AGRO

EXPORTACIN
 HISTORIA DE LA AGROEXPORTACIN
Hasta el siglo XVIII,
las exportaciones principales eran de metales, a

En las primeras dcadas del siglo XIX

se exportaba chancaca producida en las haciendas azucareras de la costa central a Chile. Luego de la
independencia, las exportaciones agrarias adquirieron ms importancia: al cacao se agregaron el caf, la
cinchona (para la extraccin de quinina), el algodn, el azcar, la lana de oveja y la fibra de alpaca.
Despus de la guerra con Chile, la produccin de caa de azcar y de algodn fue el motor de la
modernizacin de la agricultura costea y, tambin, de la formacin de latifundios.

En 1930, el valor de las exportaciones de algodn, azcar y lanas era similar al de las que procedan de las
mineras, y en los aos siguientes las superaron largamente.

En los ltimos aos de la dcada de 1950 y comienzos de la siguiente se alcanzaron los picos de
exportacin de la fibra de algodn (hasta 127 000 toneladas en 1962) y azcar y derivados (638 000
toneladas en 1963). Contribuy a ello la expansin de la frontera agrcola en la costa, con irrigaciones, que
ampli las reas de produccin de ambos cultivos: el algodn en un 45 % y la caa en un 42 %.
Entre 1969 y parte de la dcada de 1970, las exportaciones agrcolas se redujeron en
forma significativa. El algodn decay, convirtindose en un cultivo de importancia
secundaria, y gran parte de la produccin fue absorbida por la industria textil. Otro tanto
ocurri con las lanas. En cambio, la produccin y las exportaciones de caf cultivado
principalmente en la selva alta se incrementaron a partir del inicio de los aos sesenta.

En la dcada de 1990 se inicia un nuevo periodo en las agroexportaciones, ms amplio y

diversificado que los anteriores. En trminos de valor, es una historia de xito. Entre 1994 y
2014, el valor total de las exportaciones agrcolas pas de USD 476 millones a USD 5079
millones. El valor de las exportaciones de los productos agrcolas tradicionales se
multiplic por 3.4 veces, y por nueve veces el de los no tradicionales

El principal producto de exportacin agrario por valor es el caf, seguido por el esprrago y el
conjunto de frutales. Los cultivos andinos estn representados por la quinua y la tara. La
ampliacin de la frontera agrcola en la costa est estrechamente ligada al incremento de las
agroexportaciones no tradicionales: las cerca de un cuarto de milln de hectreas
incorporadas a la agricultura costea gracias a las grandes obras de irrigacin, incrementaron
en ms de un tercio las reas cultivables de esta regin
 Contexto internacional
CAMBIOS EN LOS HBITOS DE CONSUMO DE
ALIMENTOS
1980s 1990s 2000s

Anlisis de contenido: Anlisis de contenido: Seguridad Alimentaria

Caloras Grasas Ausencia de residuos
Alimentos bajos en Alimentos bajos en grasas qumicos, preferencia por
colesterol Recetas con 5 a 10 los productos orgnicos,
Recetas con ms de 10 ingredientes. 30 minutos o funcionales
ingredientes. 45 minutos o menos de preparacin Recetas con menos de 5
ms de preparacin Supermercados gourmet ingredientes. Minutos de
Tiendas vegetarianas preparacin

GUSTO SALUD INOCUIDAD ALIMENTARIA

Qu quieren los consumidores?

Calidad, inocuidad.
Respeto al medioambiente en el proceso de
produccin.
Productos naturales, que aseguren la nutricin y la
salud .
Alimentos elaborados, que ahorren tiempo y
trabajo.
Empaques pequeos, individuales o adecuados
para familias pequeas.
Nuevos sabores y presentaciones ms atractivas.
Variedad de comidas tnicas.
PERSPECTIVA DEL MERCADO
Tendencias de los
Mercado Internacionales
para productos de
Agroexportacin
Presentamos los 10 productos con mayor potencial de
exportacin a Europa cuya demanda est en
crecimiento:

1.- Alimentos orgnicos

2.- Plantas medicinales y aromticas
3.- Chiles y especias
4.- Flores y plantas vivas
5.- Alimentos procesados
6.- Artculos de tocador: jabones, cremas naturales
7.- Regalos: artesana
8.- Material electrnica
9.- Dulces 10.- Servicios
 MERCADOS DEL EXTERIOR PARA PRODUCTOS
ORGNICOS DE LA REGIN
MERCANCIAS ORGNICOS

