METODOS DE

REFRIGERACION
INTRODUCCION

Refrigerar consiste en conseguir una temperatura ms baja que la del

medio ambiente inmediato. En cualquier sistema practico de
refrigeracin, el mantenimiento de la baja temperatura requirela
extraccin de calor del cuerpo a refrigerar.
A continuacin se van a explicar algunos de los procesos de
refrigeracin ms importantes fundamentalmente usados en la
refrigeracin.
Elevacin de la temperatura de un refrigerante
Uno de los medios obvios de enfriar un producto es ponerlo en
contacto con una sustancia ms fra llamada refrigerante. Las personas
y los objetos situados en el interior de un edificio se refrigeran
introduciendo aire a baja temperatura. Tambin pueden usarse
sustancias solidas como refrigerantes.
La cantidad de calor Q, en caloras o caloras por hora, absorbida por el
refrigerante en un procesos a presin constante viene dada por la
formula
Q= mCp(tf-ti)
Donde:
m = masa en kg
Cp = calor especifico a presin constante (Cal/kg) (C)
tf-ti = elevacin de la temperatura del refrigerante (C)
Cambio de fase

El hecho de que un refrigerante necesite de calor para pasar de solido

a lquido, de lquido a vapor, o de solido a vapor, puede tener
aplicacin en la prctica de la refrigeracin. Estos cambios de fase el
agua se llaman estados de la materia (ver la figura 1). El ejemplo ms
notable es la fusin del hielo, la demanda de hielo continua
aumentando con el transcurso de los aos. Se hace ms amplio uso
de el en casas, restaurantes, almacenes, transportes refrigerados y
usos industriales.
Figura 1.- Estados de la materia
Una ventaja del uso del hielo es que la refrigeracin se hace
independiente del quipo mecnico. Una desventaja frecuente es la
eliminacin del agua. Una desventaja es la imposibilidad del hielo de
enfriar un producto por debajo de los 0 C. Una tcnica usada para
solventar este inconveniente es el uso de una solucin salina que se
congela y funde a una temperatura ms baja que el agua pura.
Un ejemplo de este principio es el de la refrigeracin de camiones que
transportan productos a baja temperatura (ver figura 2). Los camiones
estn revestidos con recipientes laminares que contienen una solucin
salina. Un sistema de refrigeracin independiente congela la solucin
en lminas durante la noche, de forma que el camin permanece frio
durante el da mientras transporta la mercanca.
Figura 2.- Camin con caja refrigerada. Para transportar productos que
necesiten baja temperatura para su conservacin, ya que cuenta con
un sistema de enfriamiento regulado.
El cambio de fase liquida a vapor se llama vaporizacin, y el calor
absorbido por el refrigerante en este cambio de fase se llama calor
latente de vaporizacin en este proceso de refrigeracin es el ms
usado, debido a que tiene lugar en el conocido ciclo de compresin del
vapor controlando la presin a la que se realiza la vaporizacin, se
regula la temperatura del proceso.

Otro cambio de fase que puede servir para la refrigeracin es la

transformacin de solido a vapor, este proceso se llama sublimacin,
y el calor absorbido en el proceso se llama calor de sublimacin.
La caracterstica propia de la sublimacin es que la sustancia pasa de la
fase solida a la fase de vapor sin pasar por la fase liquida. La
sublimacin ocurre a presiones ms bajas que el proceso combinado
de fusin y vaporizacin. El hielo seco (ver la figura 3) es el ejemplo
ms comn del uso de la sublimacin en la refrigeracin

Figura 3.- Hielo seco

El hielo cuando se calienta a la presin atmosfrica pasa directamente
de solido a vapor ya que se sublima a 78 C, pudiendo as mantener
bajas temperaturas. Adems el hielo seco resuelve el problema de la
eliminacin del lquido procedente de la fusin.
La ecuacin fundamental que expresa la cantidad de calor puesta en
juego en un cambio de fase es:
Q = mL
Donde:
Q = cantidad de calor puesto en juego (Cal)
m = masa del refrigerante (kg)
L = variacin de entalpia (Cal/Kg)
El proceso real de refrigeracin puede combinar un cambio de fase con
una elevacin de la temperatura del refrigerante. Por ejemplo, el hielo
a 0 C puede meterse en un tanque del que sale en forma de agua el
procedente de 5 C

