ALTERNATIVAS DE

ALIMENTACION PARA
PORCINOS

Procesos no Alimentarios 2
M Fernanda Restrepo
Jair Alberto Gomez
Jorge Andres Gil Bello
Balance y digestibilidad del nitrgeno, al utilizar
la vinaza de destilera como sustituto parcial de la
fuente proteica en cerdos en crecimiento - ceba

Estudiar si el cerdo
es capaz de asimilar
y retener
positivamente el
nitrgeno
proveniente de la
vinaza para utilizarlo
en las diferentes
funciones
metablicas.
 La respuesta de los cerdos al incluir la vinaza
en la dieta fue que su incorporacin en 15 y 30
%, como sustituta de la fuente proteica.
La relacin entre los niveles de vinaza y la
excrecin urinaria
Alternativa de alimento para cerdos,
50% ms econmico

la magster zootecnista Patricia Isabel Sarria

estudia nuevas alternativas de alimentacin
que puedan sustituir la torta de soya en la
nutricin de los cochinitos.
 Durante 14 das les damos unos 600
gramos diarios de forraje caup o
canavalia, y hasta 100 gramos de grano
caup.
Pruebas de digestibilidad.
Caupi: 30%
Canavalia: 20%
VALOR NUTRICIONAL PARA CERDOS DE
LA VINAZA GENERADA EN LA
PRODUCCIN DE ALCOHOL
CARBURANTE DE CAA DE AZCAR EN
COLOMBIA
Se realiz una
caracterizacin del valor
nutricional de la vinaza
procedente de la
fabricacin de alcohol
carburante en el Valle del
Cauca
 Se uso un medio estadstico

La materia seca se evalu entre baja y

aceptable.
Valor energtico y de protena
Contenido de macro minerales.
Ensilaje de vsceras de pescado Cachama blanca
(Piaractus brachyponum) como fuente de protena
para la alimentacin de cerdos de engorde en una dieta
con aceite crudo de palma (Elaeis guineensis - Elaeis
oleifera)
OBJETIVO :Buscar como alternativa el uso el ensilado de vsceras de
pescado (Piaractus brachyponum) en dietas a base de aceite crudo de palma
(Elaeis guineensis - Elaeis oleifera), reemplazando la torta de soya en niveles de
50 y 75% (en base de la proteina)

METODOLOGIA
El estudio se realizo en el departamento del Meta Fueron utilizados 30
cerdos tipo comercial, de los cruces Landrace x Yorkshire x Hampshire, con
un peso promedio inicial de 20 kg Se distribuyeron aleatoriamente entre los
tres tratamientos experimentales, cada uno con 10 animales, alojados en
grupose de 5 animales (2 grupos por tratamiento). Todos los animales fueron
pesados individualmente cada 14 das en ayuno

