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Como agua para

chocolate
una novela de Laura
Esquivel (1989)

una pelcula de
Alfonso Arau (1992)
Biografa de Laura Esquivel
naci el 30 de Septiembre 1950 en la
Ciudad de Mxico
empez a estudiar docencia, teatro infantil
y creacin dramtica
se especializ en teatro infantil fund el
Taller de Teatro y Literatura Infantil del
ministerio de cultura de Mxico
escribi programas infantiles para la
televisin mexicana impulso para
dedicarse al cine
trabajaba al lado de Alfonso Arau
primer xito con el guin para una pelcula
mexicana Guido Guan y Tacos de Oro
1987 estren una obra de teatro infantil
Entrevista de BBC

Por qu se dedic a escribir?

Yo empec a escribir ms bien por necesidad. El cine es una


industria muy difcil y de pronto yo tena muchos guiones en el
cajn y me senta muy frustrada, as que decid escribir "Como
agua para chocolate". Esta novela era como una forma de hacer
mi pelcula ideal que nunca nadie iba a filmar y en la que tena
toda la libertad del mundo de poner los personajes y las
locaciones que quisiera, sin tener que lidiar con un productor que
dijera que no poda ir eso porque no haba presupuesto.

Entrevista de Laura Esquivel en BBC Mundo: Viernes, 22 de julio de 2005


http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/misc/newsid_4701000/4701623.stm
Novelas de Laura Esquivel

Como agua para chocolate: 1989

La ley del amor: 1995

ntimas suculencias: 1998

Tan veloz como el deseo:


2001

Malinche: 2006
El Libro
Los personajes principales El conflicto principal
Tita: protagonista Tita no puede casarse con
Pedro porque la tradicin
hija menor de una familia
familiar dice que la hija menor
tradicional mexicana al principio
tiene que cuidar a la madre
del siglo 20
hasta que sta se muera
Pedro: novio secreto de Tita
pide la mano de Tita Cuando Pedro viene a pedir la
mano de Tita, Mam Elena le
Mam Elena: mujer estricta y ofrece Rosaura, la hermana
tradicional mayor de Tita, como esposa.
no permite que Tita se case con
Pedro Pedro acepta la oferta y se
casa con Rosaura para poder
Rosaura y Gertrudis: hermanas estar ms cerca de Tita
mayores de Tita
La magia de la cocina
o lugar de retirada para Tita
o slo en la cocina se puede
desvincular del mundo
o el acto de cocinar le permite acceso
a poder reflexionar sobre su destino
o los estados de animo de Tita se
reflejan en la comida y producen
efectos mgicos
o la cocina ayuda Tita y resuelve a
veces sus problemas
Pastel Chabela
Y Mam Elena que ni cuando
su esposo muri haba
derramado una infeliz lgrima,
lloraba silenciosamente. Y eso no fue todo, el
llanto fue el primer sntoma de una intoxicacin
rara que tena algo que ver con una gran
melancola y frustracin que hizo presa de todos
los invitados y los hizo terminar en el patio, los
corrales y los baos aorando cada uno al amor
de su vida. Ni uno solo escap del hechizo y
slo algunos afortunados llegaron a tiempo a los
baos; los que no participaron de la vomitona
colectiva que se organiz en pleno patio.
Pareca que haban encontrado un
cdigo nuevo de comunicacin en el
que Tita era la emisora, Pedro el
receptor y Gertrudis la afortuada en el
que se sintetizaba esta singular relacin
sexual, a travs de la comida.
etapas de la vida de Tita
Acontecimiento Reaccin de Tita
Rosaura y Pedro tienen un hijo Tita cra al hijo, es capaz de darle
leche
Mam Elena manda Rosaura y separacin dolorosa para Tita
Pedro a los EEUU
Se muere el hijo de Rosaura y Tita se vuelve loca por la pena, y
Pedro sufre de un desequilibrio mental
Tita es llevada a casa del Doctor El doctor ayuda a Tita a tener ms
Brown en los EEUU confianza en si mismo y luchar
contra su madre
Chenca trae comida casera para La comida le ayuda a volver a
Tita hablar
El rancho es atacado por rebeldes Tita tiene que volver al Rancho
de la Revolucin para cuidar a su madre que se ha
quedado paraltica por el ataque
etapas de la vida de Tita
Mam Elena cree que Tita la Tita cuida de su madre pero es
quiere envenenar con la comida y ms resistente ahora y ha ganado
toma vomitivos autoestima
Mam Elena se muere a causa de Tita no siente pena por la muerte
los vomitivos de su madre se siente libre por
primera vez en su vida
Rosaura y Pedro vuelven al Pedro y Tita se atraen tanto como
Rancho antes y empiezan una relacin
amorosa
Rosaura da luz a una hija y quiere Tita se enfada y maldice a
seguir la tradicin familiar, es decir Rosaura
su hija tiene que cuidarla hasta
que muera
Rosaura se muere por la La magia de la comida ayuda a
maldicin de Tita la comida de Tita -> Tita y Pedro son libres
Tita le sienta mal despus de la muerte de Rosaura
los tiempos del relato
narrador omnisciente

