Propiedades de los lqudos

Viscosidad Tensin superficial

capilaridad Presin de vapor
CEPRE UNI 2017-I
 FLUIDOS
Todos los lquidos y todos los gases son fluidos. Los fluidos son un
subconjunto de los estados o fases de la materia ( lquidos, gases,
plasma y, los slidos plsticos).

Los lquidos fluyen bajo la accin de la gravedad hasta que ocupan la

parte ms baja de sus recipientes (tienen un volumen definido, pero no
una forma definida).

Los gases se expanden hasta que llenan el recipiente (no tienen ni

forma ni volumen definidos)
Los lquidos forman una superficie libre (esto es una superficie que no
es creada por el recipiente) , mientras que los gases no).
 Los lquidos no tienen forma fija pero s presentan volumen
definido y presentan caractersticas muy particulares que
son:
Difusin: Los lquidos pueden mezclarse homogneamente .
Fluidos: Los lquidos se desplazan por tuberias por diferencia
de presin.
Viscosidad: resistencia que manifiesta un lquido a fluir.
Tensin superficial: fuerza que se manifiesta en
la superficie de un lquido, por medio de la cual la capa
exterior del lquido tiende a contener el volumen de este
dentro de una mnima superficie.
Capilaridad: facilidad que tienen los lquidos para ascender o
descender por tubos de dimetros pequesimos (capilares)
donde la fuerza de cohesin y adhesin que se oponen,
determinan el tipo de fenmeno capilar que se presenta.
VISCOSIDAD

La viscosidad es aquella propiedad de un fluido por la cual

ofrece resistencia al esfuerzo de corte.

Se define como el cociente entre el esfuerzo de corte y la

velocidad de deformacin angular del fluido.

Cuando un fluido fluye, el fluido en contacto inmediato con

una frontera slida tiene la misma velocidad que la frontera.
Viscosidad
Viscosidad (m) de un fluido es la resistencia a que las distin-
tas lminas deslicen entre s.

Ley de Newton de la viscosidad

La resistencia debida a la viscosidad depende, adems, de la
variacin de velocidad entre las capas: velocidad de defor-
macin (dv/dy). No es lo mismo intentar sacar una cuchara de
un tarro de miel despacio que rpido (mayor resistencia).
u F placa mvil
B v u B' B'' B'''
v

A
placa fija
5
Esfuerzo cortante
A dicha resistencia, por unidad de superficie, que aparece
entre dos lminas deslizantes, cuya variacin de velocidad es
dv y su separacin dy es lo que se llama esfuerzo cortante:
dv
m
dy (ley de Newton)
perfil de velocidades
v
v
dy

dv
v
dy
dv'
placa fija
dv> dv
6
 La energa que se requiere para aumentar el rea
superficial de un lquido.
Factores que afectan la tensin superficial:
Fuerzas intermoleculares: mientras ms fuertes las
fuerzas intermoleculares mayor ser la tensin
superficial.
A mayor temperatura, la intensidad de las fuerzas
intermoleculares se debilitan y la tensin superficial
disminuye.
 Porqu no se hunde el zapatero?
Por un lado, gracias a sus patas
alargadas y ligeras que no "pesan"
sobre el agua y, por otro, debido a
una caracterstica del agua: la
tensin superficial. Las molculas de
agua se atraen y se juntan entre
ellas, especialmente en la superficie.
Esto crea como una pelcula
superficial invisible que permite al
zapatero deslizarse por encima sin
hundirse. Pero si el agua contuviera
jabn las cosas se le pondran
bastante ms difciles ya que el
jabn rompe la organizacin de
estas molculas y resquebraja la
pelcula superficial.
 La capilaridad, que es una
propiedad derivada de la
tensin superficial, tambin es
aprovechada por las plantas. El
agua llega desde las races de
una planta a las hojas, por este
mecanismo. Las molculas de
agua se atraen ms hacia la
superficie en la que se mueven
que unas a otras. Esto permite
el ascenso del agua por
pequeos tubos de los tallos de
las plantas, desde las races
hacia las hojas.
 Propiedades de los lquidos

Cohesin es una atraccin intermolecular entre molculas

semejantes
Adhesin es una atraccin entre molculas del lquido y la
suerpficie del capilar.
Mayor Adhesin

Mayor Cohesin

11.3
 Definicin: Temperatura a la cual la presin de
vapor es igual a la presin externa.
Factores que afectan el punto de ebullicin:
Presin externa: si es alta el punto de ebulicin ser
mayor y viceversa.

Naturaleza de las fuerzas intermolelculares : Mientras ms

intensas sean las fuerzas intermoleculares, mayor es el
punto de ebullicin de los lquidos. Las fuerzas
intermoleculares pueden depender del tamao de las
molculas y de la forma de las mismas.
El presin de vapor de equilibrio es la presin de vapor
medida cuando hay un equilibrio dinmico entre la
condensacin y la evaporacin, a una determinada temperatura.

