LOGSTICA Y

DISTRIBUCIN

INTRODUCCIN
CRISTINA GIGOLA
Depto Ingeniera Industrial

Logstica y Distribucin
Cristina Gigola
LOGSTICA

LOGSTICA SON LOS PROCESOS DE LA CADENA DE

SUMINISTRO (SUPPLY CHAIN) QUE PLANEAN,
INSTRUMENTAN Y CONTROLAN, EN FORMA
EFICIENTE Y EFECTIVA, EL FLUJO Y
ALMACENAMIENTO DE LOS BIENES, LOS SERVICIOS
Y LA INFORMACIN RELACIONADA DESDE EL PUNTO
DE ORIGEN HASTA EL PUNTO DE CONSUMO, PARA
SATISFACER LOS REQUERIMIENTOS DE LOS
CLIENTES
Council of Logistics Management (2000)

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Cristina Gigola
LOGSTICA (doble flujo)

Logistics management is that part of the Supply Chain

Management process that plans, implements, and controls the
efficient, effective forward and reverse flow and storage of
goods, services, and related information between the point of
origin and the point of consumption in order to meet customers'
requirements.

CLM 2003

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Cristina Gigola
SUPLY CHAIN

Supply Chain Management is an integrating function

with primary responsibility for linking major business
functions and business processes within and across
companies into a cohesive and high-performing
business model. It includes all of the Logistics
Management activities noted above, as well as
manufacturing operations, and it drives coordination of
processes and activities with and across marketing,
sales, product design, finance and information
technology.
CSCMP 2005

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INTEGRACIN DE ACTIVIDADES
1960 1980 2000
Fragmentacin Integracin Parcial Integracin Total

Pronstico de la Demanda
Adquisiciones
Requerimiento de Materiales
Planeacin de la Produccin Administracin de Materiales
Inventario de Producto en Proceso
Almacenamiento
Manejo de Materiales Logstica
Empaque
Distribucin
Inventario de Producto Terminado
Planeacin de la Distribucin
Procesamiento de rdenes
Transportacin
Servicio al Cliente

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ACTIVIDADES LOGSTICAS
TRANSPORTACIN
INVENTARIOS
PROCESAMIENTO DE RDENES Y PROGRAMACIN
DE ENTREGAS
ABASTECIMIENTO
ENVASE, EMPAQUE, EMBALAJE
ALMACENAMIENTO
MANEJO DE MATERIALES
INFORMACIN (CAPTURA, PROCESAMIENTO,
ALMACENAMIENTO)

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CADENA DE SUMINISTRO
(SUPPLY CHAIN)
Es un modelo conceptual de la empresa que integra
los procesos ligados a proveedores, plantas y
centros de almacenamiento de manera que los
bienes sean producidos y distribuidos en las
cantidades adecuadas, en los lugares y en los
tiempos correctos, para minimizar el costo total del
sistema, satisfaciendo los niveles de servicio
requeridos. (Simchi-Levi et al)

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 Fuentes: Almacenes Almacenamiento Destino:Demanda
Plantas Regionales CDs, Inventario de Consumidores
Proveedores Inventario
Puertos

Oferta
Demanda

Costo de
Almacenamiento
e inventario
Produccin Costo de Costo de
Costo de transportacin Costo de transportacin
Abasto Almacenamiento
e inventario
Copyright 2002 D. Simchi-Levi
CUL ES EL CAMINO
CORRECTO?
Supply Chain?
Demand Chain?
Logistics Chain?
Value Chain?
Value Stream?
Toma la que mejor se adapte a la misin,
objetivos y cultura de tu empresa!
Llmale como quieras! Pero......
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ASEGRATE QUE:
En todos los eslabones se genere valor y que
este valor sea compartido, desde proveedores
hasta consumidores finales
Ests incluyendo la logstica de entrada, la de
salida y la inversa en tu cadena
El flujo sea continuo y sin cuellos de botella
Y RECUERDA QUE:
El motor de la cadena es la demanda del
consumidor final

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 UN EJEMPLO: slo algunas componentes
Reciclado

Walmart o
Cliente quiere
Walmart 3PL Embotelladora
un refresco
Warehouse.

