MDULO V

CARBOHIDRATOS
UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLS DE HIDALGO
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS Y BIOLOGICAS DR. IGNACIO
CHAVEZ

BIOQUIMICA MEDICA
DR. CARDENAS LARA ARMANDO

SECCIN 19

BEDOLLA BERISTAIN IVAN ALEJANDRO

LOPEZ GARCIA CARLOS
OLMOS GOMEZ LEILANI VERONICA
 Los carbohidratos constituyen la mayor parte de la materia orgnica de la Tierra y
tienen muy variadas funciones en los seres vivos.
Los carbohidratos, o hidratos de carbono, se conocen tambin como azcares,
sacridos o glcidos. Son compuestos orgnicos formados por carbono,
hidrgeno y oxgeno; en algunos tipos de carbohidratos participan tambin
azufre y nitrgeno. Qumicamente se definen como derivados aldehdicos o
cetnicos de alcoholes polihdricos.

C (H2O) ------ CnH2nOn

R.K.MURRAY, D.A.BENDER,K.M.KENNELLY. (2013). HARPER BIOQUIMICA ILUSTRADA. 29 EDICION.

MEXICO:EDITORIAL Mc Graw Hill LANGE. Pp. 132,133
IMPORTANCIA BIOMDICA.
Forman parte estructural de las membranas.
Se unen con otras molculas para constituir: ATP, ADP. AMP, DNA, RNA.
Se unen con protenas y lpidos.
Constituyen una fuente de energa. 1 gr. Aporta 4 Kcal.
Presentes como deposito de energa. Glucgeno.
Intervienen en funciones como reconocimiento celular, cicatrizacin, anti-
coagulacin.

R.K.MURRAY, D.A.BENDER,K.M.KENNELLY. (2013). HARPER BIOQUIMICA ILUSTRADA. 29 EDICION.

MEXICO:EDITORIAL Mc Graw Hill LANGE. Pp. 132,133
 5.1 DESCRIBIR LA # tomos de carbono
CLASIFICACIN
GENERAL DE LOS Monosacridos
CARBOHIDRATOS Aldosas
Cetosas

Lactosa, maltosa y
Disacridos
CLASIFICACIN sacarosa

Oligosacridos
Ramificados
Polisacridos
Lineales
R.K.MURRAY, D.A.BENDER,K.M.KENNELLY. (2013). HARPER BIOQUMICA ILUSTRADA. 29 EDICIN. MXICO:EDITORIAL Mc Graw Hill LANGE. Pp.
132,133
R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011); BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO: LIPPINCOTTS ILLUSTRATED REVIEWS; pp. 83,89
R.K.MURRAY, D.A.BENDER,K.M.KENNELLY. (2013). HARPER BIOQUMICA ILUSTRADA. 29 EDICION. MEXICO:EDITORIAL Mc Graw Hill LANGE. Pp. 132,133
R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011); BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO: LIPPINCOTTS ILLUSTRATED REVIEWS; pp. 83,89
R.K.MURRAY, D.A.BENDER,K.M.KENNELLY. (2013). HARPER BIOQUMICA ILUSTRADA. 29 EDICION. MEXICO:EDITORIAL Mc Graw Hill LANGE. Pp. 132,133
 5.2 ENLISTAR LAS
RUTAS OXIDATIVAS
DE LOS
CARBOHIDRATOS
GLUCOLISIS
GLUCOGNESIS
GLUCOGENOLISIS
GLUCONEOGENESIS
CICLO DE KREBS

R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011); BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO:

LIPPINCOTTS ILLUSTRATED REVIEWS; pp. 92
 Enzimas responsables
de la oxidacin y Oxidasas
reduccin Las oxidasas catalizan la eliminacin de
Oxidasas hidrgeno desde un sustrato usando oxgeno
Deshidrogenasas como un aceptor de hidrgeno. Forman agua o
Hidroperoxidasas
Oxigenasas perxido de hidrgeno como un producto de
reaccin.

HARPER; (2016); BIOQUIMICA ILUSTRADA; 30 EDICION; McGRAW-HILL EDUCATION LANGE; pp. 120
 Las deshidrogenasas desempean 2 funciones
principales:
Deshidrogenasas
1.- Transferencia de hidrogeno desde un
sustrato hacia otro en una reaccion de oxido
reduccion acoplada.
Tales deshidrogenasas son especificas para sus
sustrato, pero suelen emplear coenzimas o
acarreadores de hidrogeno comunes, por
ejemplo, el NAD+.
2.- Transferencia de electrones en la cadena
respiratoria del transporte de electrones desde
sustrato hacia oxigeno.

