UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL

LISANDRO ALVARADO
DECANATO DE AGRONOMA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN ANIMAL
ZOOTECNIA GENERAL

Prof. Julio Landinez

Reconocer los principales factores climticos que afectan la produccin
animal.

Identificar los mecanismos fisiolgicos que permiten generar homeostasis

en animales de inters zootcnico como respuesta a diversas condiciones
climticas.

Ubicar la cra y explotacin de animales domsticos dentro de las

condiciones agroecolgicas del pas y establecer la importancia de adecuar
los sistemas de produccin animal a los recursos ambientales disponibles.
USO POTENCIAL DE LA TIERRA EN
VENEZUELA
DISPONIBILIDAD Y APTITUD DE LAS TIERRAS EN VENEZUELA
Otros Agrcola
2% 2%
Mixta
10%
Forestal
41%
Pecuaria
45%

FAO, FAOSTAT, 2008

 SABANAS EN VENEZUELA

5
4 7 8
3 6
2
1
22 Millones Has 6 Millones
9 Has 28 Millones de
Pastos Nativos Superficie
Pastos Cultivos 10 Has
No Estado
(%)
1 Tchira 0,31
2 Barina 12,63
3 Portuguesa 5,38
4 Cojedes 3,86
5 Aragua 0,78
6 Gurico 23,85
7 Anzotegui 16,82
8 Monagas 7,61
9 Apure 27,91
10 Rio Orinoco 0,76
FAO, Faostat. 2011
 SABANAS BIEN DRENADAS
Precipitacin Modal (Abril/Mayo
Noviembre); Promedio 900 2.200
mm

Alta Temperatura y Humedad

Relativa <70%

Baja Fertilidad
SABANAS MAL DRENADAS O INUNDABLES
Precipitacin Modal (Abril/Mayo
Noviembre); Promedio 900 2.200
mm

Alta Temperatura y Humedad

Relativa <70%

Fertilidad Variable
 BOSQUE HUMEDO TROPICAL
Precipitacin Bimodal; Promedio
1.800 3.500 mm

Temperatura media de 24C 27C y

Humedad Relativa <70%

Fertilidad variable
ZONA SEMIARIDA

Precipitacin escasa con

Promedio 200 800 mm

Temperatura media de 24C

30C y Humedad Relativa <50%

Fertilidad pobre.
VARIABLES AMBIENTALES
 VARIABLES AMBIENTALES

TEMPERATURA AMBIENTAL RADIACION TERMICA

PRECIPITACIN VIENTOS

HUMEDAD RELATIVA LUMINOSIDAD

SUELOS TOPOGRAFIA
VARIABLES AMBIENTALES
 VARIABLES AMBIENTALES

TEMPERATURA INTERNA CANTIDAD DE GASES

DE LA INSTALACIN (CO2, CH4, NH3)

FLUJO DE AIRE LUMINOSIDAD ARTIFICIAL

HUMEDAD RELATIVA EXCRETAS

RADIACIN TERMICA ESPACIO FISICO

 VARIABLES AMBIENTALES

Temperatur Consumo de
a Corporal alimento

Frecuencia Disponibilidad
Respiratoria de alimentos

Frecuencia Disponibilidad
Cardaca de patgenos
 CLASIFICACIN DE LOS ANIMALES

POIQUILOTERMOS:
Su temperatura corporal
vara con la del ambiente.

