Fisiologa Del Tracto

Gastrointestinal del
bovino
Jhessika Dajhana Ruiz Suarez
398207
Laura Caterine Plata Santos
397539
Sistema Digestivo

Boca
Faringe
Esfago
Preestmago
Estomago
Intestino Delgado
Intestino Grueso
Glndulas anexas
 CAVIDAD BUCAL
Es la primera etapa del proceso digestivo, tiene
dos cavidades una por donde ingresan los
alimentos y otra comunica con la faringe.

COMPRENDE:
- La aprehensin del alimento
- La insalivacin
- La masticacin
- La percepcin de los sabores
- La deglucin del alimento
Insalivacin:
- Lubrica el bolo alimenticio
- Regula el PH
-Produce 150 180 litros de saliva
Glndulas salivales:
Hay mltiples glndulas salivales ubicadas en la
boca estas secretan saliva con una composicin
ligeramente diferente.
G. Parotdea +%Saliva serosa
G. Mandibular serosa y mucosa
urea
G. Sublingual serosa y mucosa
Saliva
- Regulacin PH (Rumen)
90% Procede de la G. partida-G. Submaxilar
10% G Sublinguales
- Componentes:
Bicarbonato - Fosforo
50%urea Aminocido para la sntesis
proteica microbiana.
Electrolitos (Reabsorber - Deshidratacin)
PH 8.1-8.3
Dientes: son pequeas estructuras duras que
articulan con la cavidad de los alveolos ayudan a
la prensin y masticacin de los alimentos

Tipos:
- Incisivos (Inf)
- Caninos o Colmillos
- - Molares
(Inf-Sup)
- Premolares
(Inf-Sup)
Lengua:
Es un rgano muscular cubierto con mucosa,
Detecta sabores y todo tipo de consistencias de
los alimentos; ayuda al proceso de masticacin.
Papilas:
- Filiformes
- Foliadas (Gustativas y serosas equino perro)
- Fungiformes (Terminaciones gustativas)
- Circunvaladas (Gustativas)
 FARINGE

Regular el paso del bolo alimenticio y del aire

 Esfago
- Tubo muscular recubierto por mucosa
- Cavidad bucal los sacos ruminales
- Long 90-120 Cm.
- Conduce alimentos hasta el rumen paso final de
la digestin pre-gstrica.
- El alimento y la saliva se mezcla en la boca y
baja por el esfago hasta el rumen.

Funcin:
Deglucin
Eructacin
Regurgitacin del bolo.
Deglucin:
Es el paso del alimento desde la boca al esfago
mediante una accin continua, en este proceso
intervienen los msculos lisos y estriados;
empieza con un movimiento voluntario (El bolo
alimenticio es presionado hasta la faringe por la
lengua) y da paso al reflejo de deglucin.
PREESTOMAGO
RUMEN:
- Es el mayor de los preestmagos
- Presentan cinco sacos musculares
- Su interior esta compuesto por papilas
- Fermentacin microbiana
(anaerobia extrnseca facultativa) B.P.H
Condiciones del Retculo Ruminal:

Aporte de nutrientes
Micro-poblacin Alimentacin Alimentacin
Ruminal Ruminal Rumiante

Anaerobiosis (Glucolitica)
PH 5.5 6.9
Presin Osmtica ( H20)
Temperatura (38 - 42)
 Forraje
recientemente Metano
consumido Co2

Rumia 1

Finalmente
triturado y
bien
humectado
 La motilidad Retculo-Ruminal

Permite la mezcla y progresin de su

contenido, la eructacin y la rumia
1. Mezcla del contenido
2. Progresin del contenido hacia el omaso
3. Expulsin de gases
4. Rumia
Actividad Retculo - Ruminal:
- Mezcla el contenido del rumen.
- Eliminar los productos de la fermentacin (Gas).
- Permite el paso del contenido por las diferentes
partes.

