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Instituto Federal Goiano - Campus Ceres

Alimentos e manejo alimentar de Caprinos

Acadmicos:
Diego Pedro Ceres, 2017
Gabriella Cunha
INTRODUO
Na regio Nordeste do Brasil a caprinocultura uma importante
atividade scio-econmica, com destaque para a agricultura
familiar;

O Estado da Bahia conta com a maior populao caprina;

Entretanto, baixos ndices zootcnicos;

Consequncia: precria nutrio,


problemas sanitrios, manejo ineficiente,
potencial gentico dos animais, (QUADROS, 2013).
INTRODUO
Nutrir adequadamente um caprino significa fornecer- lhe
todos os nutrientes em quantidade e proporo adequadas para
atender s suas necessidades, atravs dos alimentos disponveis sem
fatores txicos e no menor custo possvel, (Ribeiros, 2012).
Aspectos a se considerar:
hbito alimentar;
comportamento alimentar;
ingesto de alimentos:
alimentos;
valor nutritivo do alimento;
Peculiaridades do alimento.
OBJETIVO
Reunir informaes relevantes sobre os principais
alimentos utilizados e manejo alimentar praticado na
caprinocultura brasileira.
HBITOS ALIMENTARES
Apresentam hbito alimentar caracterstico com preferncias
definidas;

Raes consumida em quantidade diferente, dependendo da


forma e frequncia com que oferecida.
COMPORTAMENTO ALIMENTAR

1/3 tempo de pastejo, caminhando;

Preferncia por folhas largas;

Capacidade de adequao conforme a disponibilidade de


alimento;

Lbios mveis e pastejo rente;


COMPORTAMENTO ALIMENTAR

Hbeis em ingerir alimentos em na posio bipedal;

Distinguem sabores doce, azedo, salgado e amargo;

Utilizam a gua de forma eficiente;

Maior taxa metablica que os bovinos;

Cabras de alta produo podem consumir duas vezes mais


matria seca como porcentagem do peso vivo que vacas leiteiras.
INGESTO DE ALIMENTOS

Todas essas peculiaridades;

Ingesto bastante seletiva;

Quantidade e qualidade do alimento ingerido e diferente do


alimento oferecido, Tabelas (1 e 2).
INGESTO DE ALIMENTOS
Tabela 1 Nvel de ingesto de alimento em funo de
parmetros ambientais, caractersticas dos
alimento e do prprio animal.
Nvel de ingesto
Parmetro
Maior Menor
Nvel de produo Alto Baixo
Temperatura Baixa Alta
Produto Leite Carne
Estado fisiolgico Lactao Gestao
N de refeies Maior Menor
N de variedades oferecidas Maior Menor
Tamanho de corte da forragem Maior Menor
Quantidade oferecida Maior Menor
Tipo de folhas Largas (leguminosas) Estreitas (gramneas)
(Ribeiro, 2012).
INGESTO DE ALIMENTOS
Tabela 2 Comparao entre o valor nutritivo entro o feno de
alfafa oferecido, ingerido e a sobra.
Frao Oferecido Sobra Ingerido
Proporo (%)
Folhas 46,20 23,9 59,90
Hastes 53,80 76,10 41,10
Total 100,00 100,00 100,00
Valor energtico
Folhas 4,73 4,47 4,77
Hastes 3,70 2,49 3,03
Amostra Total 3,70 2,96 4,15
Protena Bruta
Folhas 182,0 177,00 184,00
Hastes 68,00 56,00 74,00
Amostra Total 121,00 85,00 141,00
(SANTOS, 1988).
ALIMENTOS VOLUMOSOS
Alimentos com mais de 18% de FB;

Fundamentais para os ruminantes;

Forma mais barata de fornecer volumoso (pastejo);

Preferncias caractersticas de pastejo dos caprinos:


Gramneas de porte mdio a alto evitando-se forragens de
porte muito baixo
PASTAGENS CULTIVADAS
As pastagens cultivadas so implantadas na propriedade com
o objetivo de atender demanda forrageira do rebanho e
garantir alimentao de melhor qualidade ao longo do ano.

