BENEFICIOS DE LOS CONDIMENTOS ALIMENTICIOS:

Algunas de los beneficios de usar los condimentos, son:

Los condimentos alimenticios estimulan el apetito, ya que al realzar el sabor y aroma de los
alimentos incitan a comer ms.

Ayudan a la digestin, ya que al aumentar las secreciones digestivas stas se vierten al

conducto digestivo las cuales ayudan a una buen y correcta digestin.

Los condimentos al realzar el sabor de los alimentos pueden ayudar a controlar

padecimientos como la hipertensin, la insuficiencia cardiaca o renal, pues se puede
prescindir del uso de la sal

Funcionan como conservadores naturales, pues los condimentos alimenticios contienen

propiedades antifngicas que ayudan a inhibir el crecimiento de los hongos o moho.

Aportan flavonoides, compuestos polifenlicos con propiedades antioxidantes y

compuestos organoazufrados, respectivamente, cuyo consumo se asocia en estudios
epidemiolgicos y experimentales con disminucin de riesgos de enfermedad
cardiovascular, stress oxidativo y adems poseen un efecto anticancergeno.

Los CPF son sustancias biolgicamente activas presentes en los condimentos. Existen
numerosas evidencias, epidemiolgicas, estudios in vitro, estudios en modelos animales e
intervenciones en humanos, que indican que estos compuestos proporcionan un beneficio
al organismo en contra diversas enfermedades.
Ts y condimentos, constituyentes qumicos, usos populares, CI50 y referencias
Ts y condimentos, constituyentes qumicos, usos populares, CI50 y referencias