Productor
Productora Productora de de envases
de concentrados Empaque (latas)
(MP) (corrugado) 3 horas
319 das

Productor de MP Productora
para la Productor de
de papel
industria del lmina
papel
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OTRAS!!
Cristina Gigola
EJERCICIO:

DESCRIBIR LA CADENA DE SUMINISTRO EN

QUE SE ENCUENTRA:
UNA AGENCIA FORD
UN WALL-MART
DELL
BIMBO
UNA AEROLNEA

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DETERMINAR:
COMPONENTES SEALANDO EL LUGAR QUE
OCUPA CADA UNA
PRODUCTOS
MERCADOS
CONSUMIDORES
PRODUCTORES
PROVEEDORES
FLUJO DE PRODUCTO Y DE INFORMACIN
ESTRATEGIAS: (prxima clase a partir de la lectura
del captulo 2)

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CADENA DE SUMINISTRO

LA CADENA DE SUMINISTRO ES UNA

SECUENCIA DE PROCESOS Y FLUJOS (de
productos e informacin) QUE TIENEN
LUGAR DENTRO Y ENTRE DIFERENTES
NIVELES DE LA CADENA Y QUE SE
COMBINAN PARA SATISFACER AL
CONSUMIDOR FINAL

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LA CADENA DE SUMINISTRO

Es una red compleja y dinmica de instalaciones y

organizaciones con objetivos distintos y
generalmente en conflicto
Se requiere integracin dentro de la firma,
colaboracin entre las organizaciones involucradas
y sincronizacin de todo el sistema para lograr un
flujo de informacin y de bienes sin interrupcin

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 Dnde est el problema?
Competencia global

Productos con ciclo de vida corto

Nuevos canales de distribucin y de bajo

costo

Consumidores mejor informados

Estrategias basadas en Internet y E-Business

Copyright 2002 D. Simchi-Levi

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Cul es la dificultad
en SCM y cules los retos?
Optimizacin global
Cadenas de suministro complejas y globales
Objetivos distintos y en conflicto de los participantes
La cadena de suministro es dinmica
Cambia en el tiempo
Manejar la incertidumbre
Alinear oferta y demanda
Bullwhip effect: poca variabilidad en la demanda del consumidor
final y alta variabilidad en el resto de la cadena (distorsin de la
informacin)
Pronsticos de la demanda poco precisos en los diferentes
niveles de la cadena
Incertidumbre en proveedores, transportacin, etc
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Optimizacin local vs.
Optimizacin Global
Sequential Optimization

Procurement Manufacturing Distribution Demand

Planning Planning Planning Planning
Global Optimization

Supply Contracts/Collaboration/Information Systems and DSS

Procurement Manufacturing Distribution

Demand
Planning Planning Planning
Planning
Fuente: Duncan McFarlane
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LOS PROCESOS
ESTN FORMADOS POR UNA SERIE DE
ACTIVIDADES QUE AGREGAN VALOR

LAS ACTIVIDADES SE LLEVAN A CABO EN

DIFERENTES REAS FUNCIONALES

CUNTO MS REAS FUNCIONALES CRUZA UN

PROCESO MS COMPLICADO RESULTA SU
DISEO Y OPERACIN
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DOS ENFOQUES DE LOS
PROCESOS de la SC
POR MOVIMIENTOS: Push o Pull
til en decisiones estratgicas de diseo de la cadena
de suministro
POR CICLOS: de la orden, de surtido, de
produccin, de abasto......
til en decisiones operacionales porque especifica el
papel y la responsabilidad de cada miembro de la
cadena de suministro
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ENFOQUE PUSH-PULL

PULL: PROCESOS QUE SE EJECUTAN EN

RESPUESTA A UNA ORDEN DEL CLIENTE
Surtido, picking, embarque

PUSH: PROCESOS QUE SE EJECUTAN DE

MANERA ANTICIPADA ESPERANDO UNA
ORDEN DEL CLIENTE
Produccin, almacenamiento, abasto

