Alimentacion salmones

(es un arte que cada cual debe desarrollar y hacerlo de la

mejor forma observando y conociendo la conducta de los
peces evitando que el alimento caiga al fondo del mar y no
sea consumido )
 Factores a considerar en la
alimentacion salmones
Relacion entre ingesta alimento y digeston
Consideraciones ambientales
Horarios de alimentacin
Numero de raciones diarias
Area de dispersin de alimento en
jaula/estanque
Velocidad de alimentacin
Duracion de la racin
Dieta
Tamao pellet
 OBJETIVO ALIMENTACION
No perder ningn pellet de alimento.
Que cada pellet ingrese por la boca del
pez
Lograr la mejor conversin posible,
mientras mas baja mejor
FCR (medida de eficiencia)
Entregar al pez los requerimientos
nutricionales necesarios para lograr el
mejor crecimiento posible con la menor
conversin-
 Estrategia alimentacin
Es importante definir una estrategia y
aplicarla en el ciclo de cultivo. Hay
muchsimas estrategias como
posibilidades de alimentar posibles. Todas
pueden ser exitosas o no.
Objetivo principal: no perder alimento. El
costo del alimento es app. El 60% del
costo de un cilo productivo.
 Estrategia de alimentacin

Saciedad
Alimentacin por tabla o por objetivo
Depende de cada empresa
Saciedad: salares (0-3kg..)
Truchas (0-2,0 kg..)
Coho (todo ciclo)
Con la saciedad aseguramos que el crecimiento se
expresa al maximo.
Tabla: truchas, salares grandes, algunas empresas
para coho.Tambien se esta hablando de tablear
salares grandes o sobre los 3 kg..se construye en
base a datos historicos y se limita el crecimiento
privilegiando el fcr. Se persigue un objetivo de
crecimiento y fcr. (pero no se maximiza el crecimiento)
 Saciedad
Definicin: lograr que la mayora de los
peces de una jaula queden satisfechos y
saciados. Es un concepto relativo.

Garantiza el mejor crecimiento.

Salares todo lo que comen lo convierten??
Truchas : no
Coho : si
Grafica de C.talbot
 Sobrealimentacin: se entiende por entregar
mas alimento que el pez requiere, literalmente
puede ser interpretado como que se pierde
alimento o parte de este no es consumido. (Fcr
altos y crecimientos buenos). Zona a la derecha
del punto ptimo en grafica Talbot.
Subalimentacin: se entrega menos alimento
que el pez requiere para lograr el mximo
crecimiento y una optima conversion. (crece
menos que el maximo posible y el fcr es
levemente mas alto que el ptimo).En curva
Talbot se ubica a la izquierda del punto ptimo
de alimentacin.
 Pregunta clave:

Cuanto alimento entrego?

Alimento de acuerdo a consumo voluntario,

SACIEDAD

Entrego el alimento que el salmon requiere racin a racin, cada da.

 Sistemas alimentacin
Sistema alimentacin tradicional (paleta)
Sistema de sopladores (motobombas o
sopladores)
Sistema automatico (pontones de
alimentacin con sopladores)(Akvasmart,
Arena, Huber)
Alimentadores individuales (Storvik)
 Pontones
Lo normal es que tengan entre 4 y 8 silos para
recibir y acopiar alimento y 4 lineas de
alimentacin. (tambien hay de 2 ,3 y 6 o 8
lineas) Cada linea de alimentacion puede
atender o abastecer de alimento a un grupo de
jaulas determinadas. Hay una relacion directa
entre lineas y jaulas/peces que pueden ser
alimentadas como la velocidad y el tiempo que
puedo disponer para esta faena.(pocas lineas y
muchas jaulas/peces me obliga a alimentar a
tasas rapidas para lograr el entregar el alimento
requerido por los peces).
 Equipos control
Camaras submarinas
Conos recuperadores alimento
Contadores de pellet
Control visual superficie

FUNDAMENTAL TENER EQUIPOS

CONTROL
 UBICACIN CAMARAS
Profundidad: idealmente entre los 5 y 7 m
de profundidad. Cuidado con la corriente
del centro, puede derivar los pellets a
zonas fuera de visin de la cmara,

El riesgo de bajar a mayor profundidad

esta justamente en el riesgo de que los
pellets queden fuera de la visin del
angulo de la camara
 Horarios alimentacin

