EL COMSUMO
GELATINA DE KIWI
INGREDIENTES PARA EL
MARSHMELLO DE KIWI MARSHKIWI
3/4 tazas de glucosa,
2/4 cucharaditas de sal.
3/4 tazas de azcar morena
1 taza de agua.
2 sobres de gelatina sin sabor.
1 jarra de kiwi batido.
2 gotas de colorante elegido.
Azucar impapable empolvorear.
almibar
. en un recipiente y djalas
PREPARACION
. reserva algunos pedacitos para
Cocinar en una cacerala la glucosa la sal, el
azcar y la mitad del agua a fuego bajo,
hasta que alcance una temperatura de 120
C. Por otro lado, hidratar la gelatina sin
sabor con la otra mitad de agua hervida
pero enfriada.
Batiendo a velocidad baja, incorporar de
apoco el almibar caliente a la gelatina,
luego batir a velocidad fuerte durante 15
min hasta que se triplique el volumen de la
preparacin agregar el batido de kiwi o
jugo y el colorante. Mezclar extender la
mescla sobre una placa lapizada con papel
de aluminio untado con aceite comn
(neutro) o aceite vegetal y empolvorear con
azcar impalpable.
Dejar en la helera almenos 1h y despus
empolvorear con azcar empalpable y
guardarlos en frascos de vidrio.
INGREDIENTES PARA LA
1 litro de kiwis licuados
3 hojas de gelatina
3 cucharadas de azca
PREPARACION
Pon el kiwi sin la piel y crtalos
en pedacitos pone con el azcar
reposar durante 1 hora. En un
recipiente deja los kiwis,
decorar y exprmelas,
deshidrata la gelatina sin sabor
en el pocillo de agua tibia, luego
pone en la procesadora y
mezcla todo.
Sirve este jugo en copas y ponlo
en la heladera hasta que se
cristalice, bat la crema con el
EL KIWI UNA
azcar y reservar en la FORMULA ADECUADA
heladera. Una vez que este la PARA UNA BUENA
gelatina y la crema este fra
ALIMENTACION
decora por encima con un copo
de crema el medio y una
pedacito de durazno pequeo.
Feria de proyecto de socio
productivo
CURSO: 4TO D
UNIDAD EDUCATIVA: 1RO
DE MAYO
ORIGEN DEL KIWI
El kiwi es originario de China pero se
convirti en un apreciado producto en
Nueva Zelanda.
La produccin mundial es de 1.000.000t
y es Italia el primer pas productor y
exportador, seguido de Nueva Zelanda.
En Espaa se cultiva sobre todo en
Galicia.
El kiwi procede originariamente de
reas subtropicales, concretamente de
China y, segn algunos autores, tambin
de la zona del Himalaya y de Japn
meridional. En 1900 la planta del kiwi se
introdujo en Inglaterra y seis aos ms
tarde en Nueva Zelanda como planta
ornamental. Poco a poco, la planta fue
ganando prestigio y comenz a
cultivarse en la dcada de 1930 hasta
convertirse en uno de los ms
apreciados productos neozelandeses.
OBJETIVOS GENERALES
Promover una alimentacin saludable a
travs de alimentos preparados en base
de kiwi siendo el producto esencial l
masrshkiwi que incentiven el consumo
mas elevado de este fruto ya que aporta
bastantes nutrientes a nuestro
organismo.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Hacer conocer el origen del kiwi.
Dar a conocer los beneficios, vitaminas
y propiedades del kiwi.
Demostrar a la comunidad las
consecuencias de una mala
alimentacin.
Promocionar nuestro producto
principal el marshkiwi un producto
netamente mayista.
Recuperar el consumo de frutas en
nuestro desayuno, almuerzo y cena
con preparaciones o recetas
adecuadas y nutritivas.
Relacionar el kiwi con todas las
materias para ver el beneficio en que
nos ayuda en cada materia.
BENEFICIOS DEL KIWI Las propiedades nutricionales de los
kiwis son muy interesantes para
1. Reduce el estrs y los nervios ayudarnos a mantener una buena salud.
Los kiwis son una de las frutas ms
2. Disminuye el estreimiento
conocidas y consumidas. En este artculo
3. Sirve para adelgazar y eliminar la te contamos cul es el valor nutricional
retencin de lquidos del kiwi y los beneficios para la salud de
su consumo.
4. Ayuda a la digestin
El kiwi es una fruta ovalada con una piel
5. Mejora la circulacin de la sangre marrn y peluda y en su interior
contiene una pulpa de un color verde
6. Mejora los huesos
muy vivo en la que se identifican las
7. Favorece el sistema inmunitario semillas negras. El sabor del kiwi puede
ser ligeramente cido si no est
8. Combate la anemia totalmente maduro. Los kiwis crecen en
9. Filtra los rayos solares racimos en unas plantas trepadoras
adaptadas a climas templados.