Ao optar pela formao de reas de pastagens, o produtor


deve atentar para alguns fatores:
escolha da espcie forrageira;
anlise do solo;
preparao da rea;
plantio;
tratos culturais;
manejo de pastagem.
PRINCIPAIS PASTAGENS
UTILIZADAS PARA CAPRINOS
Gramneas perenes:
Coast cross,
Tifton,
Rhodes
Jaragu
Leguminosas perenes:
Leucena,
Feijo guandu,
Soja perene
Algaroba.
PRINCIPAIS PASTAGENS
UTILIZADAS PARA CAPRINOS
ARAJO FILHO et al. (1999) recomendaram os capins:
andropgon
buffel grass (Cenchrus ciliaris),
gramo Semi-rido nordestino
Corrente

Forrageiras tropicais utilizadas na formao de pastagens:


Brachiaria spp; Chloris gayana;
Cynodon spp; Cenchrus ciliares;
Paspalum spp; Digitaria decumbens;
Pennisetum spp; Panicum maximum.
MANEJO DE PASTAGENS

O correto manejo das pastagens permite otimizar o sistema


produtivo e garantir a sua sustentabilidade, visando uma
melhor produo animal por hectare e a preservao das
caractersticas fsico-qumica do solo, reciclando nutrientes e
controlando a eroso;

Sistema de pastejo:

Contnuo (sistema extensivo);


Rotacionado.
PASTEJO ROTACIONADO
Taxa de lotao: 1 ha suporta pastejo 5 caprinos adultos.

Tabela 3 - Perodos de descanso entre pastejo e altura de


resduo ps-pastejo de algumas forrageiras utilizadas no
Brasil.
Forrageira Perodo de descanso Altura pos pastejo (cm)
Andropogon 21 a 30 15
Braquiaro 30 a 42 10 a 15
Coastcross 21 a 30 5 a 10
Decumbens 30 a 42 20
Estrela 21 a 30 5 a 10
Humidcola 21 a 30 5 a 10
Tanznia 30 a 42 20
Tifton 21 a 30 5 a 10
Fonte: Aguiar 1998
CAPINEIRA

Cana de acar: forragem rica em energia (alto teor de


acar), tendo como limitaes os baixos teores de protena.
adio de uma mistura de ureia com sulfato de amnio.

9 kg ureia + 1 kg sulfato de amnio (mistura)

A cada 100 kg de cana-de- acar adicionar 1 kg da mistura


(ureia + sulfato de amnio) diluda em 4 litros de gua.

Adaptao 0,5 kg (mistura) 100 kg (cana picada) por


10 dias
FENO

Reduo do teor de umidade da forrageira para 20 a 15%;


Gramneas indicadas para a fenao;

Tabela 4 Idade recomendada de corte do capim para


fenao.
Forragem Idade de corte (dias)
Capim elefante 60 a 70
Mombaa, Tanznia, Colonio e Tobiat 40 a 50
Tifton, Rhodes, Coastcross 25 a 30
Braquirias 40 a 45
Fonte: IABS
SILAGEM

Silagem o material que sofreu fermentao dentro do silo


na ausncia de oxignio;

O objetivo preservar a qualidade nutricional da forragem;

Silagens: Milho, Milheto, Sorgo, Capim, entre outras.

Entretanto, para se produzir silagem de qualidade


extremamente importante que o produtor siga rigorosamente
algumas recomendaes:
SILAGEM

1. A planta deve ser colhida no momento certo, com


adequado teor de umidade;

2. O material deve apresentar tamanho de partcula de 2 a 6


cm;

3. Boa compactao;

4. Vedao e anaerobiose;

5. Ao abrir o silo, o material dever estar com cheiro


agradvel de melao e com tom marrom claro.