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Sistemas Push-Pull

Lmite
Push-
Pull

Estrategia Push Estrategia Pull

Materia Prima Consumidor

Cadena de Suministro en el tiempo

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Lmite entre procesos
Push y Pull

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Dos productores de PCs

Build to Stock Build to order

(Compact) (Dell)
Pronostica demanda Pronostica demanda
Compra componentes Compra componentes
Ensambla Observa demanda
Inventario Ensambla
Observa la demanda y la Satisface la demanda obs.
satisface(si puede)
Sistema Push-Pull
Sistema Push tradicional

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 LOS CICLOS

OCURREN ENTRE DIFERENTES NIVELES DE LA CADENA

CICLO DE
CICLO DE CICLO DE
CICLO DE LA ORDEN
PRODUCCIN SURTIDO
ABASTO

PROVEEDOR PRODUCTOR DISTRIBUIDOR DETALLISTA CONSUMIDOR

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Estrategia

Estrategia competitiva y Supply Chain

Alinear la Cadena de Suministro a la

Estrategia de la empresa

Extender la estrategia a toda la Supply Chain

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Estrategia Competitiva y
estrategia de la SC
Estrategia Competitiva: el conjunto de clientes que la
firma necesita satisfacer a travs de sus productos y
servicios.
Estrategia de desarrollo de productos : establece la
cartera de productos nuevos que la empresa tratar
de desarrollar
Estrategia de mercadotecnia y ventas: especifica
como segmentar el mercado y como posicionar el
producto, asignar precios y promover el producto
Supply chain strategy: (de proveedores, de operacin
y logstica)
Determinar la naturaleza del abasto, transportacin,
manufactura de productos o generacin de servicios y
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distribucin del producto. Cristina Gigola

Debe haber relacin entre la estrategia de SC y las

 Cadena de Valor: Relacin entre Supply
Chain and Estrategia del Negocios
Estrategia del negocio

Nuevos Estrategia de
Productos Mercadotecnia
Estrategia de la Supply Chain

New Marketing
Product and Operations Distribution Service
Development Sales

Finance, Accounting, Information Technology, Human Resources

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Alinear las estrategias

Debe haber consistencia entre las

necesidades de los clientes segn la
estrategia competitiva y las capacidades de
la SC segn la estrategia de SC
Ambas estrategias deben tener el mismo
objetivo
Ejemplos: DELL vs HP, Costco vs Wall Mart

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Pasos para alinear estrategias

Paso 1: entender las incertidumbres del

cliente y las propias de la SC

Paso 2 : analizar la estrategia de Cadena de

Suministro

Paso 3: Alinear las estrategias

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Paso 1: entender incertidumbres

Identificar las necesidades del segmento de mercado

que se desea atacar
Cantidades de producto requeridas
Tiempo de respuesta
Variedad de productos
Niveles de servicio requeridos
Precios
Tasa de innovacin requerida
Ejemplos..

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Paso 1: contina

Demanda
Incertidumbre de la demanda: la del cliente
por un producto especfico.
Demanda Implicada: la que corresponde a la
porcin de la demanda que la Cadena de
Suministro atiende (includos los atributos del
cliente)
Mapeo de la demanda del cliente sobre la
demanda implicada

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Necesidades del cliente e
incertidumbre
Necesidad Aumenta la demanda implicada
por
Aumento en las cantidades de Mayor varianza
producto
Menor Tiempo de suministro Menor tiempo de reaccin

Mayor variedad de productos Desagregacin de la demanda

Mayor nmero de canales de Mayor desagregacin

oferta geogrfica
Mayor innovacin Pronstico ms incierto

Mayor nivel de servicio Mayor inventario

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Correlacin entre la incertidumbre en
la demanda implicada y otros atributos
Atributo Baja Incertidumbre Alta Incertidumbre
implicada Implicada
Margen Bajo Alto

Error del 10% 40%-100%

Pronstico
Desabasto 1%-2% 10%-40%

Markdown 0% 10%-25%

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