Variable segn especie (salar mas

afectado por luz (sol).
Lo ideal es mantener una rutina.
Depende disponibilidad equipos
alimentacin para entregar raciones.
Obviamente lo ideal es alimentar los
peces cuando estos estan hambrientos y
no hacerlo cuando no tienen hambre.
 HAY ESTRATEGIAS EXITOSAS CON
CUALQUIER ESTRATEGIA APLICADA.
LO FUNDAMENTAL ES NO PERDER
ALIMENTO!!
 VELOCIDADES
Tendencia: alimentar lento, lo mas
despacio posible con el objetivo de ante
una seal de para por saciedad, stress,
susto, ambiente, presencia de predadores,
ruidos, etc. se pierda el minimo de
alimento posible.
Sujeto a disponibilidad de suficientes
lineas de alimentacin y equipamiento del
centro. Lo ideal es con una linea
alimentacin no atender ms de 5
jaulas.(250000 peces como maximo??)
 Si se observa alimento en camara hay que detener la
alimentacion. (seal saciedad? Dependera de la
cantidad entregada y la estrategia) Si se retoma
inmediatamente se recomienda retomar la alimentacion
a la mitad de la tasa con la cual se observo alimento en
camara.
La mejor tecnica para evitar perder alimento es ir
disminuyendo paulatinamente las tasas si la actividad de
los peces empieza a disminuir o los peces comienzan a
acercarse a la camara. Esto para disminuir el riesgo de
tener perdida de alimento.
 Numero raciones
Depende de la velocidad de alimentacin y
cantidad de alimento entregada en cada racin
Tamao de los pellet, tamao de los peces
(peces pequeos, muchas raciones, peces
grandes, pocas o solo una racin). Siempre hay
que llegar a la saciedad o a un punto cercano.
En la industria hay todo tipo de estrategias
(depende del equipo, capacidad de entrega que
tiene en relacion a biomasas, especie, poca
del ao, temp. Agua, tamao de los peces)
Peces se adaptan (versatilidad)
 Monoracion
Monoracion: entregar una o dos raciones
diarias entregando todo el alimento en
este tiempo.
Ventaja: minimizo posibles perdidas al
tener una o dos raciones
Peces logran tener hambre al dia
siguiente y es mas fcil alimentar
Se reduce el tiempo ocupado en
alimentacin.
Queda tiempo disponible para realizar
otras faenas
 Frecuencia alimentacin
sugerida
Salares pequeos (0,1-500 grs. :
2 a 4 raciones diarias
Salares medianos : 500 a 2500
grs: 2 raciones diarias
Salares grandes: > 2500 grs: una
sola racin
En coho y truchas:
100-1000 Grs: 2 raciones diarias
>1000 grs: una racin diaria
 Microracin
Es una nueva tendencia que viene de Noruega y
consiste en dar muchismas miniraciones al dia a la jaula.
Practicamente se alimenta todo el dia las diferentes
jaulas rotando y volviendo a alimentarlas. En cada
microracin se entregan pocos kilos y se visita cada
jaula hasta 200 veces al dia alternadamente. Al final del
dia se logra la saciedad o se llega a un punto cercano.
Se sostiene que con esta tcnica se logra una mejor
conversin y un mayor crecimiento???
Para implementar esta tcnica hay que tener pocas
jaulas por lnea de alimentacin, tiempo , paciencia y los
equipos adecuados.
Se usa el concepto PPV (pellet pez visita)
 En caso de lograr la saciedad (seal de
alimento en camara) la perdida de
alimento se reduce a una baja cantidad ya
que mis raciones son pequeas y va ir
poco alimento en viaje en las tuberias.
 MINIRACIONES
Alimentar en varias raciones entre 6 y 20
raciones.
No tan extenso como microraciones
Facilita el control de la alimentacion si no
se dispone control online simultaneo de
todas las jaulas del centro
 Alimentacin por tabla u
objetivo
Considerando los resultados exitosos de
ciclos anteriores se modulan estos
resultados y en la estrategia se replica lo
que fue exitosos. Se proyectan los
consumos en base a talla del pez y la
temperatura del agua. Consumos
proyectados con concepto peso cuerpo.
Se usan principalmente en truchas, pero
tambin pueden ser usadas en otras
especies.
 Area de dispersin alimento
Influye en que superficie de la
jaula/estanque se dispersa el alimento
Mientras mas amplia la distribucin,mejor
ya que disminuye la competencia.
Cuidado: perdidas por efecto corriente o
viento si los pellet caen muy cerca de los
bordes de la jaula.
cuello cisne
 Tasa de alimentacin

Alimentacion demasiado
Rpida

Poco
Alimento Exceso de alimento

Alimentacin demasiada lenta

 Velocidad de alimentacin
recomendada salar (teoria)
Concepto: kg alimento por ton biomasa (KTM)

KG. Alimento/tonelada biomasa/minuto

15 gr. C.

0,5 0,3
Temperatura

10 gr. C.