las dietas fueron implementadas dos veces al dia 50% a las 7 am y el otro
50% a las 4pm
 RESULTADOS
Las ganancias de peso (desde 20 a 80 kg peso vivo) fueron 523,
546 and 495 g/da, con conversiones alimenticias (MJ energia
digerible/kg de ganancia) de 46.2, 39.2 y 46.2, respectivamente
para 0, 50 y 75% de sustitucin de la protena de la torta de
soya. El rendimiento a canal fue del 80% con un espesor de la
grasa dorsal no mayor de 2 cm.
CONCLUSIONES
El ensilado de vsceras de pescado (Piaractus brachyponum) es
factible de manera prctica, de bajo costo y buena calidad. Su
utilizacin es viable a partir del da 15 de maduracin hasta el
da 70.
El sistema peces-cerdos ofrece ventajas comparativas
importantes frente al sistema peces slo, de carcter
econmico, ambiental y social.
 ESTUDIOS DE UTILIZACIN DEL FOLLAJE DEL
NONI (Morinda citrifolia) EN LA
ALIMENTACIN PORCINA
Objetivo
se evalu el comportamiento de algunos indicadores
productivos en cerdos alimentados con el follaje. Se
tomaron muestras del follaje de noni a 70, 95 y 120
das en dos perodos del ao (lluvioso y poco lluvioso),
y se determin el rendimiento de la biomasa total y su
composicin qumica. Para la evaluacin de los
indicadores productivos y hematolgicos se utilizaron
48 cerdos comerciales distribuidos segn un diseo de
bloques al azar en tres tratamientos con cuatro
rplicas
 Metodologa los tratamientos fueron dietas
donde se sustituy el 0, 10 y 20% del
concentrado comercial por follaje fresco de noni.
Resultados Los datos de este estudio
mostraron un mayor rendimiento de la biomasa
total de noni a los 120 das de edad en los dos
periodos evaluados. Los niveles de protena y
fibra que se alcanzaron en la evaluacin
bromatolgica de la biomasa total se
encontraron entre los rangos estimados para
poder utilizar esta planta en la alimentacin
porcina, adicionalmente se observ un efecto
positivo por el uso del follaje fresco de noni
sobre los ndices hematolgicos medidos
Utilizacion de la Jcama (Pachyrhizus erosus)
como alternativa de materia prima
Esta especie es originaria de Mxico y Amrica Central,
siendo encontrada tambin en Asia y Amrica del Sur, donde
se usa principalmente para el consumo humano. En Brasil, el
follaje del nupe (P. tuberosus) ha sido usado como alimento
para animales desde tiempos de la colonia. Tiene un
rendimiento a nivel mundial elevado, que en ocasiones supera
100 t/ha.
En Venezuela, investigadores del FONAIAP-Instituto de
Investigaciones Zootnicas, estn evaluando varias especies
del gnero Pachyrhizus, encontrando rendimientos que han
superado 50 t/ha. En ensayos preliminares en alimentacin de
cerdos, sustituyendo de 20 a 40% del alimento balanceado por
jcama, se obtuvieron valores de ganancia diaria de peso de
0,760 kg para los animales testigo (alimento balanceado maz-
soya); 0,867 kg en animales bajo tratamiento de 20% de
sustitucin con jcama y 0,850 kg, con 40% de jcama.
El caup y la canavalia estas leguminosas
pueden sustituir la soya que dan a los
animales.
El caup es una leguminosa herbcea originaria del sudeste de
frica y ampliamente cultivada en Amrica Latina. Conocida
tambin como cabecita negra o frjol caup', es un forraje de
climas clidos, tolerante a las sequas.
protenas
Aminocidos lisina y triptfano
Sus hojas tienen un contenido importante de protena y
aceptable digestibilidad, por lo que pueden complementar la
dieta de los cerdos.
Asimismo, la Canavalia brasiliensis segn la investigacin,
pueden llegar a reemplazar hasta en 50% a la torta de soya.
El follaje de caup puede sustituir la torta de soya hasta en
30%
El de canavalia,puede sustituir la torta de soya en 20%
Utilizacin de Lodo Fermentado de la
Industria Atunera como parte Integral
en Dietas para Cerdos de
Crecimiento y Engorde
En cerdos, el LFIA ha sido utilizado
como aderezo en un alimento comercial
en niveles de hasta 10% sin afecta el
desempeo de los mismos
 Efecto de la adicin en el alimento de
aguas residuales de una planta productora
de caramelo sobre el desempeo de
cerdos desde el destete hasta el
terminado
Se usaron 24 cerdos cruzados (Duroc X Yorkshire)
de 28 das de edad con un peso vivo promedio de
6.9 kg, para evaluar la adicin en la dieta de 0
(testigo), 5 y 7.5 % de aguas residuales
provenientes de una planta productora de caramelo
(ARPC)
El consumo de materia seca, la ganancia en peso y
la eficiencia alimenticia fueron mejoradas con la
adicin de 7.5 % de ARPC durante la fase post-
destete
Durante las fases de engorde-terminado, el
consumo diario de materia seca y la ganancia en
peso diario fueron mayores en el grupo testigo