sales

Una sal es un compuesto qumico

formado por cationes (iones con carga
positiva) enlazados a aniones (iones
con carga negativa) mediante
un enlace inico. Son el producto tpico
de una reaccin qumica entre
una base y un cido, donde la base
proporciona el catin y el cido el
anin.
 Un ejemplo es la sal de mesa,
denominada en el lenguaje
coloquial sal comn, sal marina o
simplemente sal. Es la sal
especfica cloruro de sodio.
Su frmula molecular es NaCl y es
el producto de la base hidrxido
sdico (NaOH) y cido
clorhdrico, HCl.
 las sales son compuestos
inicos que forman cristales.
Son
generalmente solubles en agua,
donde se separan los dos iones.
Las sales tpicas tienen un punto
de fusin alto, baja dureza, y
baja compresibilidad. Fundidas o
disueltas en agua, conducen
la electricidad.
 Propiedades fsicas

En general, las sales son

materiales cristalinos con estructura
inica.
Color
Las sales pueden tener la apariencia
de ser claras y transparentes (como
el cloruro de sodio),
opacas e incluso metlicas y
brillantes (como la pirita o sulfuro
de hierro)
 Las sales pueden tener muchos colores diferentes.
Algunos ejemplos son:

Amarillo (cromato de sodio)

Naranja (cromato de potasio)
Rojo (ferricianuro de potasio)
Malva (cloruro de cobalto (II))
Azul (sulfato de cobre (II), azul de Prusia)
Lila (permanganato de potasio)
Verde (cloruro de nquel (II))
Blanco (cloruro de sodio)
Negro (xido de manganeso (IV))
Sin color (sulfato de magnesio)
 Gusto
Las diferentes sales pueden provocar todos los
cinco diferentes sabores bsicos como, por
ejemplo,
el salado (cloruro de sodio).
el dulce (acetato de plomo (II), que
provoca saturnismo si se ingiere).
el agrio (bitartrato de potasio).
el amargo (sulfato de magnesio).
el umami (glutamato monosdico).
 Olor
Las sales de cidos fuertes y bases fuertes (sales
fuertes), no suele ser voltiles y no tienen olor,
mientras que las sales tanto de bases dbiles como de
cidos dbiles (sal dbil), pueden tener olor en forma de
cido conjugado (por ejemplo, acetatos como el cido
actico o vinagre, y cianuros como el cianuro de
hidrgeno en las almendras) o en forma de base
conjugada (por ejemplo, sales de amonio como
el amoniaco)
 HIDRLISIS
La hidrlisis es una reaccin cido-base que se produce al disolver
determinadas sales en agua
Literalmente significa destruccin, descomposicin o alteracin de una
sustancia qumica por el agua.
En el estudio de las soluciones acuosas de electrlitos, el trmino
hidrlisis se aplica especialmente a las reacciones de los cationes (iones
positivos) con el agua para producir una base dbil, o bien, a las de los
aniones (iones negativos) para producir un cido dbil.
Entonces se dice que la sal de un cido dbil o de una base dbil, o de
ambos, de un cido dbil y una base dbil, est hidrolizada.
El grado de hidrlisis es la fraccin del ion que reacciona con el agua.
 Cabe distinguir cuatro casos:

1. Hidrlisis de sal de cido fuerte-base fuerte como, por

ejemplo, NaCl (Na+Cl-).
2. Hidrlisis de sal de cido dbil-base fuerte como, por
ejemplo, NaCN (Na+CN-).
3. Hidrlisis de sal de cido fuerte-base dbil como, por
ejemplo, NH4Cl (NH4+ Cl-).
4. Hidrlisis de sal de cido dbil-base dbil como, por ejemplo,
NH4CN (NH4+ CN-).
 Producto de solubilidad.

El producto de solubilidad se define como la constante de

equilibrio de la reaccin qumica en la que aparece un solido inico
como reactivo y sus correspondientes iones disueltos en agua como
productos.
La disolucin ha de estar saturada de iones, con el mximo de iones
posibles disueltos en el equilibrio.
En el producto de solubilidad solo aparecen las concentraciones en
moles por litro de los iones elevadas a sus coeficientes
estequiomtricos porque el solido tiene actividad uno.
 LA SALINIDAD DEL SUELO