H2O (l) H2O (g)

Velocidad de Equilibrio
evaporacin dinmico
Equilibrio dinmico
establecido
Velocidad de = Velocidad de
condensacin evaporacin

Velocidad de
condensacin

Tiempo
11.8
 Aparatos para medir
la presin de vapor de un lquido

Vaco

Espacio
vaco

Lquido Lquido

Antes de la En
evaporacin equilibrio
Velocidad de = Velocidad de
condensacin evaporacin 11.8
Calor molar de vaporizacin (DHvap) es la energa requerida para evaporar 1 mol
de un lquido.

Ecuacin Clausius-Clapeyron

DHvap P = (equilibrio) presin de vapor

ln P = - +C
RT T = temperatura (K)
R = constante de gas (8.314 J/Kmol)

Presin de vapor versus temperatura

ter etlico Agua Mercurio

Temperatura C 11.8
El punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor de un
lquido es igual a la presin externa.

El punto de ebullicin normal es la temperatura a la cual un lquido hierve

cuando la presin externa es 1 atm.

11.8
 Definicin: proceso por el cual un lquido pasa
de la fase lquida a la fase vapor.
Factores que afectan la evaporacin:
Fuerzas intermoleculares: mientras ms fuertes la
fuerzas intermoleculares ms difcil ser para el lquido
evaporarse.
Temperatura: Mientras ms alta la temperatura, ms
fcil ser el proceso de evaporacin para un lquido.
 Definicin: Adjetivo comparativo que evala
la Mayor o menor tendencia de las molculas
del lquido a pasar a la fase gaseosa.
Factores que afectan la volatilidad:
fuerzas intermoleculares: mientras mayor sean las
fuerzas intermoleculares menos voltil ser el
lquido.
 Definicin: la presin ejercida por el vapor de una
sustancia sobre su fase lquida.
 Factores que afectan la presin de vapor:
Presin externa: mientras maoyor la presin
externa menor ser la presin de vapor.
Temperatura: mientras mayor sea la temperatura
mayor ser la presin de vapor.
Fuerzas intermoleculares: mientras ms fuertes
sean las fuerzas intermoleculares menor ser la
presin de vapor.
Masa molar: mientras mayor sea la masa molar
menor ser la presin de vapor.
 Definicin: Resistencia de un lquido o gas a
fluir debido a la friccin que se genera al
moverse una molcula contra las molculas
vecinas.
Factores que afectan la viscosidad:
Temperatura: a mayor temperatura menor ser la
viscosidad.
Fuerzas intermoleculares: mientras ms fuertes
las fuerzas intermoleculares mayor ser la
viscosidad.
Geometra de la molcula: mientras ms
ramificaciones tenga la molcula ms viscosa
ser.
 Propiedades de los lquidos
Viscosidad es una medida de la resistencia de los lquidos a fluir

Fuerza
intermolecular
fuerte

Alta viscosidad

11.3
 El agua es una sustancia nica

Estructura
tridimensional
del hielo Mxima densidad
40C

Densidad del agua

El hielo es menos denso que el agua

Temperatura
11.3
Un slido cristalino posee un ordenamiento estricto y regular. En un slido
cristalino, los tomos, molculas o iones ocupan posiciones especficas
(predecibles).

Un slido amorfo no posee un ordenamiento bien definido ni un orden molecular

repetido.

Una celda unitaria es la unidad estructural esencial repetida de un slido

cristalino.

Punto En los puntos

reticular reticulares:
tomos
Molculas
Iones

Celda unitaria Celda unitaria en 3 dimensiones 11.4

Los siete tipos de celdas unitarias

Cbica simple Ortorrmbica Rombodrica

Monoclnica Triclnica

11.4
 Tipos de cristales
Cristales inicos
Puntos reticulares ocupados por cationes y aniones
Se mantienen juntos por la atraccin electrosttica
Duro, quebradizo, punto de fusin alto
Mal conductor de calor y electricidad

CsCl ZnS CaF2

11.6
 Tipos de cristales
Cristales covalentes
Puntos reticulares ocupados por tomos
Se mantienen juntos por enlace covalente
Duro, punto de fusin alto
Mal conductor de calor y electricidad

tomos de
carbono

diamante grafito
11.6
 Tipos de cristales
Cristales moleculares
Puntos reticulares ocupados por molculas
Se mantienen juntos por fuerzas intermoleculares
Suave, punto de fusin bajo
Mal conductor de calor y electricidad

11.6
 Tipos de cristales
Cristales metlicos
Puntos reticulares ocupados por tomos metlicos
Se mantienen juntos por enlaces metlicos
Blando a duro, punto de fusin bajo a alto
Buen conductor de calor y electricidad

Seccin transversal de un cristal metlico

ncleos y
e- internos del cascarn

mar mvil
de e-

11.6
Tipos de cristales

11.6
Un slido amorfo no posee una distribucin regular ni orden molecular de gran
alcance.

Un vidrio es un producto de fusin de materiales inorgnicos pticamente

transparente que se ha enfriado a un estado rgido sin cristalizar.

Cuarzo Vidrio de cuarzo

cristalino (SiO2) no cristalino
11.7