0,4 0,2

5 gr. C
100 25 OO 50 OO

gramos

Velocidad de alimentacion recomendadas al comienzo de una racin en relacin a la

temperatura y el tamao d elos peces
 Ejercicio
Cuantos kg. de alimento por minuto debe
de entregar a una jaula con 60000 peces
de un peso de 0,5 kg. En tasa alta y baja?
Temp: 12 Gr C.
Tasa alta: 0,5 (ali/ton biomasa/min)
= 0,5*(60000*0,5)/1000= 15 kg.alimto.
Tasa baja: 0,25*(60000*0,5)/1000= 7,5 kg.
 Consumo de pellet por peces minuto
(otro concepto teorico para determinar
veloc. Alimentacin PPM)
Se habla que un pez es capaz de ingerir:
2 pellet pez/min; velocidad alimentacin alta
1 pellet pez/min; velocidad intermedia
0,5 pellet pez/minuto; velocidad lenta o baja.
ESTO PARA PECES PEQUEOS menores a 2
kg.??
Ejercicio: jaula tiene 60000 peces de 0,5 kgrs.
de peso. Cuantos kg de alimento como maximo
puedo entregar si estoy usando calibre 400?
Respuesta: 25 kg alimto.(60000*2/4900)
 PPM
En peces mas grandes (2 kg up) y
dependiendo de muchos factores
(gentica, temp. Agua, poca , estado
sanitario, etc.) este concepto es menos
agresivo considerando un rango de 0,4 a
0,5 pellet pez minuto como valor
equivalente para una tasa rpida.

Cada pez, cada jaula, cada centro tienen

conductas y comportamiento diferentes!
 Duracin de la racin
No debieran durar mas de 50 min por
jaula (monoracin)
Bajar velocidades o tasas si se ve que
actividad de los peces baja.
Anticiparse a la seal de para en la
detencin de la alimentacin
Se inicia con un minipulso para despertar
los peces, despus tasa alta, a la seal de
para se baja a la mitad para terminar con
la racion
 Dietas
Dieta con mas energia digestible entregan
un fcr mas bajo y un mayor crecimiento.
Usar dieta adecuada para el tamao del
pez. Proveedores recomiendan.
En Noruega solo se usan dietas de alta
energa, en Chile hay prejuicios aun en su
uso...
 Tamao pellet
Eleccin adecuada
producto tamao particulas

peces(grs.) 1 kg alimto.

pellet Nutra 0,5 0.12-0,5 7000000

0,75 0,4-1,0 4000000

. Es indicada en los 1 0.9-3,0 2000000

catalogos de los Grower

1,2

40
2,0-10

40-70
800000

42000

proveedores de 70 70-100 31000

alimento Optiline
100

100
100-400

100-400
18000

18000

Ej: Skretting: 400

1000
400-1000

1000-2200
4900

1750

2200 2200-3000 650

3000 3000-6000 650

 Analisis informacin
Peso cuerpo o SFR: cantidad de alimento que ingiere un
pez en relacin a su peso,
Peso corporal (PC por da): Ali da/(n*w*)*100
P.C: entre 3% y 0,4%, dependiendo del tamao del pez.
Smolt ingresados pueden comer hasta un 3% de p.c;
peces grandes cerca de cosecha estan en valores
cercanos al 0,5%de P.C. O,25%-0,30% de p.c. es dieta
de mantencin. (no crece, solo se mantiene)
SGR: ((ln(p2)-ln(p1))/(t2-t1))*100 es la curva de
crecimiento entre dos datos en un tiempo definido.
SGR ciclo total: sobre 0,8% son valores buenos.
 Proyeccin de consumo de
alimento en salmones
En funcin de una curva histrica de
crecimiento y de conversiones
Proyectar un consumo en funcin del peso
corporal en relacin al tamao del pez y la
poca del ao. (temperatura agua)
Estimar un crecimiento para un periodo y
proyectar un fcr.
 ejemplos
Una jaula de salares de 4,5 kg de peso consume un p.c.
de 0,5%, numero:10000. Cuanto al dia?

4,5*10000*0.005*1 = 225 kg

Una jaula de trucha de 2,5 kg de peso va a crecer 400 grs.

en un mes, n:10000,proyecto un fcr de 1,4.-
-10000*0,4=4000 kg*1,4=5600 kg.ali.

Para ver que p.c. entege en un mes (o cuanto comieron los

peces, valor conocido) se puede hacer el calculo
asumiendo el peso promedio del mes . Ej: wi: 1kg; wf:
1,4 kg. n:10000;ali mes: 3500 kg-
P.C: 3500/((10000*1,200)*30)*100 = 0,97 p.c.