UNIVERSIDAD NACIONAL DE

JULICA
CARRERA: ING EN
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

A N AT O M I A , F I S I O LO G I A D Y
 ESPECIES (TAXONOMA)

Las llamas y alpacas, junto con guanacos y vicuas,

pertenecen a la familia de los Camlidos Sudamericanos.
Clasificndose segn:
Clase: Mamferos: animales que al ser concebidos se desarrolla
dentro de la madre, al nacer se alimentan mamando leche.
Orden: Artiodctilos: animales que poseen dos dedos
Familia: Camlidos: comprende llamas, alpacas, guanacos,
vicuas y tambin camellos.
Tribu: Lamini: incluye llamas, alpacas, guanacos y vicua.
Gneros: Lama: incluye llamas, alpacas y guanacos.
Vicugna: incluye slo vicuas.
GUANACO VICUA
SILVESTR SILVESTR LLAMA ALPACA
E (Lama E (Lama (Lama
guanicoe) (Vicugna glama). pacos).
. vicugna).
UBICACIN

En Amrica
del Sur, se
sitan
principalm
ente en
Per,
Bolivia,
Argentina
y Chile.
 CANTIDAD DE
ESPECIES
- Guanaco Vicua Llama Alpaca Total

Argentina 578.700 23.000 135.000 400 737.100

Bolivia 54 12.000 2.022.569 324.336 2.358.959

Chile 25.000 30.000 70.363 27.584 152.948

Colombia - - 200 - 200

Ecuador - 482 9.687 100 10.269

Paraguay 53 - - - 53

Per 1.600 100.000 989.593 2.510.912 3.602.105

Total 605.407 165.482 3.227.4122.863.333 6.861.634

Distribucin de Guanacos, Llamas, Alpacas y Vicuas en Amrica del S

GUANACOS

ALPACAS,
LLAMAS Y
VICUAS
 GENERALIDADES ALPACAS
Es ms pequea que la llama, su cabeza es ms corta, con
fibra presente en la cabeza y en sus extremidades (manos y
patas).
Su fibra es ms fina que la de la llama.
Existen dos razas de alpacas:
- Huacaya:
Poseen mayor alzada que la raza suri, contornos ms
toscos y voluminosos, sin embargo presentan rizos que
indican finura de su fibra.
Son ms resistentes a las condiciones climticas y de altitud que las
alpacas suri.
- Suri:
Con contornos delicados y rizos que caen por el costado del
cuerpo, ms finos y brillantes.
Son ms pequeas que las huacayas.
Menor resistencia a las condiciones del altiplano.
Ms susceptibles a enfermedades
TIPOS DE ALPACAS

HUACAYA

SURI
 NOMBRES QUE SE LE ATRIBUYEN

Segn la edad o etapa productiva en la que se

encuentren, a las alpacas se les denominar de
diferentes maneras:
Cra. Desde el nacimiento al destete: kalio o imillia
para las hembras y kalia a los machos.
Hembra joven: desde el destete hasta la edad de la
primera paricin (maltona o kaku ankuta)
Macho joven: desde el destete hasta su primera
monta (maltn u orko ancuta)
Hembra reproductora: hembras que han entrado en
actividad reproductiva, desde aproximadamente los 18
meses o desde cuando hayan alcanzado su peso adulto.
Macho reproductor: macho mayor de 3 aos (jaacho)
Hembra infrtil: hembra que no da cras (machorra).
 CARACTERSTICAS
ANATMICAS Y
FISIOLGICAS
Fisiologa funcionamiento del
organismo en sus diferentes
sistemas

Anatoma caractersticas fsicas

del animal.
 Labio superior
dividido por
ANATOMICAS
un surco
medio

De mayor
tamao que el
inferior
 DIENTES

Sus dientes Existen un El desgaste

son de total de 28 es
crecimiento a 32 producido
continuo dientes por por la
animal. accin de
cortar y
masticar
los pastos
 EXPLICACIN
Una particularidad son los incisivos, que se ubican
oblicuamente y tienen un crecimiento continuo,
semejante al de los roedores.
Los caninos estn ms desarrollados en los machos
que en las hembras.
Este tipo de sistema dentario, que les permite
seguir recolectando forraje eficientemente a pesar
del paso de los aos, favorece su longevidad.
 Su lengua no es protruible, es decir
no pueden sacarla de la boca, por
esta razn no pueden
lamer.

Sus dedos (falanges) estn

separados, teniendo su segunda
falange dos almohadillas y una
ua.
Esta constitucin es beneficiosa
para el bofedal, pues su caminar es
suave y evita la erosin del suelo.

La conformacin de sus patas

traseras les permite descansar
sobre el vientre con las rodillas
dobladas.
 FISIOLGICAS
El sistema circulatorio

Se ve obligado adaptarse a la menor presin de oxgeno, esto quiere decir

que a mayor altura el oxgeno disponible para ser utilizado por el
organismo es menor.

Las diferencias principales en los glbulos rojos que ayudan a estos

animales a transportar mejor el
oxgeno son:

-Forma ovalada: esta caracterstica permite que circulen con

mayor facilidad y as ser transportados a vasos sanguneos ms
pequeos.
-Menor tamao: esto permite que existan ms glbulos rojos
transportando oxgeno.
-Mayor nmero de glbulos rojos: esto implica mayor cantidad de
oxgeno distribuyndose en el organismo.
 El sistema
digestivo
Esta
De llamas y Las Alpacas caracterstica
alpacas, poseen 3 pre- les permite
tambin tiene estmagos y digerir de
diferencias un estmago buena manera
respecto a donde son los duros
otros procesados los pastos de los
animales. alimentos. que se
alimentan.
SISTEMA RESPIRATORIO

La trquea,a la
En un estudio
La morfologa del altura de la tercera dirigindose al
realizado en
pulmn presenta costilla,da origen a vrtice del pulmn
alpacas,reportan
muy pocas un pequeo derecho y luego
ausencia de cisuras
diferencias con lo bronquio que origina los
interlobulares y un
descrito en otras penetra en el bronquios
lbulo accesorio en
especies. parnquima principales.
el pulmn derecho.
pulmonar,
COMPOSICIN NUTRICIONAL
GRACIAS POR LA
ATENCION!!!