Clasificacin del Movimiento:

- Movimientos Primarios o ciclo A
- Movimientos Segundarios o ciclo B
Movimientos Primarios:
Contraccin parcial o suave
Contraccin total o intensa .

- Saco dorsal: Contraccin peristltica - Craneal.

- Saco ventral: Contraccin peristltica - Caudal.
 Movimientos Segundarios o ciclo B

- Regulacin del saco craneal

- Permiten la salida de los gases producidos en el
rumen hacia el exterior
- Importancia del Eructar
- Contracciones ruminales Metabolismo Ruminal
Digestin de Carbohidratos:
Se da en el Rumen
Fsica y Qumica
Almidn Glucosa por Amilasas bacterianas
Celulosa Degradacin lenta
Emicelulosa se degrada a oligosacarios
C.E fraccin Fibra del alimento asocia lignina no
carbohidrato dificulta la digestin

Azucares libres Piruvato (glucolisis) AGV

(cubren necesidades energticas)
cidos Grasos Voltiles AGV
Acetato (-2 C) Cadena corta
Butirato (-2 C) cidos dbiles
Propinato forma ionizada
Trans.
Glucosa en
Formando Dixido Higado- Es
4
de carbono y percusor de
C metano lactosa

Luego de absorcin (Acetato y

butirato) son utilizados para la
sntesis de grasa corporal y leche
 Carbohidratos
Degradacin
Glucosa 6 C Fermentacin y
absorcin paredes
(retculo-Rumen)
Piruvato (3 C)
Pasa a acetil coa
Pierde -1 c AGV Ionizados
Acetato
Butirato Pasar a la sangre
Propinato no Ionizados y
asociarse con 1 H
Disociacin acido
Digestin de
AGV carbnico
Microorganismos
Bicarbonato
 Degradacin de celulosa

Celulasa: 1 Complejos enzimaticos

Ayuda a degradar la celulosa convirtindola en

Celobiosa por medio Celobiasas 2

Dan Molculas de Glucosa

Es absorbida por los Microorganismos sirviendo

como sustrato energtico para su metabolismo.
 vegetal es
Protenas transformada en
mayor valor
biolgico
Bacterias Ruminales

Degradacin de la Aminocidos
protena microbiana Ruminales B.

cuando mueren M.O pasan (Lisoenzimaza)

Abomaso y son
lisados(Lisoenzimaza)

Protena organismo
 OMASO:
- Una curvatura dorsal amplia y una ventral
pequea con pliegues (librillo).
- Bomba que impulsa el alimento desde el retculo
hasta el abomaso.
- Las contracciones omasales son lentas(Reticulo)
- Se contrae irregularmente e independiente.
OBAMASO:
- Tiene una actividad glandular similar a la del
estomago de los no rumiantes secretando
Pepsingeno y HCL .
 INTESTINO DELGADO
- Seccin tubular, 40 M largo- 3 a 4,5 cm dimetro.
- Secrecin de enzimas digestivas por el intestino
delgado, hgado y pncreas.
- Absorcin de agua, minerales y productos de
digestin (Glucosa y Aminocidos)

Pociones:
- DUODENO
- YEYUNO
- ILEON
 INTESTINO GRUESO
En este se da una leve fermentacin de la
materia que no fue fermentada en el rumen,
absorcin del agua y formacin de las heces.

Porciones:
- Ciego
Cmara F.
- Colon
- Recto
Celulosa y
hemicelulosa
 BIBLIOGRAFIAS

http://es.slideshare.net/JuanDavid28/sistema-digestivo-
bovino
http://es.slideshare.net/rosateruyaburela/sistema-
digestivo-de-rumiante
http://es.slideshare.net/imagina/aparato-digestivo-de-los-
rumiantes
http://es.slideshare.net/rosateruyaburela/aparato-
digestivo-rumiantes1?related=1
http://es.slideshare.net/alejandro_16/aparato-digestivo-
de-rumiantes