Simulacin de ingresos prediales

con cra de caprinos criollos

en Chihuidos, Aguada San Roque, Aguada
Pichana y Auca Mahuida
Autores:
Ing. Agr. Federico Boggio
Diciembre 2009
Enero de 2010
Ing. Agr. Esteban Jockers
El Ingreso bruto anual por cabra que entra en servicio es igual a:

IB = CH + CSH + R
donde:

CH: es el ingreso bruto anual por la venta y consumo de chivitos sealados por
cabra en servicio.

CSH: es el ingreso bruto anual por la venta de fibra cashmere extrada por cabra
en servicio.

R: es el ingreso bruto anual por la venta de animales de refugo que se extraen del
predio por cabra en servicio.
 Un hato caprino:
Es una poblacin de animales domsticos que pastorea sin
control alguno del clima y que se reproduce naturalmente.
Cada primavera se producen los nacimientos de la cras que
son sealadas como muestra de su propiedad.
Cada fin de verano se vende como refugo la proporcin de
la poblacin que envejece.
Cada otoo se retienen algunas cras nacidas chivitos- para
reponer la venta de refugo y la mortandad producida.
Es posible, en forma anual, extraer fibra de alto valor
cashmere- a los animales.
Por lo tanto, para estimar el Ingreso Bruto
es necesario:
Establecer el nivel de sealada que determina
la cantidad de chivitos excedentes para ser
vendidos.
Fijar un precio por cabeza de chivito vendido.
Determinar la cantidad de cashmere que se
extraer por cabeza anualmente.
Fijar el precio a lograr por el cashmere.
Segn el nivel de produccin individual de carne y fibra y los precios de mercado
es posible obtener los siguientes ingresos brutos anuales ($/cabra en servicio)
 Niveles Productivos analizados
Nivel Productivo Estrategias y elementos tecnolgicos

A. Manejo Tradicional 50% de sealada.

- Situacin actual Sin explotacin de la fibra cashmere. Sin venta de animales de
refugo. Baja cantidad de chivitos vendidos al menudeo.
$ 30 a 40 / cabra

B. Nivel tecnolgico medio Mejora en la distribucin del pastoreo y del agua de bebida. Ajustes
del calendario de manejo.
- 2 a 3 aos
80% de sealada.
$ 75 / cabra
Venta de animales de refugo. Comercializacin de chivitos en
mayores volmenes.
C. Nivel tecnolgico alto Incorporacin de suplementacin estratgica y manejo de las
emergencias climticas. Optimiza el calendario de manejo.
- 5 a 7 aos
90% de sealada.
$ 100 / cabra
Incorpora el aprovechamiento del cashmere.

D. Nivel tecnolgico alto y Incremento en la produccin individual de fibra cashmere.

estrategias comerciales 90% de sealada.
- 8 a 10 aos Aumento de precios en chivitos mediante estrategias comerciales.
$120 / cabra
 Conclusiones Niveles productivos
El manejo tradicional en la situacin actual genera
bajos ingresos brutos.
La aplicacin de paquetes tecnolgicos accesibles
junto a infraestructura moderada permite un
sensible incremento de los ingresos.
El desarrollo de canales comerciales es condicin
para capitalizar un manejo predial superador.
Los plazos posibles para generar cambios
sustanciales son razonables.
 Evolucin posible de los Ingresos Brutos anuales

Precio Chivito $/cabeza

Ingresos brutos anuales por cabra en servicio

% Sealada
$ / cabra en servicio
50 100
170-190
150-170
50 120 A. Manejo Tradicional
50 140
130-150
110-130 50 160
90-110
70-90
70 100
70 120
B. Mejora en
50-70 70 140 eficiencia
30-50
70 160 reproductiva, aguadas
90 100 y pastoreo
90 120
90 140
90 160 C. Suplementacin
110 100 estratgica y manejo
110 120 de emergencias.
110 140
110 160
Extraccin cashmere
Cashmere Gramos/cabeza 150 100 50 150 100 50 150 100 50 150 100 50 0
Precio $/kg. 240 240 240 200 200 200 160 160 160 120 120 120 0

D. Mayor produccin
cashmere.
Incorporacin de
estrategias
comerciales
 Conclusiones Evolucin
Ingresos Brutos
El ingreso bruto predial es fuertemente
sensible a los niveles de sealada de chivitos y
al precio de venta unitario.
Ajustes de manejo junto con inversiones
razonables en infraestructura rpidamente
permitiran duplicar el ingreso bruto.
La produccin de cashmere producira un
incremento adicional secundario en el ingreso
bruto.
Para cada nivel productivo se
analizaron las siguientes
situaciones:
 1

Cules son los ingresos netos prediales

de un pio modal
(550 cab.)
para cada nivel productivo?
 Ingreso Bruto anual segn nivel tecnolgico,
y de gestin comercial en un pio modal
60000

IB por cashmere
IB por refugo
50000 IB por chivos $ 6.600
Canasta Bsica
$ 3.960
Ingreso Neto
40000
$ 3.301
$ 3.537
IB $

30000

$ 3.299

$ 43.120
20000
$18.792
$ 33.012

$ 24.189
10000

$ 12.828
0
A B C D
550 550 550 550
 Conclusiones Pio modal
En la situacin actual la produccin del pio modal
no cubre la canasta bsica.
Es posible al menos triplicar el ingreso bruto predial
con tecnologa e infraestructura.
La venta de chivitos se constituye en el principal y
descollante ingreso.
Para el pio modal, la mejora productiva permitira
cubrir la canasta bsica con el resultado econmico
ganadero.
 2

Cul es el tamao de pio

para cada nivel productivo
que equipara
el ingreso neto predial
con la Canasta Bsica
($ 1.566 /mes)?
 Tamao de pino segn nivel tecnolgico y de gestin comercial
que equipara a la Canasta Bsica
40000
IB por cashmere

IB por refugo
35000
IB por chivos

30000 $ 3.834 Ingreso Neto igual a

Canasta Bsica
$ 2.335
25000 $ 2.502 $ 3.235
$ 37.584
$ 1.941
IB $

20000
$18.792
15000
$ 28.113
$ 23.351
$ 21.133
10000

5000

0
A 1611 B 639 C 389 D 270

Cambios en el nivel productivo y los elementos tecnolgicos aplicados

modifican la relacin entre los ingresos brutos y los costos de produccin
 Conclusiones Canasta Bsica
Con el manejo tradicional, la mayora de los
crianceros no cubren la canasta bsica con la
actividad productiva.
Los planteos tecnolgicos superadores generan
inclusin social a partir de los mejores resultados
productivos prediales.
Es factible, luego de un proceso de mejora
tecnolgica inicial, obtener resultados econmicos
aceptables en la gran mayora de los crianceros del
rea.
 CONCLUSIONES GENERALES
1. Existe un amplio margen de progreso productivo
basado en prcticas tecnolgicas y organizativas.
2. La produccin y venta de chivitos posee una
importancia casi excluyente en el ingreso.
3. La potencial venta de cashmere es secundaria y no
superara el 12% del total de ingresos.
4. Es necesario incorporar tecnologa para cubrir con
la actividad ganadera el costo de la Canasta Bsica
en la moda de los pios.