ELABORACION DE NECTAR DE

SANQUI
(Corryocactus brevistylus subs.
puquiensis)
AUTOR: Ing. Diana Mara Nolazco Cama

Lima Per
2007
 Introduccin
El sanqui es un fruto que crece en
las vertientes occidentales, fue
consumido hace mucho tiempo
atrs como un satisfactor de la sed
de los pobladores.
Investigaciones han dado a conocer
diversos usos de tipo alimentario,
medicinal, veterinario, etc.
 El Sanqui
Se presenta como una baya
globosa en forma esfrica de
tamao variable, de color verde
intenso cuando es tierno. Su
cascara es gruesa, no comestible
y en su interior mas que pulpa
contiene un gel transparente