Metabolismo bacteriano

Dra. Noem Del Castillo

 Nutricin
Nutrientes. Sustancias qumicas del ambiente
utilizadas por las bacterias en el catabolismo y
anabolismo.
Micronutrientes
Ele-
mento Fuente Funcin en el metabolismo

Zn Zn2+ Componente de las enzimas alcholica deshidrogenasas, fosfatasa alcalina,

aldolasa, ARN y ADN polimerasa.
Presente en superxido dismutasa; cofactor de las enzimas PEP
Mn Mn2+ carboxicinasa, isocitrato sintetasa.
Presente en nitrato reductasa, nitrogenasa, xantina deshidrogenasa y
Mo MoO42- formato deshidrogenasa.
Se SeO32- Componente de la glicina reductasa y formato deshidrogenasa.
Elemento necesario en las enzimas que contienen coenzima B 12 (glutamato
Co Co2+ mutasa, metilmalonil-CoA mutasa).
Cu Cu2+ Presente en citocromo oxidasa y nitrito reductasa.
Ni Ni2+ Presente en ureasa, hidrogenasa y factor F430
W WO 2- Presente en algunas formato-deshidrogenasas.
 Macronutrientes
Ele-
mento Fuente Funcin en el metabolismo

C Compuestos orgnicos (glucosa), CO2 Componentes principales del material celular.

O O2, H2O, compuestos orgnicos
H H2, H2O, compuestos orgnicos
N NH3, NH4+, NO3-, N2, compuestos orgnicos

Constituyentes de los aminocidos con azufre

S SO4 , HS , S, compuestos de azufre orgnico
2- - cistena, metionina, pirofosfato de tiamina,
coenzima A, biotina y cido alfa-lipoico.
Constituyentes de los cidos nucleicos,
P PO43- fosfolpidos, nucletidos.
Principal catin inorgnico, cofactor (p. ej.,
K K+ piruvato cinasa)
Cofactor de muchas enzimas (p. ej., cinasas);
Mg Mg 2+ componente de paredes celulares, membranas,
ribosomas y steres de fosfato.
Componente de exoenzimas (amilasas, proteasas)
Ca Ca 2+ y paredes celulares; componente principal de las
endosporas como Ca-dipicolinato.
Presente en citocromos, ferredoxinas y otras
Fe* Fe , Fe
2+ 3+ protenas con hierro-azufre; cofactor
(deshidratasas).
Na Na+ Transporte de iones.
 Metabolismo Celular
Algunos
nutrientes sirven
para generar
energa en las
vas catablicas.
Otros nutrientes
son incorporados
directamente en
las reacciones de
biosntesis.
 Reacciones catablicas
Los nutrientes son transformados en metabolitos
precursores, ATP y Fuerza Reductora en forma de
NADH, NADPH.
Vas catablicas de xido-reduccin
Gluclisis
Derivacin de la pentosa-fosfato (va del 6-fosfo-
gluconato).
Ciclo de Krebs (ciclo de los cidos
tricarboxlicos).
 Generacin de una fuerza motriz protnica
En 1961 Peter Mitchell, un bioqumico escocs, sigui una lnea de
razonamiento: si las cadenas de transporte de electrones estn embebidas en
las membranas, la sntesis de ATP slo podr tener lugar cuando las
membranas plasmticas estn intactas. Si esto era cierto, quizs el transporte
de electrones podra establecer un gradiente de concentracin de protones a
travs de la membrana, y el mismo conducir los protones de vuelta al interior
de la clula; la entrada de protones podra tener lugar a travs del canal de la
ATPasa y esto convertira el ADP en ATP.
Los cientficos fueron reticentes a aceptar la propuesta radical de Mitchell
(que l llam quimismosis), pero incluso el ms escptico se convenci
cuando una simple membrana vaca, pero intacta, fue capaz de convertir el
ADP en ATP en un medio cido (el medio cido estableca un gradiente
artificial de protones a travs de la membrana). Mitchell fue galardonado en
1978 con el Premio Nobel por su gran descubrimiento.
 Quimismosis
Membrana plasmtica

La quimismosis es un proceso de formacin de ATP en dos etapas:

