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COLORANTES
Seminario 10 Procesos qumicos industriales
Presentado por:
Lina Maldonado Barrera
Sergio Herrera Caldern
Xavier Serrano Rincn
CONTENIDO
1. Conceptos sobre tintes y colorantes.
2. Caractersticas y estndares internacionales.
3. Origen, historia y actualidad tecnolgica de la industria.
4. Tipos, clasificacin y materias primas.
5. Empresas nacionales e internacionales.
6. Proceso de extraccin y obtencin artesanal de los colorantes
7. Proceso de extraccin y obtencin de los colorantes de naturales
8. Proceso de extraccin y obtencin de los colorantes de sintticos
9. Aplicaciones
10. Impactos econmicos, sociales y ambientales.
QU ES EL COLOR?
Percepcin visual que se genera
en el cerebro al interpretar
las seales nerviosas que le
envan a los fotorreceptores en
la retina del ojo, que a su vez
interpretan y distinguen las
distintas longitudes de onda que
captan de la parte visible del
espectro electromagntico.
PIGMENTOS
Minerales.
Cinabrio.
Lapislzuli.
COLORANTES SINTTICOS
COLORANTES INORGNICOS
PIGMENTOS AZOICOS
Pigmentos Monoazoicos
Este grupo est compuesto por
alrededor de 30 pigmentos con tonos
predominantemente amarillos que se
comercializan como Amarillo Hansa
desde principios del siglo pasado.
PIGMENTOS SINTTICOS ORGNICOS
PIGMENTOS AZOICOS
Pigmentos Diazoicos
Sus pigmentos se obtienen por la unin
en una molcula de dos grupos azoicos
(p ej. por condensacin). Estos tienen
mejores valores de solidez y luz que los
monoazoicos y mayor paleta (en rojos e
incluye pardos), conservando sus
excelentes propiedades en cuanto a
pureza de color, brillo y poder cubriente.
PIGMENTOS SINTTICOS ORGNICOS
PIGMENTOS POLICCLICOS
Este extenso grupo de productos presenta una amplia variedad de
estructuras moleculares. La mayora conserva el grupo azo, pero ahora una
gran cantidad de sustituyentes con estructuras cclicas, les da caractersticas
particulares, entre otras una amplia variedad de colores.
PIGMENTOS SINTTICOS ORGNICOS
PIGMENTOS POLICCLICOS
Benzimidazolona
Naftoles
Complejo Metlicos
De Isondolina E Isondolona
De Ftalocianinas
De Quinacridona
De Perinona
De Perileno
PIGMENTOS SINTTICOS ORGNICOS
COLORANTES NAFTOLES
Los colorantes naftoles son azo derivados
insolubles, que se forman en el interior de la
fibra, impregnando stas con distintos
naftoles y luego aplicando una base
diazotada (sal) a baja temperatura.
PIGMENTOS SINTTICOS ORGNICOS
Mercuri
Cromo Hierro o
-Colorantes.
-Pigmentos.
EMPRESAS
NACIONAL INTERNACIONAL
SUMICOLOR S.A. CHEMLOGIS.
Medelln, Bogot. Mxico.
Homogenizar
Envasado Secado Pasteurizacin Filtracin
la solucin
PROCESO DE EXTRACCIN DEL
COLORANTE DE LA SEMILLA DE
AGUACATE
PROCESO DE EXTRACCIN DEL
COLORANTE DE LA SEMILLA DE
AGUACATE
Concentracin de
NaOH: 5 g/L.
Temperatura de
extraccin: 75 C.
Tiempo de
extraccin: 120
minutos.
Temperatura de
evaporacin: 75 C.
APLICACIONES DEL COLORANTE
DE LA SEMILLA DE AGUACATE
Como tinte.
Cosmticos.
MTODOS DE EXTRACCIN DE
COLORANTES SINTTICOS
PROCESO DE PRODUCCIN
DEL DIXIDO DE TITANIO
El ms importante pigmento blanco
es el TiO2. Se comercializa en dos
formas cristalinas, como anatasa y
como rutilo que es la ms estable. La
anatasa se puede convertir a rutilo
por calentamiento entre 700 y 950C;
se utiliza ampliamente en pinturas de
exteriores y tambin en esmaltes y
lacas.
PROCESO DE PRODUCCIN DEL
DIXIDO DE TITANIO POR
CLORACION
PROCESO DE PRODUCCIN DEL
DIXIDO DE TITANIO POR CIDO
SULFRICO
APLICACIONES DEL DIXIDO
Pinturas.
