Plantas nativas de Chile como fuente de

productos Bioactivos. Uso Sustentable de los

Recursos

Dr. Gustavo E. Ziga

Laboratorio de Fisiologia y Biotecnologia Vegetal
Facultad de Quimica y Biologia
Universidad de Santiago de Chile
Email: gustavo.zuniga@usach.cl
Introduccion

Amrica Latina se caracteriza por su riqueza en Flora y

Fauna

Constituye una de las reservas ms importantes de

Biodiversidad en el Mundo

Es un patrimonio que nos ha regalado la naturaleza, que

hay que cuidarlo, protegerlo, pero a la vez conocerlo, para
saber manejarlo sabiamente
Biodiversidad en Chile
 Areas protegidas en Chile

1910-1929 1930-1949 1950-1969 1970-1989 1990-2010 Superficie % Superficie

SNASPE (h) nacional
Parque Nacional 2 9 17 28 35 9.126.355 12,08%
Reserva Nacional 4 8 18 33 49 5.409.359 7,16%
Monumento Natural 0 1 1 9 16 29.204 0,04%
Total 6 18 36 70 100 14.564.918 19,28%

Parques Nacionales: rea extensa representativa de la diversidad ecolgica natural del pas no alterados por la accin humana y capaces de
autoperpetuarse. Reservas Nacionales: reas naturales necesarias de conservar y utilizar con especial cuidado en lo que respecta al suelo, flora,
fauna, y produccin hdrica. Monumentos Naturales: rea reducida con la presencia de especies nativas de flora y fauna o por la existencia de
sitios geolgicos relevantes. La superficie nacional al 2008 es de 75.554.886 hs, mientras que la superficie SNASPE es del 2010.
Plantaciones en Chile
18,000

16,000

14,000

12,000

10,000
13,898 13,847
8,000 13,556

6,000

4,000

2,000
1,707 1,936 2,384
0
1990 2000 2010
Plantaciones Bosque nativo
Plantas exportadas por Chile
Especies exportadas
 Problemas

La sobreexplotacin de una especie vegetal puede

significar su desaparicin
Peumus boldus :boldo
Exportaciones de hojas de boldo
 Solucin
El cultivo de tejidos in vitro aparece como una
alternativa para la produccin continua de biomasa
generadora de compuestos bioactivos.
Preparacin del material
Preparacin del material
Actividad antioxidante
100
DPPH consumido (% del control)

80

60

40

20

0
Difusion Maceracion Sonicacion

Tipo de extraccion
Actividad antioxidante

70

60
DPPH consumido (% del control)

50

40

30

20

10

0
0 15 30 45 60 75 90

Edad del cultivo

Actividad aleloptica
140

120 Lolium perenne

Lepidium sativum
Hordeum vulgare
100
Germinacion (%)

80

60

40

20

0
0 5 10 15

Concentracion final del extracto(%)

Compuestos
50

Acido siringico
Acido clorogenico
40 boldina
Contenido (mg/g. p.s)

30

20

10

0
0 15 30 45 60 75 90

Edad del cultivo

Pluchea absinthiodes

Maleza tolerante a la
salinidad y sequia.

Muy invasora:
potencial productora
de herbicidas
Evaluacin de la actividad herbicida
 Efecto herbicida de Pluchea en la germinacin de
semillas de especies sensibles a aleloqumicos

125 125

% Germinacin (% control)
% Germinacin (% control)

100
A B
100

75 75

50 50

25 25

0 0
Control Pluchea 4% Pluchea 10% Pluchea 15% Control Pluchea 4% Pluchea 10% Pluchea 15%
Tratamientos Tratamientos

Figura 2. Efecto aleloptico de extractos acuosos de Pluchea en la germinacin de A: Lolium perenne y B:

Lepidium sativum.
L. Villarroel
Quillay (Quillaja saponaria Mol.)
Clasificacin Botnica
Familia: Rosaceae
Gnero: Quillaja
Especie: saponaria
Nombre cientfico: Quillaja saponaria
Nombre comn: Quillay

Quillaja, de su nombre popular chileno quillay, del

mapudungun kullay (jabn)

Saponaria, del latn sapo = jabn; por su corteza rica en

saponinas.

Lugar de origen: Chile

Hbitat: Se adapta a climas secos, ridos y altura.

Distribucin :

Desde la IV a la IX regin, crece tanto en el Valle Central

como en ambas Cordilleras hasta los 1500 msnm; entre
Coquimbo y Malleco.
 Quillay (Quillaja saponaria Mol)
Caracterizacin qumica

Metabolitos - Saponinas triterpnicas (cido quillaico)

- Compuestos polifenlicos

Saponinas: Esqueleto alcohlico

policclico (esteroide o triterpenoide)
conocido como sapogenina, unido
por un enlace glicosdico a una o mas
molculas de azcar

Propiedades biolgicas

Las saponinas de esta especie se utilizan como espumante para bebidas, preparacin de pelculas fotogrficas y
cosmticos.
La mezcla de saponinas extradas de la corteza poseen propiedades emulsificantes y adyuvantes; la capacidad de
disminuir el contenido de colesterol en el plasma; accin hemoltica; accin expectorante; actividad nematicida y
actividad antifngica (oidicidas y botricidas).
El problema
Pudricin de racimos de uva por B. cinera
Crecimiento de B.cinerea en
Crecimiento de B.cinerea e
medio control medio con extracto

A. Ribera, M Cotoras
Crecimiento del hongo Botrytis cinerea
10

Control
1 ppm
8 2 ppm
3 ppm
4 ppm
Crecimiento (cms)

6 ppm
6

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8

Tiempo (dias)
CONTROL - MeOH CONTROL

B1 1 mg ml -1
 Efecto del extracto en Fritilla

Efecto de extracto de quillay en el desarrollo de Botrytis cinerea en frutilla. A Control a

12, 18 y 22 dias B. Frutos con extracto a 12, 18 y 22 dias.
 Innovacin

Fungicida Natural

rbol de 5 aos Plntulas de 1 mes

 VENTAJAS DEL CULTIVO IN VITRO

Reduccin del impacto ecolgico que se

produce por una sobreexplotacin de
recursos vegetales

Minimizacin del tiempo de produccin de las

sustancias bioactivas en plantas

Disponibilidad de un sistema de produccin

continua de sustancias bioactivas
 Proyecciones del Proyecto

Disminuir el uso de pesticidas sintticos que provocan

problemas ambientales y de salud.

Contribuir al desarrollo de la agricultura orgnica con

productos no contaminantes.

Desarrollar nuevos negocios asociados a la produccin de

extractos vegetales a partir de plantas nativas chilenas.
Integrantes
Dr. Pablo Zamora

Mag. Luis Villarroel

Dr Herna Barrientos

Dr (c) Ariel Pardo

Dr (c) Rodrigo Contreras

Bq Hans Khler

Tec. Elizabeth Barria