DIETA IDEAL SEGUN LA BIBLIA, IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION VEGETARIANA

REQUERIMIENTOS ENERGTICOS
 C. Glvez

DIETA SEGN LA BIBLIA

"He aqu dijo que os he dado toda planta
que da semilla. . ., y todo rbol en que hay
fruto y que da semilla; os ser para comer"
"He aqu -dijo- que os he dado toda planta
que da semilla. . ., y todo rbol en que hay
fruto y que da semilla; os ser para comer"
(Gn. 1:29)
 C. Glvez

. El Seor se propone que su pueblo vuelva a vivir a base

de frutas, hortalizas y cereales sencillos. . .
 C. Glvez

DEFINICION NUTRICION
NUTRICIN: forma de obtener del medio ambiente los
elementos necesarios para el crecimiento, desarrollo, gasto
energtico y mantenimiento del organismo.
 C. Glvez

ALIMENTACIN SALUDABLE
Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y
la energa que cada persona necesita para mantenerse
sana.
Malnutricin puede producir: diabetes, problemas
cardiovasculares anemias migraas etc.
NUTRIENTES ESENCIALES
Protenas
Carbohidratos Macronutrientes
Grasas
Vitaminas y
Minerales.
Micronutrientes
 C. Glvez

EN QUE CONSISTE UNA ALIMENTACIN SALUDABLE

Protenas: fortalecer y mantener los huesos msculos y

la piel
Frutos secos, semillas las legumbres y cereales los dos ltimos
aportan mas protenas
Carbohidratos: son fuente de energa el sist. digestivo
convierte en glucosa el cuerpo usa como energa para
clulas tejidos y rganos.
Se almacena en el Hgado y musculo
Grasas: ayuda a absorber las vitaminas dan caloras
Evitar las grasa saturadas(mantequillas, frituras).
 C. Glvez

EN QUE CONSISTE UNA ALIMENTACIN

SALUDABLE
Vitaminas: A, C, D, E, K, B alimentos que ms aportan
vitaminas son las frutas.
Minerales: Calcio, magnesio, cloro, azufre, permite la
Formacin de hueso, produccin de hormonas y
regulacin de los latidos cardiacos(aportan vegetales
crudos).
agua
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Eliminar las comidas

Chatarras
carnes rojas pollo y pavo
Productos industrializados
Caf
sodas
Alimentos refinados.
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Plato nutricional
La dieta correcta se basa en:
Frutas y verduras: que son fuente de fibra,
antioxidantes, vitaminas (A,C,D, acido flico) y minerales
Cereales y tubrculos: nos dan energa comer
integrales para evitar el estreimiento y mayor saciedad.
Origen animal: fuente de hierro y protenas
leguminosas: Tiene hierro y protenas y tiene la ventaja
de no aportar colesterol y grasas.
C. Glvez
 C. Glvez

Una dieta correcta

Proporcin recomendadas:
Muchos del grupo verde
Suficiente del grupo amarillo y parte
del grupo rojo
Poco del grupo animal de la parte del
grupo rojo.
La dieta correcta es la variedad de
alimentos y de los diferentes grupos.
Evitar los azucares, grasas
Consumir 2 litros de agua
 C. Glvez

Beneficios
Se van evitar enfermedades: Obesidad, destruicin,
diabetes, anemia, HTA, cncer, etc.
Peso ideal.
Agregar los ejercicios: que van fortalecer los huesos y
mantener la figura.
7 PASOS PARA UNA
ALIMENTACIN SALUDABLE
Paso 1:
Consuma diferentes tipos de
alimentos durante el da
Paso 2:
Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres
Paso 3:
Use de preferencia aceites vegetales y limite las grasas
de origen animal
Paso 4:
Prefiera en poca cantidad de carnes
Paso 5:
Reduzca el consumo de sal
Paso 6:
Reduzca el consumo de azcar
 C. Glvez

Paso 7:
Realice ejercicios y consume abundante agua.
 C. Glvez

REQUERIMIENTOS ENERGETICOS
Que es la Energa?
Es el combustible que utiliza nuestro organismo para
desarrollar sus funciones vitales.
La unidad de expresin de la energa son las caloras o
Kilocaloras (Kcal).
Cuanta energa necesitamos?
La necesidad de energa que necesita una persona, esta
en funcin de su edad, sexo y actividad fsica.
Caloras: es Cantidad de energa que nos proporciona un
alimento
Las protenas 4kcl*g.
Los carbohidratos 4kcl*g.
Grasas 9kcl*g.
En promedio una persona debe consumir caloras al da
Hombres: Peso*25
Mujeres: peso*23
VALOR CALRICO Y NUTRICIONAL DE UN INTERCAMBIO
DE ALIMENTOS SEGN AGRUPACIN DE ALIMENTOS
Grupos de Intercambios Kilocaloras Carbohidratos Grasas Protenas
alimentos gr gr gr
Cereales, 1 140 30 - 4
races,
tubrculos y
pltanos
Hortalizas y 1 35 7 - 2
verduras
Frutas 1 40 10 - -
Carnes, 1 165 16 5 13
huevos,
leguminosas
(menestras)
Lcteos 1 135 10 7 8
Grasas 1 45 - 5 -
Azucares 1 60 15 - -
 ALIMENTOS RECOMENDACIN kcal Men sugerente porciones
DE MEDIDAS DE
INTERCAMBIOS
Cereales, races, 6 10 140 Desayuno: 1 taza de quinua 7 x140=980
tubrculos y c/ avena, 2 panes
pltano Almuerzo: 1 taza de arroz
Cena: pltano vellaco
Hortalizas y 2 a ms 35 Almuerzo: un plato mediano 3 x35=105
verduras de ensalada
Frutas 3-4 40 Desayuno: 2 frutas 3 x40=120
Media maana o tarde: 1
fruta
Carnes, huevos y 1-2 65 Desayuno: 1 huevo 1 x84=84
leguminosas -165 Almuerzo: 1 taza de frejoles 2 x65=130
secas
Lcteos o 2-3 135 Cena: 1 vaso con yogur 2 x135=270
reemplazantes Desayuno: 1 cucharada de
ajonjol
Grasas 4-8 45 Desayuno, almuerzo, cena 4 x45=180
Azcares 2-5 60 Desayuno 2 x60=120
TOTAL: 1989 kcal