Esperanza la nieta de Rosaura cuenta la historia

no hay orden cronolgico

orden segn las recetas que introducen cada captulo

novela transcurre una etapa de 22 anos


El espacio de la obra

novela es situada en el pueblo de Piedras


Negras, en la frontera de los EEUU y Mxico.
gran mayora de los hechos toma lugar en el
rancho de la familia
algunas acciones en el centro del pueblo
Eagle Pass: casa del Doctor Brown
Piedras negras y Eagle Pass
Los temas de la novela y de la
pelcula
amor frustrado

la revolucin mexicana en comparacin con la


lucha de Tita por libertad

el amor a travs de la comida/ magia de la


comida
(crtica social a una sociedad represora y
machista?)
Qu es cocinar?
Es una ceremonia de unin con el universo. Un placer enorme. A
veces, lo utilizo como contrapunto a mi escritura; en otras
ocasiones como terapia. El amor siempre est presente all. El
amor, que da sentido a todo, es lo que hace de dos cosas una, y
en la cocina uno hace precisamente eso: utiliza todos elementos
que conforman el mundo, juega con ellos y, en base al amor, hace
una nica cosa que despus va a ser ingerida por los dems.

El acto de cocinar es un acto de amor. Todo aquello que hace que


dos cosas se conviertan en una es un acto amoroso. La literatura
es lo mismo. Es un acto de amor. Yo creo que es lo que
verdaderamente nos hace humanos. Es todo tipo de actividad que
realicemos con una intencin amorosa
La pelcula
fue producida en 1992 por Alfonso Arau
tuvo mucho xito en Mxico y en plano internacional

Premio Ariel 1992: Gan 10 premios, incluyendo el de mejor


pelcula, mejor direccin y mejores interpretaciones principales
masculina y femenina. Estuvo nominado a un total de 14 premios.
Premio Goya 1993: Nominada a mejor pelcula extranjera de habla
hispana.
Globo de oro 1993: Nominada a mejor pelcula extranjera.
Independent Spirit Awards 1994: Nominada a mejor pelcula
extranjera.
Premio BAFTA 1994: Nominada a mejor de habla no inglesa.
Festival de Cine Mexicano de Guadalajara 1992: Premio de la
audiencia.
Festival Internacional de Cine de Tokio 1992: Premio a la mejor
acriz (Lumi Cavazos) y mejor contribucin artstica.
Ficha tcnica
Director: Alfonso
Arau
produccin de: Arau
Films Internacional
Guin: Laura
Esquivel
Gnero: Melodrama
romntico
Duracin: 143 min.
Alfonso Arau
director, actor y guionista del Cine
Mxicano
debut como director: El guila
descalza 1969
1973: Calzoncn Inspector
Arau fue famoso a principio de los
setentas en Mxico, se fue a
Hollywood despus actor
1972: El rincn de las virgenes
1992: Como agua para chocolate
2004: Zapata, el sueo del hroe
Los actores principales
Lumi Cavazos- Tita
naci en 1969, menor de nueve hijos
empez a actuar a los 15 aos primero en teatros y
despus en pelculas
gan reconocimiento internacional con Como agua
para chocolate

Marco Leonardi- Pedro


naci en Australia en 1971
se mud a Italia con cuatro aos
hizo su primera pelcula con 13 aos: La sposa era
bellssima
papel ms conocido: Como agua para chocolate
2000: From Dusk till Dawn
comparacin de la novela y la
pelcula
libro y pelcula estn bastante bien
sincronizados

diferencias segn la trama

representacin del lenguaje metafrico y


de las hiprboles
Clave de xito para
Como agua para chocolate
trama clara
el tema de la cocina
comercializacin inteligente de la
pelcula
Fin de la pelcula
Mi abuela tena una teora muy interesante, deca que si bien todos
nacemos con una caja de cerillos en nuestro interior, no lo podemos
encender solos, necesitamos, como en el experimento la ayuda de una
vela. Slo que en este caso el oxgeno tiene que provenir, por ejemplo
del aliento de la persona amada; la vela puede ser cualquier tipo de
alimento, msica, caricia, palabra o sonido que haga disparar el
detonador y as encender uno de los cerillos. [...]

Claro que tambin hay que poner cuidado en ir encendiendo los cerillos
uno a uno. Porque si por una emocin muy fuerte se llegan a encender
todos de un solo golpe producen un resplandor tan fuerte que ilumina
ms all de lo que podemos ver normalmente y entonces ante nuestros
ojos aparece un tunel esplendoroso que nos muestra el camino que
olvidamos al nacer y que nos llama a reencontrar nuestro perdido origen
divino. El alma desea reintegrarse al lugar de donde proviene, dejando al
cuerpo inerte