(1) generacin de un gradiente de protones.
(2) utilizacin del mismo para sintetizar ATP.
 Algunos aceptores finales de las cadenas de
transporte de electrones de las bacterias
Tipo de respiracin Aceptor final de electrones Producto reducido
Respiracin aerbica Oxgeno (O2) Agua (H2O)
Respiracin anaerbica
Reduccin de sulfato Sulfato (SO42-) Sulfuro de hidrgeno (H2S)

Reduccin de nitrato Nitrato (NO3-) Nitrito (NO2-)

Reduccin de fumarato Fumarato Succinato

(HOOC CH = CH COOH) (HOOC CH2 CH2 COOH)

Desnitrificacin Nitrato (NO3-) Gas nitrgeno (N2)

Reduccin del xido de xido de N-trimetilamina Trimetilamina

N-trimetilamina
 Derivados Txicos del Oxgeno.
Enzimas que convierten los compuestos
txicos a formas no txicas.
FPH2 + O2 FP + H2O2
(flavoprotenas)

catalasa
2H2O2 2H2O + O2
peroxidasa
NADH + H+ + H2O2 NAD+ + 2H2O
superxido
dismutasa
O2- + O2- + 2H+ H2O2 + O2
 CH3CH2COOH
TIPOS DE FERMENTACIN
cido propinico Hexosa
CO2 H2+CO2

HOOCCH2CH2COOH C3 (P)
cido succnico (pH bajo) < 6
+2[H] ADP
-2[H]
+2[H] ATP HCOOH P
HOOCCCH2COOH CO2 cido AT
|| CH3CHCOOH frmico CH3COOH
+ P
O 6 || (CoA)SH AD cido actico
cido oxalactico O 3
O ||
cido pirvico CH3CS(CoA)
2 4 +4[H] CH3CH2OH
+2[H] Acetil-CoA Etanol
CO2 1 5
CH3CHO HCOOH CH3-C-CH-CH3 CH3CCH2COOH
Acetaldehdo || | ||
CH3CHCOOH O OH O
+2[H] | Acetona cido acetoactico
OH ( acetilmetil-
CH3CHOH cido lctico carbinol) +n[H]
Etanol
+2[H] cido butrico
1. lctica (Streptococcus. Lactobacillus); Butanol
2. alcohlica (la mayora de las levaduras, pero tan slo CH3CHCHCH3 Acetona +CO2
algunas bacterias); | | Isopropanol
3. cida mixta (la mayora de las enterobactericeas); OH OH
4. butilengluclica (Enterobacter);
Butanediol
5. butrica (Clostridium),
(2,3-butilenglicol)
6. propinica (Propionibacterium).
 Reacciones anablicas
E. coli para fabricar una nueva clula utiliza los tres productos
del catabolismo.

Biosntesis
Etapa donde los intermediarios precursores se transforman en
las subunidades bsicas de las macromolculas (p. ej.,
Aminocidos para formar determinada protena).
Ensamblaje de las macromolculas para formar las estructuras
celulares mediante reacciones catalizadas por enzimas (p. ej.,
PBPs, protenas de unin a las penicilinas).
Reacciones que utilizan energa ATP.
Divisin celular por fisin binaria
Replicacin cromosmica
 Factores ambientales que influyen
en el crecimiento de las bacterias
Temperatura
Mesfilas Temperatura ptima entre 25 y 45C
Requerimiento de oxgeno (O2)

Aerobias obligadas Requieren O2 para generar energa. Respiracin aerbica. Micrococcus

Anaerobias obligadas
Anaerobias facultativas
Microaerfilas
Anaerobia aerotolerantes
No pueden multiplicarse en presencia de O2, por sus derivados txicos.
Fermentacin, respiracin anaerbica. Bacteroides.
Crecen mejor en presencia de O2, tambin en su ausencia. E. coli.
Respiracin aerbica, fermentacin o respiracin anaerbica.
Requieren pequeas cantidades de O2 (2 a 10%). Helicobacter pylori.
Respiracin aerbica.
Son indiferentes al O2: S.pyogenes. Fermentacin.

pH
Neutro Crecen, se multiplican a pH cerca de lo neutral 7,0

cido Crecen, se multiplican a pH menor de 5,5

Alcalino Crecen, se multiplican a pH arriba de 8,5

 Curva de crecimiento

Fases de la curva de desarrollo bacteriano en medio lquido.

Cultivo de Bacterias en el
Laboratorio