El cambio final de fase que proporciona la refrigeracin puede

combinar la fusin con la disolucin. Si el hielo se pone en contacto con
una sal tal como el sulfato de amoniaco o el cloruro de sodio, las dos
sustancias forman una solucin salina. Para formar la solucin hay que
aadir calor, as es aislando la sal y al hielo del medio ambiente, las
nicas fuentes de calor son la sal, el hielo y la solucin. Al proporcionar
su propio calor, la temperatura de la mezcla desciende por debajo de la
temperatura original de las sustancias.
Expansin de un lquido

La expansin de un lquido origina el descenso de su temperatura, el

descenso es ligero si la sustancia permanece en estado lquido durante
la expansin, pero apreciable si la expansin se realiza dentro de las
mezclas liquido-vapor. Consideremos la expansin isotrpica de un
lquido refrigerado a una baja presin. La figuras 4 es un diagrama de
temperatura entropa mostrando las lneas de lquido saturado y de
vapor saturado de cierta sustancia.
Figura 4.- diagrama de temperatura entropa
En la regin del lquido se han trazado varias lneas de presin
constante. Por otra parte, cuando la expansin se realiza dentro de la
regin de mezclas la reduccin de la temperatura puede ser apreciable.
Consideremos una expansin isoentropica de un liquido saturado a
partir de cierto punto hasta una presin mas baja si suponemos este
proceso resulta un pronunciado descenso en la temperatura. Por lo
tanto en la expansin de un lquido saturado se presenta un descenso
apreciable de la temperatura. La expansin de un lquido es uno de los
procesos del ciclo de compresin del vapor.
Refrigeracin por compresin

Usando un compresor (figura 5), la refrigeracin por compresin es un

mtodo de refrigeracin que consiste en forzar mecnicamente la
circulacin de un refrigerante en un circuito cerrado creando zonas de
alta y baja presin con el propsito de que el fluido absorba calor en el
evaporador y lo ceda en el condensador.(Figura 6)
Figura 6 .- ciclo de refrigeracin
La refrigeracin por compresin se logra evaporando
un gas refrigerante en estado lquido a travs de un dispositivo de
expansin dentro de un intercambiador de calor,
denominado evaporador. Al evaporarse el lquido refrigerante cambia
su estado a vapor. Durante el cambio de estado el refrigerante en
estado de vapor absorbe energa trmica del medio en contacto con el
evaporador, bien sea este medio gaseoso o lquido. Luego de este
intercambio energtico, un compresor mecnico se encarga de
aumentar la presin del vapor para poder condensarlo dentro de otro
intercambiador de calor conocido como condensador y hacerlo lquido
de nuevo. De esta manera, el refrigerante en estado lquido, puede
evaporarse nuevamente a travs de la vlvula de expansin y repetir
el ciclo de refrigeracin por compresin.
Lado de alta presin
Compresor.- succiona el refrigerante en estado gaseoso, que se
encuentra en el evaporador, lo comprime incrementndose la presin y
temperatura del mismo, luego descarga el refrigerante en forma de gas
sobrecalentado hacia el condensador. Ver figura 7