HOMEOTERMOS :
Mantienen la temperatura corporal
constante independientemente de
la temperatura ambiental.
 TEMPERATURA CORPORAL
Mantenimiento
Actividad fsica
Temperatura
Digestin
ambiental
Produccin
Radiacin (crecimiento,
produccin de
Leche,
reproduccin,
entre otros)
RANGOS NORMALES DE TEMPERATURA
RECTAL EN ESPECIES HOMEOTERMAS

38.1 - 39.2 C 40.6 - 41.6 C

38.1 - 39.2 C 38.5 - 39.9 C

38.5 - 39.7 C 38.7 - 39.8 C

 TERMORREGULACION

Comporta-
miento Biolgicos:
Hormonas que
afectan
metabolismo y
Fsicos: circulacin
Conduccin, sangunea
Evaporacin,
Radiacin y
Conveccin
TERMORREGULACION

Variacin de la irrigacin
cutnea
Modificacin del tono
muscular
Incremento de la tasa
metablica

Variacin de la irrigacin
cutnea
Sudoracin
Ventilacin pulmonar
Disminucin de la tasa
metablica
 TERMORREGULACION
Conduccin: paso de
temperatura de una
Evaporacin: paso
partcula a otra como
de vapor de agua
consecuencia de un
de la superficie
gradiente de
corporal y tracto
temperatura.
respiratorio al
Contacto con ambiente.
cuerpos fros.

Radiacin: Conveccin:
transferencia de transferencia de
haces energa energa trmica por
radiante que emiten medio de la
los objetos y pasan circulacin de un
de un objeto a otro a fluido o gas a una
la velocidad de la luz. temperatura no
uniforme.
REPRESENTACIN DE LAS PRDIDAS DE
CALOR DEL ANIMAL POR VAS FSICAS

Radiacin del sol

Evaporacin

Conveccin
(viento)
Evaporacin
Conveccin
Conveccin

Radiacin del animal

Radiacin de los objetos slidos
Conduccin
(contacto con otros cuerpos)
 REPUESTAS INTEGRADAS
Activacin de los mecanismos
termo-reguladores

Cambios vasculares Babeo, diuresis,

Sudoracin deshidratacin
Respiracin, Jadeo Fallo en la
Funciones termoregulacin
endocrinas , debilidad,
convulsin
Comportamiento diarreas,
Consumo de agua infartos etc..
Consumo
Incremento de la temperatura ambiental
 INDICADORES DE LA ACTIVACION DE LOS
MECANISMOS
TERMO-REGLADORES

Temperatura rectal
Sudoracin
Frecuencia respiratoria Ej Holstein a 30
C de 32 a 94 respiraciones/minuto
Cambios en el comportamiento
Consumo de agua de 57 a 75 L/da
Consumo voluntario
 INDICES FISIOLOGICOS DE ESPECIES DE
INTERES ZOOTECNICO
Frecuencia Frecuencia Temperatura Consumo
Rectal Estado
Especie Respiratoria Cardiaca de Agua
Fisiolgico
R/min L/min C L/da

VACA 10 - 30 60-70 37,5 - 39 70 - 140 Lactante

CERDA 10 - 20 55-86 38 40 20 - 30 Lactante

OVEJA 10 30 60-120 38,5 - 40 4-7 Lactante

CABRA 10 30 70 - 135 38,5 40 4,5 - 8 Lactante

CONEJA 50 - 60 120 - 150 38,5 39,5 0,4 0,6 Lactante

100 aves
GALLINA 12 - 36 220 - 300 39 - 40 18 -24
en postura
COMO LIDIAMOS CON EL CLIMA?

Seleccin de especies adaptadas

Aprovechamiento del valor forrajero de
las sabanas y bosques
Pastoreo racional
Introduccin de especies forrajeras
adaptadas
Manejo agronmico de potreros
Suplementacin estratgica
Aprovechamiento de residuos de
cosechas
COMO LIDIAMOS CON EL CLIMA?

Uso de instalaciones y equipos

Formulacin de alimentos con
integracin parcial de recursos
locales
Manejo alimenticio para reducir
estrs calrico
Programas sanitarios y de gestin
mas estrictos.
DISTRIBUCION DE LA PRODUCCIN
ANIMAL EN VENEZUELA

>100.000
10.000-99.999
>150.000 <10.000
50.000-149.999
<50.000

>40
>100.000 4 39,9
5.000 - 99.999 <4
<5.000