La salinidad del suelo se refiere a la cantidad

de sales en el suelo y puede ser estimada por la
medicin de la conductividad elctrica (CE) de
una solucin extrada del suelo.
La sal es un compuesto qumico formado
por iones con carga negativa enlazados a iones
con carga positiva. Un fertilizante es una sal.
 EL EFECTO DE LA SALINIDAD SOBRE EL
CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS
La salinidad puede afectar el crecimiento de las plantas en
varias maneras:
Los daos directos que causa la salinidad
Disminucin de la absorcin del agua por las races.
Una concentracin alta de sales tiene como resultado potencial
osmtico alto de la solucin del suelo, por lo que la planta tiene
que utilizar ms energa para absorber el agua. Bajo condiciones
extremas de salinidad, las plantas no pueden absorber el agua y se
marchitan, incluso cuando el suelo alrededor de las races se siente
mojado al tacto.

Toxicidad por iones especficos.

Cuando la planta absorbe agua que contiene iones de sales
perjudiciales (por ejemplo, sodio, cloruro, exceso de boro etc.),
sntomas visuales pueden aparecer, tales como puntas y bordes de
las hojas quemadas, deformaciones de las frutas y otros.
Los daos indirectos de la salinidad
Interferencia con la absorcin de nutrientes esenciales.
Un desequilibrio en la composicin las sales en el suelo puede resultar
en una competencia perjudicial entre los elementos. Esta condicin se
llama "Antagonismo". Es decir, un exceso de un ion limita la absorcin
de otros iones.
El efecto del sodio en la estructura del suelo.
En suelos que contienen altos niveles de sodio, el sodio desplaza el
calcio y el magnesio que son adsorbidos en la superficie de partculas
de arcilla en el suelo. Como resultado, la agregacin de las partculas
del suelo se reduce, y el suelo tiende a dispersarse. Cuando est
mojado, un suelo sdico tiende a sellarse, su permeabilidad se reduce
drsticamente y, por tanto, la capacidad de infiltracin de agua se
reduce tambin. Cuando est seco, un suelo sdico se dura y se
aterrona. Esto puede resultar en daos a las races.
 Los Factores que Afectan a la Salinidad del Suelo
Varios factores afectan la cantidad y composicin
de las sales en los suelos:
El agua de riego - La cantidad total de sales
disueltas en el agua de riego, y su composicin,
influyen en la salinidad del suelo. Por lo tanto,
varios parmetros, como la conductividad
elctrica (CE) de la fuente de agua y su
contenido de minerales deben ser probados.
 Abonos - El tipo y la cantidad de fertilizantes aplicados al suelo
afectan a su salinidad. Algunos fertilizantes contienen altos niveles de
sales que son potencialmente perjudiciales, tales como cloruro de
potasio o sulfato de amonio. El mal uso de fertilizantes conduce a la
acumulacin de sales en el suelo, y debe ser evitado.
Rgimen y mtodos de riego - Para prevenir la acumulacin excesiva
de las sales en la zona radical, es necesario aplicar una cantidad
extra de agua, la fraccin de lavado, de manera que supere a la
necesaria para la evapotranspiracin. Esta fraccin de agua debe
pasar a travs de la zona radical para desplazar, de este modo, el
exceso de sales. La frecuencia y la cantidad de lavado dependen de la
calidad del agua, del clima, del suelo y de la sensibilidad del cultivo a
la salinidad.

Cuando el suelo se seca, la concentracin de las sales en la solucin

del suelo aumenta. Desde que las sales se mueven en el suelo con la
frente mojada, las sales se acumulan en perfiles especficos segn el
rgimen de riego y el tipo de equipo de riego utilizado.
 Las caractersticas del campo y su historia agrcola - Un
suelo mal drenado, podra llegar a nivel de salinidad que es
perjudicial para las plantas y la cosecha entera. Un suelo que
no fue lavado despus de un anterior ciclo de cultivo puede
contener alto nivel de sales acumuladas.
 Salinizacin de suelos
es el proceso de acumulacin de las sales disueltas
en el agua.
Esta puede darse en forma natural, cuando se trata
de suelos bajos y planos, que son inundados por
ros o arroyos
Un suelo con este tipo de sales ya no es productivo
debido a que quema las races de las plantas.
Causas de la salinizacin de los suelos

Elevacin del manto fretico salinizado. Relacionado con el

incremento de los sistemas de riego en reas de drenaje inadecuado
Riego con aguas de mala calidad
Intrusin salina en acuferos costeros
Fuentes de agua de mala calidad
Deforestacin
Fuentes geolgicas
Impulverizacin .