ZOOTECNA II

semana 3
Clase 6: Manejo del pollo asadero
COMPRENDE
RAZAS PRINCIPALES:
CORNISH
ORPINGTON
BRAHMAN

CORNISH

PLYMOUNTH ROCK
 Deben pesar 45 g
Provenir de planteles libres de Pollurum
Vacunados contra: Gumboro

La cra de aves de carne, aunque no es muy complicado, requiere cierta dedicacin

por parte del interesado
GALPN TRADICIONAL
Densidad: 10:1m

GALPON MODERNO
Densidad: 23:1m
Ubicacin del galpn
Movimiento del sol
Direccin e intensidad
de los vientos
recepcin alimentacin

medio
ambiente
Recomendaciones
de manejo

sanidad

finalizacin
recepcin
A nivel
domestico
 Programa de alimentacin de pollos de engorde
Alimento tipo edad Consumo Sacos de
Pronaca (kg) 40 kg
E1 iniciador Del da 1 al 14 45 1,10
E2 crecimiento Del da 15 al 28 132 3,8
E3 engorde Del da 29 al 35 98 2,4
E4 finalizador Del da 36 a salida 108 2,7

Necesidades de nutrientes en pollo asadero

nutrientes 0 6 semanas 6 a 9 semanas
E. Metabolizable, Kcal/kg 3200 3200
Protena % 23 20

alimentacin
 Recomendaciones sobre el galpn

Debe responder a:
Obtencin de un producto Mantenimiento de buen
de buena calidad estado de salud

Se estima que en el pas hay instalaciones con capacidad

de producir de 150 a 200 millones de pollos/ao Medio ambiente
instalaciones
 tamao
Depende del
nmero de
aves y densidad Ancho: 10 metros
permitida

Densidad baja: 10.000/10 = 1.000 m 100 mts

Largo
Densidad alta: 10.000/23 = 435 m
44 mts
 Componentes del galpn

piso
bebederos
paredes
Comederos
techo

ventiladores
calefactores

iluminacin
Componentes del
galpn
PENDIENTE DE
CONCLUIR CON
IV-B DE SEMANA 3
COMPONENTES DEL
GALPN
COMPONENTES DEL
GALPN
COMPONENTES DEL GALPN
COMPONENTES DEL
GALPN
La temperatura alta en el galpn afecta a:
Componentes del galpn
COMPONENTES DEL GALPN
 Prevencin sanitaria
Aplicacin de vacunas
 En el transporte, el ave
experimenta merma

Adecuada recoleccin, asegura

producto en buena condicin
I
N
D
U
S ARTESANAL
T
R
I
A
L

CAMAL
PUNTOS DE VENTA

finalizacin
Costos en la produccin de pollo asadero (%)
ITEMS ALTA MEDIA BAJA MERCADO
POLLITO 18.47 19,42 18,60 18,64
ALIMENTO 38,44 41,23 58,59 39,23
MEDICINA Y VITAMINAS 10,42 1,29 3,32 8,68

MANO DE OBRA DIRECTA 13,24 14,41 5,54 13,34

MANO DE OBRA INDIRECTA 8,73 8,46 0,00 8,56
MATERIALES Y SUMINISTRO 5,33 9,27 10,51 6,11
DEPRECIACION 1,15 0,86 0.00 1.09
SEGUROS 1,11 1.03 0,00 1.08
ASISTENCIA TECNICA Y 0,69 1,73 0,00 0.87
MANTENIMIENTO
MORTALIDAD 2,42 2,29 3,44 2,41
Fuente: CNA
 BIBLIOGRAFIA

www.coopcibao.com Inicio Manuales de Crianza

co.indeed.com/Empleos-de-Asadero-Pollos

www.polloselcacique.com.co/pollo-para-asadero

es.aviagen.com/.../smA-Acres-Guia-de-Manejo-del-
Pollo-Engorde-2009