PRODUCCIN LECHERA EN OXAPAMPA

Ing. Edgardo Rios Egg

Fomento Ganadero
Inv. Perualp SA
INTRODUCCIN:
La economa del hato lechero depende en su
mayora de la produccin de leche
Los parmetros que tradicionalmente medimos
son la produccin/vaca y la carga animal ha
La tierra se convierte en el mayor limitante de
expansin por su alto costo
La provisin de agua se hace cada da ms
influyente
La demanda de leche fresca se esta en
incremento
ZONA DE INFLUENCIA DE LA ACTIVIDAD
PRODUCCIN LECHERA EN OXAPAMPA

FUENTE: Direccin Regional Agraria Pasco 2016.

PRODUCCIN LECHERA EN OXAPAMPA

FUENTE: Elaboracin Propia 2014.

PRODUCCIN LECHERA EN OXAPAMPA

FUENTE: Elaboracin Propia 2017.

PRODUCCIN LECHERA EN OXAPAMPA
VENTAJAS:
Ubicacin geogrfica, clima.
Zona libre de enfermedades importantes
(brucelosis, TBC, fiebre aftosa).
Produccin de leche a base de pasturas.
DESVENTAJAS:
Crecimiento de la poblacin.
Mano de obra.
Hematuria.
PRODUCCIN LECHERA EN OXAPAMPA
CLIMA: Prosperan razas lecheras puras.
HOLSTEIN:

Campaa 4500 litros

Promedio 14.75
BROWN SWISS:

Campaa 4200 litros

Promedio 13.77
SIMMENTAL FLECKVIEH:

Campaa 4000 litros

Promedio 13.11
GYR POR HOLSTEIN:

Campaa 4000 litros

Promedio 13.11
HOLSTEIN POR JERSEY:

Campaa 4000 litros

Promedio 13.11
 PRODUCCIN LECHERA EN OXAPAMPA
CLIMA: Bienestar animal.
OXA ZONA LIBRE DE ENFERMEDADES
OXA PRODUCCIN A BASE DE PASTURAS
Bajos costos de produccin.
Leche ms natural.
PRODUCCIN LECHERA EN OXAPAMPA
Sistema extensivo.
Sintema Semi Intensivo.
Sistema de Pastoreo Intensivo.
SISTEMA EXTENSIVO:
Potreros grandes.
Carga alta-pasturas jvenes.
Carga Baja Pasturas re maduradas.
Animales caminan mucho.
SISTEMA EXTENSIVO:
El animal escoge lo que come pasturas.
inmaduras.
Hay proliferacin de malezas
Cargas animales menores 1 @/ha.
SISTEMA SEMI INTENSIVO:
Alimentacin es 30% en establo.
Resto en el potrero.
PASTURAS DE CORTE:

Manejo:
ENCILADO:
USO DE CONCENTRADOS:
Por cada 5 litros de leche 1 kg de
concentrado.
Durante los 3 primeros meses despus
del parto se les da 1 kg extra.
DESVENTAJAS:
Instalaciones.
Maquinarias.
Mano de Obra.
RETO:
GANADERIA SOSTENIBLE!!
La sostenibilidad consiste en satisfacer las
necesidades de la actual generacin sin
sacrificar la capacidad de nuestras futuras
generaciones en satisfacer sus propias
necesidades.
OBJETIVO PRINCIPAL
Conversin del crecimiento del pasto
en $$$$$
Litros / vaca
Litros / hectrea
Litros / hato
$ ganancia neta / hectrea
Aplicacin de todas las estrategias
necesarias para alcanzar nuestras
metas
ESTRATEGIA: PASTOREO INTENSIVO:
PASTOREO INTENSIVO
Principios Bsicos
Uso eficiente de los recursos forrajeros
disponibles
conocimiento de la fisiologa productiva de
las plantas
minimizar el desperdicio, optimizar la
cosecha
Incremento de la escala productiva
maximizando el MARGEN (diferencia en
precio de venta y el costo de produccin)
PASTOREO INTENSIVO
VENTAJAS:
Carga animal sube 1 a 5 @/ha.
Produccin por ha incrementa de 4.6 a
23l/ha/da.
Ingresos por ha incrementa de 6.44 a 32
S/ha/da.
Costos bajos de mantenimiento.
Produccin de forraje verde de 0.3 a 3
kg/m2
PRINCIPIOS FUNDAMENTALES
1. Mejorar y mantener la
fertilidad del suelo

2. Cosechar el pasto a tiempo

3. Controlar el pastoreo

4. Cubrir los requerimientos

de los animales

5. Llevar registros y evaluar

la produccin
PASTOREO INTENSIVO:
PASTOREO INTENSIVO:
ESTRATEGIA, MANEJO DE TERNEROS:
RECRIA:
La ternera de hoy es la vaca de
maana!
Una buena recra vale la pena.
ESTRATEGIA, CALIDAD DE LECHE
Producir un producto alimenticio de
buena calidad.
No nos olvidamos que producimos uno
de los alimentos ms importantes para
la alimentacin humana.
ANLISIS DE LECHE
Control de calidad.
Calidad Higinica.
Calidad Nutricional.
Ausencia de inhibidores.
PRUEBA DE ALCOHOL
TOMA DE MUESTRAS
ANLISIS DE LA LECHE
CALIDAD HIGINICA.
Acidez.
UFC.
CSS.
CALIDAD NUTRICIONAL
Grasa.
Protena.
Solidos Totales.
AUSENCIA DE INHIBIDORES.
Antibiticos.
Antiparasitarios.
Pesticidas.
ESTRATEGIA, SISTEMA DE PAGO DE LEC HE:

ESTRUCTURA:
Precio Base: S/. 1.10
Bonificacin calidad:
S/. 0.28 (25%)
Bonificacin volumen:
S/. 0.15
Precio mximo: S/. 1.53
CONCLUSIONES
Existe un dficit en la produccin lechera en
Oxapampa.
Necesitamos incrementar la produccin
mediante el mejoramiento/manejo de
pasturas y el mejoramiento gentico.
Producir leche de calidad para tener mejores
ingresos.
Reto: subir la produccin lechera del pas de
1.9 a 4 millones de toneladas para el 2027.
 GRACIAS POR SU
Preguntas???
ATENCIN