Los productos orgnicos en la actualidad se consideran como una nueva era en

la alimentacin natural y equilibrada. Su ventaja se concentra en que son
alimentos sin aditivos ni qumicos, los que es algo esencial ya que promueve el
cuidado de la salud, la diferencia es el modo de cultivo ya que los productos
orgnicos no utiliza ningn tipo de productos qumicos, ya sea en la cosecha,
produccin, control biolgico, etc., adems de contar con muchos requisitos
como estar alejado de la contaminacin, tierras libres de metales y compuestos
txicos
 El Per tiene un gran potencial orgnico por ser megadiverso y poseer condiciones
agroecolgicas favorables para la produccin orgnica.
Existen productos nativos de la sierra como cereales, granos, tuberosas y races
andinas como la Maca (Lepidium peruvianum), frutos silvestres nativos de la
Amazona como Aguaje (Mauritia flexuosa), Camu Camu (Myrciaria dubia), Sacha
inchi (Plukenetia volubilis L.) y frutos cultivados principalmente en la Costa como
banano, palto y ctricos,

NORMAS RELACIONADAS

Decreto Supremo N 010-2012-AG.- Aprueban el Reglamento de la Ley N

24/07/2012
29196 Ley de Promocin de la Produccin Orgnica o Ecolgica

Ley N 29196 Ley de Promocin de la Produccin Orgnica o Ecolgica 29/01/2008

Decreto Supremo N 061-2006-AG Establecen el Registro Nacional de

29/10/2006
Organismos de Certificacin de la Produccin Orgnica.

Decreto Supremo N 044-2006-AG Aprueban Reglamento Tcnico para los

14/07/2006
Productos Orgnicos.
 LEY N 29196
LEY DE PROMOCIN DE LA PRODUCCIN ORGNICA O ECOLGICA

PRINCIPIOS
Interactuar armoniosamente con los sistemas y ciclos naturales, respetando la vida en todas sus
expresiones

Promover la produccin de alimentos sanos e inocuos, obtenidos en sistemas sostenibles que,

adems de optimizar su calidad nutritiva, guarden coherencia con los postulados de
responsabilidad social

Promover y mantener la diversidad gentica en el sistema productivo y en su entorno,

incluyendo, para ello, la proteccin de los hbitats de plantas y animales silvestres

Emplear, siempre que sea posible, recursos renovables de sistemas agrcolas locales

Minimizar todas las formas de contaminacin y promover el uso responsable y apropiado del agua, los
recursos acuticos y la vida que sostienen
 DEFINICIONES

Toda actividad agropecuaria que se sustenta en sistemas naturales, que busca

mantener y recuperar la fertilidad de los suelos, la diversidad biolgica y el
manejo adecuado del agua.
Actividad Excluye el uso de agroqumicos sintticos, cuyos efectos txicos afecten la
orgnica salud humana y causen deterioro del ambiente, y descarta el uso de
organismos transgnicos
La actividad orgnica es conocida tambin como agricultura ecolgica o
biolgica

Es todo aquel producto originado en un sistema de produccin agrcola

orgnico o sistema de recoleccin sostenible
Producto emplea tecnologas que, en armona con el medio ambiente y respetando la
orgnico integridad cultural,
optimicen el uso de los recursos naturales y socioeconmicos, con el objetivo
de garantizar una produccin agrcola sostenible

Proceso de verificacin y control del sistema de produccin segn las normas y

Certificacin criterios propios de la agricultura orgnica, que lleva a cabo un organismo de
certificacin autorizado
PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA
ORGNICA

Principio de Salud: Debe sostener y promover la salud de suelo,

planta, animal, persona y planeta como una sola e indivisible.
Principio de Ecologa: Debe estar basada en sistemas y ciclos
ecolgicos vivos, trabajar con ellos, emularlos y ayudar a
sostenerlos.
Principio de Precaucin: Debe ser gestionada de una manera
responsable y con precaucin para proteger la salud y el
bienestar de las operaciones presentes y futuras y el ambiente
 Consejo Nacional de Productos Orgnicos
(CONAPO)
Adscrito al Ministerio de Agricultura, como
ente asesor y consultivo en materia de
produccin orgnica, con la finalidad de
proponer las polticas y normas de desarrollo
sostenible para el fomento y promocin de la
produccin orgnica
Funciones:
a) Brindar asesora y absolver consultas para el fomento
y produccin orgnica.
b) Proponer polticas y normas para el desarrollo
sostenible del fomento y promocin de la produccin
orgnica.
c) Elaborar el Plan Nacional Concertado para la
Promocin y Fomento de la Produccin Orgnica, en
coordinacin con los Consejos Regionales de
Productos Orgnicos - COREPO. Encarga su
implementacin a las instancias del sector pblico de
nivel central y regional, de acuerdo con el mbito de
sus competencias
Rol del SENASA
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA autoriza y registra a los
organismos de certificacin orgnica que operan en el pas; asimismo,
promueve y apoya la certificacin de los productos orgnicos
directamente a los productores

