Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
DE
OPERACIONES
INTRODUCCION
Se basa en un plan a largo plazo que
busca mejorar la competitividad de la
compaa.
La misin, visin y valores corporativos sirven de
gua a la hora de planificar la estrategia de
operaciones.
Su objetivo final es de encontrar una ventaja
competitiva que diferencie claramente a la
compaa de sus competidores.
TIPO DE ESTRATEGIA DE
OPERACIONES
Una de las consideraciones ms
importantes es que la estrategia de
operaciones se encuentra eslabonada
tanto a las estrategias empresariales
como a las estrategias de marketing y
finanzas.
Ejemplo de estrategia de operacin de Coca
Cola
TIPOS DE
DISTRIBUCION
ESTRATEGI DE PLANTA
A
CALIDAD
PLANIFICACION Y
CONTROL
PERSONAL
APROVISIO
PRODUCTOS NAMIENTO
ESTRATEGIA
DE FLUJO
Tomando como base las
prioridades competitivas
de la empresa, el gerente
de operaciones debe
seleccionar una
ESTRATEGIA DE FLUJO,
la cual determina como
organizar el sistema de
operaciones para manejar
el volumen y la variedad
de productos o servicios
que un segmento de
mercado requiere
TIPOS DE ESTRATEGIA DE FLUJO
FLUJOS FLEXIBLES
TIPOS DE LAYOUT
Los tipos de Layout estn ntimamente ligados a los
tipos de procesos productivos.
En la produccin intermitente es caracterstico el layout
funcional o por procesos
En la produccin por montaje es muy utilizado el layout en
clulas o en U.
En la produccin por proyectos se aplica el layout de posicin
fija
En la produccin continua se utiliza el denominado Layout por
lnea o por producto.
LAYOUT FUNCIONAL O POR
PROCESOS
LAYOUT CELULAR
FLUJO EN LINEA
PRODUCTIVIDAD
FLUJO EN LINEA
Elflujo en lnea se caracteriza por una secuencia de
operaciones lineal que se utiliza para fabricar el
producto o dar el servicio.
En las operaciones de flujo en lnea, el producto debe
estar bien estandarizado y fluir de una operacin o
estacin de trabajo a la siguiente de acuerdo a una
secuencia ya establecida.
Las Maquinas involucradas y la
cantidad de materia prima utilizada
esta basada en un determinado
producto que se desea fabricar.
Las operaciones en lnea son
extremadamente eficientes, pero
tambin extremadamente Inflexibles
Ejemplo: Las lneas de ensamble ,las
cafeteras ,plantas productoras de
cerveza, de acero y alimentos
Caractersticas
Produccin masiva
o en masa
Es una operacin, como la
que se utiliza en una lnea de
ensamble de la industria
automotriz
Produccin
continua
Se refiere a las que se denominan
industrias de proceso como la
industria qumica, del papel, etc.
Prioridades competitivas Calidad superior Costo bajo Personalizacin con costo bajo
Personalizacin Calidad consistente y entrega rpida.
Flexibilidad de volumen Entrega rpida
35
Flujo de Lnea
-Refinera de
Flujos petrleo
lineales -Cafetera y comida rpida
-Planta de
ensamble
EN SERVICIOS
LAYOUT- CONCEPTO
Es la organizacin del espacio fsico e implica
determinar dnde irn los departamentos, las
personas y las mquinas dentro de esos
departamentos, de una manera tal que garantice
un flujo de trabajo uniforme o un patrn de trafico
determinado.
Uno u otro tipo de distribucin de las instalaciones
asegura un tipo u otro de flujo de trabajo en la
fbrica.
Cada tipo de flujo, as como las prioridades que van
asociadas con el tipo de flujo, requiere una
particular forma de distribuir los equipos en la planta
de produccin.
39
Tipos de layout
Por producto
Por proceso
De posicion fija
Distribucin celular
Distribucin en planta (layout) por producto
Lnea de fabricacin A
Tornos Fresadoras
Lnea de fabricacin
Taladros
Recepcin
Embarque
T T T
F F F F
T T t t
Inspecci Ensamblado
n E E
B
Pintura Almacn
Almacn de
de Lnea de
productos
materiale P ensamblado
P terminados
s final
Lnea de
fabricacin C
Recepcin Embarque
Producto A
NEA PRINCIPAL en los que el proceso avanza por
Producto B
las diferentes operaciones y fases [soldadura,
cataforsis, pintura, montajes, acabados, control
Principales tipos de distribucin
Producto C en planta
Ta Ta
To To F F
R R
Distribucin por To To F F
proceso Fresadoras
Rectificacin
R R
E E
Recepcin y
Ensamblaje
Embarque R R
E E
rea de
To To F Ta
ensamblaje
Clula 1
Distribucin celular R
E
Clula 2
Recepcin
To F R R E
To F Ta Embarques
Clula 3
Laventaja competitiva es la
capacidad de una empresa de
sobreponerse a otra u otras de
la misma industria o sector,
cada empresa puede innovar
a su manera.
PRODUCTO
DISTRIBUCIN VENTAS. COMERCIALIZACIN SERVICIO IMAGEN
ENFOQUE
La organizacin se concentra en un mercado regional
especfico o en un grupo de compradores.
Lograr el enfoque significa que una firma fij ser la mejor en
un segmento o grupo de segmentos.
2 variantes: Enfoque por costos y Enfoque por diferenciacin.
EJEMPLOS:
Ventaja competitiva basada en su
conocimiento de la motivacin de
sus consumidores y sobre todo
en la imagen y percepcin
atractivas de la marca y en la
experiencia.