UNIVERSIDAD PRIVADA

ANTONIO GUILLERMO URRELO

DOCENTE
Mg. Ing. Roger Silva Abanto
INTEGRANTES
Aguilar Daz, Luz
Gutirrez Mendoza, Irene
Lezama Lpez, Deisy
Medina Carranza, David
Objetivos generales:

Elaborar y controlar Que Upyana de

parmetros de Pisco sea la mejor
proceso en eleccin de nuestros
elaboracin de consumidores, en
licores sus momentos
por macerado de especiales, logrando
frutas. su lealtad.
 Objetivos
especficos:
Qu es un macerado?
Estn hechas con frutas
seleccionadas que posteriormente
son mezcladas y maceradas en
Son bebidas hidroalcohlicas (agua - alcohol, o en bebidas de alta
alcohol) aromatizadas. graduacin alcohlica, y a su vez,
combinadas con
almbares, dando como resultado
una bebida dulce.

El alcohol es el ingrediente principal

Otro componente fundamental es el
de los macerados, por lo que su
azcar. Y una buena eleccin de
calidad depender del alcohol que
frutas.
lo componga.
MATRIZ DE SELECCIN DE IDEAS
ELABORACIN DE ENCUESTA
 El nombre de la marca es

SOBRE LA EMPRESA UPYANA DE PISCO Como

podemos apreciar el nombre
de UPYANA significa
bebida en quechua.
No contando con una
organizacin compleja an,
puesto que an estamos en
etapa de planeacin y
posterior introduccin de
nuestro producto. Apelamos al
formato de empresa SRL.
Nuestro producto es un elemento
principal para iniciar una campaa de
marketing, para hacerlo conocido en
nuestra ciudad y a nivel nacional,
dado que nuestro proyecto es un plan
de negocio, de largo plazo y con una
mira hacia el futuro de obtener buenos
resultados
 SELECCIN DE PRODUCTO COMPONENTES DEL
A BRINDAR PRODUCTO
Queremos presentar una Pisco acholado
versin distinta e Frutas seleccionadas (maz
innovadora de lo que se morado, maracuy,
conoce como pisco (en naranja, manzana, pia,
nuestro caso en la versin membrillo, maracuy).
de pisco acholado, debido
a cualidad aromtica),
macerndolo con frutas
seleccionadas.
ELABORACION DE UPYANA DE PISCO
PARA UPYANA DE PISCO -
MARACUYA

Lavar el maracuy
Abrirlas y extraer su pulpa.
Luego agregar la pulpa al envase donde se
va a macerar.
Agregar el pisco
Dejar macerar por 7 das
Luego retirar el maracuy de la botella y
solo dejar el macerado.
 PARA UPYANA DE PISCO -CHICHA
MORADA

Lavar las pasas con agua tibia todos los

ingredientes menos la canela y clavo de olor.
Desgranar el maz morado y colocarlo en un
recipiente que contenga tapa.
A continuacin colocar la pia cortada en lascas
y acomodada de tal forma que no queden
espacios con aire, de la misma forma colocar el
membrillo y la manzana.
Luego agregar la canela, clavo de olor.
Y para finalizar agregar la botella de pisco.
PRESENTACIONES

Adems se pondr un
corcho en lugar de tapa
Contamos con dos
comn, este corcho ser
presentaciones: chicha
un llavero donde tendr
morada, maracuy en
un pequeo folletito
botellas de vidrio de
sobre su origen y
750ml
presentaciones de
UPYANA DE PISCO.
PRESENTACIN BOTELLAS
LOGO
NUESTRO SLOGAN
 Pueden seguirnos a travs de la pgina de Facebook y hacer sus pedidos,
tambin va telefnica que se hace reparto a domicilio delivery.
SERVICIO

Nosotros como principales responsables de nuestro producto y de su

salud le garantizamos un producto apto para su consumo, ya que esta
GARANTA verificado por la ley y tiene certificado sanitario.

Convertirnos en una marca de prestigio reconocida a nivel nacional.

VISIN

Ser la empresa lder en transmitir las races de nuestro pas mediante

macerados a base de pisco peruano brindando una ptima calidad,
comprometidos en fijar nuevos estndares de excelencia en el equilibrio del
MISION sabor perfecto.
ANLISIS FODA
CONSTITUCIN LEGAL ESPACIO FSICO IMPLEMENTACIN IMPLEMENTACIN DE COSTE MODO A LA
OFICINA REA DE PRODUCCIN Y
PRODUCCIN ADMINISTRACIN
Jr. Los Nogales 307- Domicilio de uno de
Villa Universitaria. nosotros. Nuestra Nos encargamos de la
Resea del nombre, Espacio del domicilio compra, clasificacin
intencin es alquilar
minuta de constitucin para almacenamiento lavado de la fruta y
social, notario pblico, oficina independiente,
de 1000 botellas de preparacin de cada
inscribirse en la luego.
750ml (cajas de 12 botella, y etiquetado.
SUNARP y luego a la unidades). Debido a
SUNAT para el RUC. su proceso artesanal,
se necesitan de
embudos, envases,
bandejas plsticas,
corchos.