FUNCIONES
Registrar a los organismos de certificacin de la produccin orgnica
Fiscalizar los sistemas de produccin orgnica
Mantener informacin actualizada de los organismos de certificacin, sus
inspectores y los operadores de la Produccin Orgnica.
Atender quejas, reclamos y resolver denuncias que se presenten con
respecto al incumplimiento del Reglamento Tcnico para los Productos
Orgnicos.
Sancionar las infracciones que cometan los organismos de certificacin,
operadores orgnicos y las personas naturales o jurdicas al Reglamento
Tcnico para los Productos Orgnicos.
Tramitar convenios de equivalencia de normas en materia de produccin
orgnica con pases o bloques econmicos
 Registro de Organismos de Certificacin Orgnica
KIWA BCS OK GARANTIE PERU S.A.C. Control Unin Per S.A.C.
Registro N PE-13-AG-SENASA Registro N PE-02-AG-SENASA
Representante Legal: Jos Manuel Correa Representante Legal: Fiorela Bustamante
Lerzundi Siura
Direccin: Plaza 27 de noviembre N430, Of. Direccin: Av. Petit Thouars N4653, Of. 603,
2B, San Isidro Miraflores
e-mail: info@bcsperu.com e-mail: cert.peru@controlunion.com
Telf.: (511)- 221-5633 Telf.: (511)- 719-0400

CERESPERU S.A.C.
IMOcert Latinoamrica Ltda.
Registro N PE-14-AG-SENASA
Registro N PE-12-AG-SENASA
Representante Legal: Mariana Gonzles Ziga
Meja Representante Legal: Jorge Landeo Vivas
Direccin: Calle Aldabas N559, Of. 1002, Direccin: Julio Rodavero N682, Urb. Las
Santiago de Surco Brisas, Cercado de Lima
e-mail: mariana@ceresperu-cert.com e-mail:jlandeo@imocert.bio
Telf.: (511)- 639-3218 Telf.: (511)- 337-7122

OTROS: http://www.senasa.gob.pe/senasa/registro-de-organismos-de-certificacion/
 Qu es la agricultura orgnica?
Segn la FAO

Cules son los principales requisitos?

Las reglas para la produccin orgnica contienen requisitos
relacionados con el perodo de transicin de la finca (tiempo
que la finca debe utilizar mtodos de produccin orgnicos
antes de que pueda certificarse; que es generalmente de 2 a
3 aos).
Entre los requisitos estn la seleccin de semillas y materiales
vegetales; el mtodo de mejoramiento de las plantas; el
mantenimiento de la fertilidad del suelo empleado y el
reciclaje de materias orgnicas; el mtodo de labranza; la
conservacin del agua; y el control de plagas, enfermedades
y malezas.
Entre los criterios establecido sobre el uso de fertilizantes
orgnicos e insumos para el control de plagas y
enfermedades.
Con respecto a la produccin de animales, normalmente hay
requisitos sobre la sanidad de los animales, su alimentacin,
reproduccin, condiciones de vida, transporte y
procedimientos para sacrificarlos
 Qu es la agricultura orgnica?
Segn la FAO

Cules son las principales ventajas y limitaciones?

precios ms altos y el rpido crecimiento del mercado.

puede ser ms fcil y ms rentable para algunos
productores, dependiendo de algunos factores tales como,
por ejemplo, si el agricultor utiliza agroqumicos sintticos de
forma intensiva o no.

la produccin orgnica suele requerir ms mano de obra.

puede ser ms fcil y ms rentable para algunos productores,
dependiendo de algunos factores tales como, por ejemplo, si el
agricultor utiliza agroqumicos sintticos de forma intensiva o no.
todava no hay buenas alternativas por el uso de agroqumicos