PROTENAS

Prof. John Torres Gonzales

 I. IMPORTANCIA

ESTRUCTURAL
TRANSPORTE

En los vertebrados encontramos protenas

formando parte de sus huesos, tejidos conectivos,
plumas, pelos, pezuas, uas , etc.
EJEMPLO: Colgeno, elastina, queratina, etc.

Hay protenas que tienen funciones

de transportar sustancias especificas
EJEMPLO:
Seroalbumina (cido Graso)
CONTRCTIL Hemoglobina (Oxgeno)

El movimiento de DEFENSA
los msculos,
es garantizado por
protenas. Hay protenas que se
EJEMPLO: Actina, HORMONAL combinan con protenas
miosina extraas que ingresan a
algn organismo
EJEMPLO:
Hay hormonas de naturaleza proteica,
Inmunoglobulinas
que regulan procesos metablicos.
(Anticuerpos)
EJEMPLO: Insulina, hormona de
crecimiento
 II. DEFINICIN
Son compuestos orgnicos
formados por una o mas
cadenas de polipptidos.
(C,H,O,N,)
Cada una de ellas
constituidos por muchos
AMINOCIDOS unidos
entre si mediante enlaces
peptdico.

NOTA: Las protenas son el resultado

de la expresin gentica (genes)

ADN ARN PROTEINAS

 Qu es un aminocido?
FORMULA GENERAL
Son molculas que Radical
presentan un grupo variable
amino (-NH2) y un
grupo carboxilo
(-COOH), unidos a un
mismo tomo de carbono.
La caracterstica nica de
cada aminocido difiere
de el radical variable o
grupo R.

Grupo Grupo
Amino carboxilo
EJEMPLOS DE AMINOCIDOS

GLICINA

FENILALANINA
Cmo es el enlace peptdico?

Es el enlace que une aminocidos, se

forman por reaccin entre el grupo
carboxilo de uno y el grupo amino del
otro aminocido, en el proceso se libera
una molcula de agua.

PROTEINA
Formacin del Enlace
 III. CLASIFICACIN:

1.CRITERIO N 1: Por su composicin:

TIPOS CONCEPTO EJEMPLOS
Protenas simples Cuando en su composicin solo Tubulna

(Holoprotenas) presentan aminocidos. Albmina

Actina
Insulina
Colgeno
Histonas
Miosina

Protenas Cuando presentan adems de Cromoprotenas

aminocidos otro compuestos (Hemoglobina,

conjugadas mioglobulina,
(Heteroprotenas) denominados GRUPO
citocromos).
PROSTTICO.
Glucoprotenas
Nucleoprotenas
(cromosomas)
Lipoprotenas
(quilomicrones)
Fosfoprotenas
(Casena)
EJEMPLOS SEGN SU COMPOSICION

SIMPLES CONJUGADAS

Ovoalbmina
Hemoglobina

Insulina Nucleoprotenas
 1.CRITERIO N 2: Por su forma:

TIPOS CONCEPTO EJEMPLOS

Protenas Cuando tienen Colgenos: en tejidos conjuntivos, cartilaginosos
generalmente forma Queratinas: En formaciones epidrmicas: pelos,
fibrosas molecular alargada, uas, plumas, cuernos.
son casi siempre Elastinas: En tendones y vasos sanguneos
insolubles en el
Fibronas: En hilos de seda, (araas, insectos)
agua, cumplen una
funcin estructural.

Protenas Tienen forma Prolaminas: Zena (maz), gliadina (trigo),

compacta, en hordena (cebada)
globulares general son mas Gluteninas: Glutenina (trigo), orizanina (arroz).
solubles que las Albminas: Seroalbmina (sangre), ovoalbmina
fibrosas y sensibles. (huevo), lacto albmina (leche)
Adems cumplen un
Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento,
papel funcional.
prolactina, tirotropina
Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas,
Transferasas. etc.
EJEMPLOS SEGN SU FORMA

FIBROSAS GLOBULARES

Fibroinas Prolaminas (maz, trigo)

Elastinas (colgeno) Albminas (Lactoalbmina)

GRACIAS
Colegio Bertolt Brecht