Figura 7.- principio de funcionamiento de un compresor

reciprocante
Condensador
Es donde se extrae el calor del refrigerante por medios naturales o
artificiales. El refrigerante es recibido por el condensador en forma de
gas y es enfriado al pasar por los tubos asta convertir toda la masa
refrigerante en liquido; su diseo debe garantizar el cumplimiento de
este proceso, de lo contrario se presentaran problemas de
funcionamiento. Ver figura 8
Figura 8.- Condensador
Dispositivo de expansin
Este elemento cumple la funcin de estrangular el flujo del refrigerante
en estado liquido, debido a que debe pasar por un orificio con un
dimetro mucho menor al de la tubera del condensador, con esto se
produce una cada sbita de presin obligando al liquido a entrar al
evaporador. Los dispositivos de expansin pueden ser una vlvula de
expansin o un tubo de dimetro muy pequeo en relacin a su
longitud denominado tubo capilar. Ver figura 9
Figura 9.- vlvula de expansin termosttica
Filtro secador
Su propsito es detener la humedad residual contenida en el
refrigerante y al mismo tiempo filtrar las partculas solidas, tanto de
metales como de cualquier otro material que circule en el sistema.
Normalmente se coloca despus del condensador y antes de la entrada
del sistema de expansin del liquido. La seleccin del tamao
adecuado es importante para que retenga toda la humedad
remanente, despus de una buena limpieza y evacuacin del sistema.
Ver figura 10
Figura 10.- Filtro secador
Lado de baja presin
Evaporador
Suministra calor al vapor del refrigerante que se encuentra en
condiciones de cambio de estado de liquido a gas, extrayendo dicho
calor de los productos o del medio que se desea refrigerar.
(ver figura 11)
El evaporador debe ser calculado para que garantice la evaporacin de
todo el refrigerante y producir un ligero sobrecalentamiento del gas
antes de salir de el, evitando el peligroso efecto de entrada de liquido
al compresor que puede observarse como presencia de escarcha en la
succin, lo cual prcticamente representa una condicin que tarde o
temprano provocara su falla.
Cumpliendo el ciclo, el sistema se cierra nuevamente al succionar el
refrigerante el compresor en condiciones de gas sobrecalentado.

Figura 11.- Evaporador

Refrigeracin por absorcin.
Otro mtodo que se est implantando es el de refrigeracin por
absorcin. Se trata, en realidad, de un proceso bien conocido. De
hecho la primera mquina de refrigeracin, patentada en 1834 por J.
Perkins (figura 12), consista en una mquina de absorcin que utilizaba
ter. La idea bsica de la refrigeracin por absorcin consiste en
sustituir la compresin mecnica del vapor por una absorcin de ste
en una disolucin.
Figura 12.- primera mquina de refrigeracin
Una de las ventajas de ste mtodo es que el coste energtico es
mucho menor. Para liberar el vapor de la disolucin comprimida debe
suministrarse calor. Esto hace posible el que, por ejemplo, se utilice la
energa solar como energa primaria. En cambio, el rendimiento es
inferior al conseguido mediante el mtodo de compresin. Desde el
punto de vista prctico, el conjunto formado por el evaporador, el
condensador y la vlvula de expansin se mantiene igual que en la
mquina de compresin. La nica diferencia est en la sustitucin del
compresor por un sistema absorbedor-generador, cuyos componentes
bsicos se muestran a continuacin (figura 13).
Figura 13.- Componentes bsicos de un sistema
absorbedor-generador.
En el generador, que suele ser una columna de destilacin, existe
una mezcla lquida formada por un lquido absorbente y un vapor
refrigerante disuelto en l. Preferiblemente dichos fluidos deben
tener temperaturas de ebullicin diferentes. Como mezclas de
trabajo refrigerante-absorbente se suele utilizar comercialmente
amoniaco-agua o bromuro de litio-agua. La primera mezcla se
utiliza para temperaturas de evaporacin inferior a 0 C, y la
segunda para temperaturas superiores. En este segundo caso la
instalacin cambia ligeramente de diseo.
Cuando se suministra calor en el generador se producen vapores de
ambos fluidos (destilacin). Dichos vapores son adecuadamente
separados. As el vapor refrigerante, a alta presin y temperatura, pasa
al condensador donde se enfra y pasa a estado lquido. Mediante una
vlvula se disminuye su presin, y pasa al evaporador donde se
vaporiza y extrae calor del medio a refrigerar. El vapor pasa al
absorbedor, donde es absorbido por una gran cantidad de lquido
absorbente existente en el mismo, que procede del generador
mediante una vlvula que disminuye su presin.
Este aporte de vapor hace que la mezcla lquido-vapor se caliente, y
debe ser refrigerada mediante una corriente de agua fra. La mezcla
enfriada es enviada de nuevo al generador mediante una bomba,
donde vuelve a ser destilada.
BIBLIOGRAFIA
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206.Mexico:Trillas.
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http://www.proenergia.com/sitebuildercontent/sitebuilderpictures/termofluido2
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http://www.petransportes.mx/category/vehiculos/camiones/
http://tecno2aulavirtual.blogspot.mx/2013/01/clase-n-1-ciclo-basico-de-
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