UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE LOS ANDES

ANLISIS INSTRUMENTAL
Mg. KRISTHEL JAYLANE CALDERN AEDO
Ingeniera Ambiental
Kristhel_ca@Hotmail.com

Curso 2017-I
 ESTEQUIOMETRA
La estequiometra proviene de dos palabras del griego
"stoicheion (elemento) y "mtrn (medida) es el clculo de las
relaciones cuantitativas entre reactivos y productos en el
transcurso de una reaccin qumica.

El primero que enunci los principios de la estequiometra fue

Jeremias Benjamin Richter (1762-1807): La estequiometra es la
ciencia que mide las proporciones cuantitativas o relaciones de
masa en la que los elementos qumicos que estn implicado.
IMPORTANCIA

Muchos de los productos que utilizamos o consumimos a diario, como los perfumes, los
detergentes, los alimentos, las bebidas, etc., son elaborados mediante procesos qumicos
industriales. Y algunas sustancias que se encuentran en la atmsfera, como el oxgeno o
el ozono, se producen de forma natural media mediante reacciones qumicas. En ambos
procesos intervienen sustancias que sufren cambios para convertirse en los productos
que conocemos.

Calcular la cantidad de sustancia reaccionante o producida que interviene en un proceso

es de gran importancia econmica y ecolgica debido al gasto que se realiza en su
adquisicin; o bien, a la disposicin final de los residuos que, en la mayora de los casos,
generan contaminacin al ambiente. A la rama de la qumica que se encarga del estudio
cuantitativo de los reactivos y productos que participan en una reaccin se le llama
estequiometra, de ah su importancia en el anlisis cuantitativo.
LEYES ESTEQUIOMTRICAS
La estequiometria tiene sus bases en cuatro leyes conocidas como leyes ponderales, y
que son:
A) Ley de la conservacin de la masa (Antonie Lavoisier):
Esta Ley fue postulada despus de realizar varios experimentos en los cuales la cantidad de
las sustancias constituyentes era igual al de las sustancias obtenidas (de la masa de las
sustancias obtenidas) despus del cambio qumico sufrido.
Por lo que su ley dice: la materia no se crea ni se destruye, solo se transforma.
Ley de conservacin de la masa implica los dos principios siguientes:

- El nmero total de tomos antes y despus de la reaccin qumica no cambia.

- El nmero de tomos de cada tipo es igual antes y despus de la reaccin.
B) Ley de las proporciones constantes (Joseph Proust):
Esta ley es tambin conocida como ley de las proporciones definidas o fijas.
En sus experimentos el qumico francs realizo innumerables anlisis cuantitativos, en los
cuales se percat de que los elementos, al unirse para formar un compuesto, siempre lo
hacen de la misma cantidad, la cual permanece fija e invariable.
Por eso que esta ley dice: Los elementos que forman un compuesto se combinan
siempre en la misma proporcin.

C) Ley de las proporciones mltiples (Dalton):

Al realizar sus experimentos, se dio cuenta de que hay elementos que al combinarse en
diferente proporcin forman compuestos distintos.
Esta ley nos menciona: Dos elementos se pueden combinar en proporciones diferentes
formando compuestos distintos.
D) Ley de las proporciones reciprocas (Richter-Wenzel):
Tambin llamada a ley de proporciones equivalentes.
El enunciado de la ley es el siguiente: Las masas de dos elementos diferentes que se
combinan con una misma cantidad de un tercer elemento, guardan la misma relacin
que las masas de aquellos elementos cuando se combinan entre s.
Mezcla, proporciones y condiciones estequiomtricas:

Cuando los reactivos de una reaccin estn en cantidades proporcionales a sus

coeficientes estequiomtricos se dice:

La mezcla es estequiomtrica;

Los reactivos estn en proporciones estequiomtricas;

La reaccin tiene lugar en condiciones estequiomtricas;

asificacin de la materia hasta el nivel atmico
Materia
puede separarse por un proceso fsico?
S NO

Mezcla Sustancia
es homognea? puede descomponerse por un
proceso qumico?
S NO NO
S
Disolucin Mezcla Elemento
Compuesto
Disolucin heterognea H2 (g)
H2O (l)
de glucosa O2 (g)
0,83 M Leche C6H12O6 (s)
(suspensiones) C (s)
Sangre
 Clasificacin de la materia hasta el
nivel atmico

Mezcla (Ej. mezcla gaseosa de O2 y H2)

- Formada por sustancias (compuestos o elementos)
- Se pueden separar por procedimientos fsicos
- Su composicin -proporcin de las sustancias que la componen puede
variar
- Sus propiedades fsicas se relacionan con las de las sustancias que la
componen

Sustancia (Ej. H2O en estado lquido)

- Formada por molculas iguales en algunos casos por tomos, p.ej. C, Fe, Au-.
- Cada molcula est formada por tomos
- Su composicin proporcin de los tomos que la componen es fija
- Determinada por nmeros enteros (frmula molecular)
- Cada sustancia (compuesto o elemento) tiene unas propiedades fsicas nicas
- Independientes de las de sus componentes atomos-.
- tiles para su identificacin (anlisis).
Estequiometra: Reacciones qumicas

Una Reaccin qumica es un proceso en el cual una sustancia (o sustancias) desaparece para
formar una o ms sustancias nuevas. Dos o ms molculas distintas pueden intercambiar
algunos de sus tomos y dar lugar a nuevas molculas.

Proceso por el que un conjunto de sustancias -reactivos- se transforma en otro conjunto

de sustancias productos.

Transcurre normalmente con cambios notables de las propiedades fsicas:

- cambio de color; formacin de precipitado;
desprendimiento de gas; desprendimiento o absorcin
de calor
- En caso contrario hay que hacer anlisis qumico para
saber si ha tenido lugar una reaccin qumica
 Mezcla gaseosa de O2 y H2
+chispa H2O en estado lquido

1) Reactivos y productos: H 2 (g ) + O 2 (g ) H 2O(l )

Cada molcula de O2 reacciona con dos molculas de H2
2) Conservacin de los tomos: 2 H 2 (g ) + O 2 (g ) 2 H 2O(l )

coeficientes estequiomtricos
Estequiometra: Ecuaciones qumicas

Las ecuaciones qumicas son el modo de representar a las reacciones qumicas.

2 H 2 (g ) + O 2 (g ) 2 H 2O(l )

Interpretacin en trminos atmico-moleculares (microscpicos)

Ajustes de ecuaciones qumicas simples

CH 4 + O 2 CO 2 + H 2O

Procedimiento de tanteo
Si un elemento aparece en un solo compuesto en cada lado, se ajustan los
coeficientes de dichos compuestos los primeros
Si un reactivo o producto es un elemento libre, se ajusta en ltimo lugar
Los dems coeficientes se van adaptado, por tanteo, al resultado del primer paso
Pueden usarse coeficientes fraccionarios; al final pueden convertirse todos en
enteros por multiplicacin por un factor comn