DE TITANIO
Revestimientos.
Plsticos.
Papeles.
Tintas.
Alimentos.
Medicamentos.
INDUSTRIAS DE LOS COLORANTES
Industria textil
Industria alimenticia
Sistemas de impresin
Industria cosmtica
Industria manufacturera
APLICACIONES
A continuacin se presentaran las principales aplicaciones de determinados
colorantes ya sean de origen natural o sinttico
COLORANTES NATURALES
Estos colorantes son obtenidos de plantas y animales por diversos procesos, se
pueden extraer un gran numero de colorantes de estas fuentes para diversos
aplicaciones aunque son muy usados en la industria alimenticia y cosmtica.
Quesos
El annatto es comnmente usado en quesos procesados, queso crema y
queso en salsa. Los colorantes de annatto producen gamas de color amarillo-
anaranjado en quesos procesados, aunque pueden realizarse ajustes a estos
matices por combinacin con otros pigmentos
Margarinas, mayonesas aceites vegetales y aceites
La bixina en aceite (BX QyB) puede producir una tonalidad apropiada en
margarinas y mayonesas, con un toque de brillo en aceites vegetales y de cocina.
Diferentes matices pueden obtenerse por combinacin con otros pigmentos.
E-100 Curcumina
Es el colorante de la curcuma, especia obtenida del rizoma de la planta
del mismo nombre cultivada en la India.
En tecnologa de alimentos se utiliza, adems del colorante parcialmente
purificado, la especia completa y la oleorresina; en estos casos su efecto es
tambin el de aromatizante. La especia es un componente fundamental
del curry, al que confiere su color amarillo intenso caracterstico. Se utiliza
tambin como colorante de mostazas, en preparados para sopas y caldos
y en algunos productos crnicos.
E-162 Rojo de remolacha, betanina, betalana
Este colorante consiste en el extracto acuoso de la raiz de la remolacha
roja (Beta vulgaris ). Como tal extracto, es una mezcla muy compleja de
la que an no se conocen todos sus componentes. Ante la preocupacin
del pblico por el uso de colorantes artificiales, el rojo de remolacha est
ganando aceptacin, especialmente en productos de repostera,
helados y derivados lcteos dirigidos al pblico infantil.
Otros usos en general dados a estos colorantes son las tinturas para
textiles y pintura para artes.
COLORANTES SINTTICOS
Los Colorantes Sintticos son colorantes orgnicos obtenidos por sntesis
qumica. Los colorantes sintticos actualmente permitidos por la legislacin
alimentaria son todos ellos productos solubles en agua. Se presentan en su
forma pura en forma de polvo y para colorear se disuelven previamente o
se dispersa el polvo en el producto
Entre los varios tipos de colorantes se destacan los colorantes azoicos Los
colorantes azoicos deben su color a la presencia de un grupo
azo conjugado con anillos aromticos por ambos extremos.
Los colorantes azoicos se han cuestionado reiteradamente, debido a que
muchos colorantes de esta familia (no los autorizados para uso alimentario)
han demostrado ser cancergenos en experimentos con animales.
COLORANTES SINTTICOS
Pertenecen a este grupo los colorantes:
Tartracina, E 102
Amarillo anaranjado S, E 110
Azorrubina, carmoisina, E 122
Amaranto, E 123
Rojo cochinilla, rojo Ponceau 4R, E 124
Rojo 2G, E 128
Rojo Allura AC, E 129
Negro brillante BN, E 151
Marrn FK, E 154
Marrn HT, E 155
Litol Rubina BK, E 180
Presentan aplicaciones en la industria alimenticia como:
Tartrazina, E 102
es un colorante amplsimamente utilizado (desde 1916), por ejemplo, en
productos de respostera, derivados crnicos, sopas preparadas, conservas
vegetales, salsas, helados, postres, caramelos y otras golosinas. Tambin se
utiliza para colorear las bebidas refrescantes de naranja y "limn".
Carmoisina, E 122
Este colorante se utiliza para conseguir el color de frambuesa en
caramelos, helados, postres, etc. Es particularmente resistente a los
tratamientos trmicos.
Aparte de los colorantes azoicos tenemos algunos otros colorantes de
distintas familias qumicas, como son:
Amarillo de quinolena, E 104
Este colorante es una mezcla de varias sustancias qumicas muy semejantes
entre s, que difieren en el nmero y la posicin de los grupos sulfnicos
sobre el primero de los anillos aromticos. Se utiliza en bebidas refrescantes
y alcohlicas.