HARPER; (2016); BIOQUIMICA ILUSTRADA; 30 EDICION; McGRAW-HILL EDUCATION LANGE; pp. 120-122
 Existen 2 enzimas que se encuentran dentro de
esta categoria: Peroxidasas y catalasas
Hidroperoxidasas
Esta categoria desempean un papel
importante en la proteccion del cuerpo contra
los efectos perjudiciales de especies reactivas
de oxigeno (ROS).

HARPER; (2016); BIOQUIMICA ILUSTRADA; 30 EDICION; McGRAW-HILL EDUCATION LANGE; pp. 122-123
 Se encargan de la sintesis o degradacion de
muchos tipos diferentes de metabolitos.
Oxigenasas Catalizan la incorporacin de oxigeno hacia una
molcula de sustrato en 2 pasos:
1) El oxigeno se une a la enzima del sitio activo.
2) El oxigeno unido se reduce o transfiere hacia
el sustrato.

HARPER; (2016); BIOQUIMICA ILUSTRADA; 30 EDICION; McGRAW-HILL EDUCATION LANGE; pp. 123-124
5.3 DEFINIR LOS CONCEPTOS DE :
GLUCOLISIS: conjunto de reacciones enzimticas que convierten la
glucosa en piruvato
GLUCOGNESIS: sntesis de la glucosa a partir de derivados
glucocdicos como fructosa y galactosa
GLUCOGENOLISIS: reaccin de degradacin de glucgeno para
convertirlo en glucgeno
GLUCONEOGNESIS: formacin de glucosa o glucgeno a partir de
precursores no glucocdicos
 5.4 EXPLICAR EL PROCESO BIOQUMICO DE GLUCLISIS
Camino de Embden-Meyerhof
glykys = dulce o azucar lisis = partiendo

R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011); BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO: LIPPINCOTTS ILLUSTRATED REVIEWS; pp. 96-106
R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011); DM VASUDEVAN, SREEKUMARI, K.
BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO: VAIDYANATHAN; 6 EDICION;
LIPPINCOTTS ILLUSTRATED MEXICO: JAYPEE-HIGHLIGHTS
REVIEWS; pp. 96-107 MEDICAL PUBLISHERS,INC; pp. 93-99
R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011);
BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO:
LIPPINCOTTS ILLUSTRATED
REVIEWS; pp. 96-107
 5.5 EXPLICAR EL PROCESO BIOQUMICO DE
GLUCONEOGNESIS

R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011); BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO: LIPPINCOTTS ILLUSTRATED REVIEWS; pp. 117-123
DM VASUDEVAN, SREEKUMARI,
K. VAIDYANATHAN; 6 EDICION;
MEXICO: JAYPEE-HIGHLIGHTS
MEDICAL PUBLISHERS,INC; pp.
102-106
R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011); BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO: LIPPINCOTTS ILLUSTRATED REVIEWS; pp. 117-123
 5.6 EXPLICAR EL PROCESO BIOQUMICO DE GLUCOGNESIS
SINTESIS DE GLUCOGENO

R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011); BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO: LIPPINCOTTS ILLUSTRATED REVIEWS; pp. 125-135
 5.7 EXPLICAR EL PROCESO BIOQUMICO DE GLUCOGENOLISIS

R.K.MURRAY, D.A.BENDER,K.M.KENNELLY. (2013). HARPER BIOQUMICA ILUSTRADA. 29 EDICION. MEXICO:EDITORIAL Mc Graw Hill LANGE. Pp. 180-183
R.A.HARVEY, D.R.FERRIER; (2011); BIOQUIMICA; 5 EDICION; MEXICO: LIPPINCOTTS ILLUSTRATED REVIEWS; pp. 125-135
5.15 Enumerar al menos 6 factores de riesgo
conocidos para sospechar de resistencia a la
insulina
Tiene sobrepeso:

No hace actividades fsicas:

Es una mujer con medida de cintura al nivel del ombligo de 35 pulgadas (88.9
cm), o es un hombre con una medida de cintura de mas de 40 pulgadas (101.6
cm).

Antecedentes de diabetes tipo 2

Tiene sndrome de ovario poliqustico:

Tiene mas de 45 aos

Su presin de sangre es mayor a 140/90 mmHg

Sus niveles de colesterol HDL (bueno) estn bajos 35 mg/dl o menos

Sus niveles de triglicridos estn altos en su sangre (25 mg/dl o

ms).
5.17 RELACIONAR LOS CONCEPTOS DEL PUNTO
4.3 CON LA FISIOPATOLOGIA DE LA RESISTENCIA
A LA INSULINA
Ingestin: introduccin de comida en la boca.

Digestin: degradacin mecnica y qumica de la comida.

Absorcin: pasaje de los productos digeridos desde el tubo digestivo hacia la sangre y la linfa.

Cuando consumimos alimentos o bebidas muy azucaradas se produce un aumento inmediato de azcar
(glucosa) en el torrente sanguneo, inicialmente da una sensacin estimulante y provoca una rpida
descarga de insulina por el pncreas, esta alta cantidad de insulina provoca el descenso del azcar en
sangre incluso por debajo de lo normal.

El consumo regular y excesivo de azcar refinada agregada a los alimentos y bebidas es un riesgo para la
salud por el esfuerzo constante del pncreas para liberar insulina, la cual ayuda a que la glucosa sea usada
como fuente de energa y a mantener un equilibrio; a largo plazo esto conduce a un agotamiento de las
clulas pancreticas, con la consecuente disminucin de la insulina.

http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/diabetes-mellitus
PRINCIPIOS DE ANATOMIA Y FISIOLOGIA; TORTORA, DERRICKSON; 13 EDICION; EDITORIAL PANAMERICANA PAG. 967
5.18 Proponer al menos 5 formas de
prevenir lo anterior
Elegir alimentos saludables para comer es fundamental en la disminucin
de la resistencia a la insulina

Evita comer hidratos de carbono ya que estos estimulan una gran

cantidad de secreciones de insulina despus de comer.
Planear por lo menos 30 minutos de actividad fsica diaria para
ayudar a sus clulas a aumentar su sensibilidad a la insulina

Trata de mantener el peso dentro del rango normal para tu estatura

Esfurzate por mantenerte lo ms alejado del estrs como sea

posible porque la hormona del estrs, el cortisol, aumenta los niveles
de insulina.

Reduccin de caloras
5.20 DEFINIR DETERMINACION ANORMAL DE
GLUCOSA EN AYUNO
Ayuno, a la abstinencia de ingesta calrica, por un lapso de tiempo
de 8 hrs.

Glucosa Anormal en Ayuno

Glucosa de ayuno > a 100 y < a 125 mg/dl.

NORMA Oficial Mexicana NOM-015-SSA2-2010, Para la prevencin, tratamiento y control de la diabetes mellitus.
https://es.slideshare.net/Enfoqueclinico/hemoglobina-glucosilada-en-america-latina-1
5.21 ENUMERAR LOS CRITERIOS
DIAGNOSTICOS DE DIABETES GESTACIONAL
Diabetes gestacional: es la
alteracin en el metabolismo
de los hidratos de carbono
que se detecta por primera
vez durante el embarazo,
sta traduce una insuficiente
adaptacin a la
insulinoresistencia que se
produce en la gestante.

NORMA Oficial Mexicana NOM-015-SSA2-2010, Para la prevencin, tratamiento y control de la diabetes mellitus.
 Antes de efectuar la prueba de tolerancia a la glucosa, se deber realizar la prueba de
deteccin en toda embarazada entre las semanas 24 y 28 de gestacin. Si una hora
despus de una carga de 50 g de glucosa por va oral, se encuentra una glucemia
plasmtica >140 mg/dl, se efectuar la prueba diagnstica.

Se recomienda que los estudios iniciales se hagan entre la semana 24 y 28 de embarazo

(alrededor de los 6 meses), aunque las mujeres con mayor riesgo pueden ser estudiadas
desde antes. El estudio consiste en una muestra de glucosa en sangre (50 g de glucosa
por va oral) y si la sospecha es alta se hacen estudios ms especficos, como la prueba
de tolerancia a la glucosa en tres horas.

En esta prueba, se toma una muestra de sangre en ayuno, despus, la mujer toma una
cantidad especfica de glucosa disuelta en agua y se contina tomando muestras de
sangre cada hora hasta completar 3 horas. Se diagnostica diabetes si dos o ms de los
niveles de glucosa se encuentran por arriba de los siguientes valores:

En ayuno 95 mg/dl, 1 hora 180 mg/dl, a las 2 horas 155 mg/dl y a las 3 horas 140
mg/dl(Criterios de Carpenter y Coustan).

NORMA Oficial Mexicana NOM-015-SSA2-2010, Para la prevencin, tratamiento y control de la diabetes mellitus.