UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE
ESCUELA DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL
GESTIN DE CALIDAD
TRABAJO EN GRUPO
INTEGRANTES:
ALEJANDRA COLOMA,
MAGALY AMANTA,
ROBERTO PAGUAY,
WILSON CHACHA
PROTOCOLO EUREGAP
EUREGAP es una asociacin de
comercio minorista y
supermercados europeos que,
entre otras cosas, se han reunido
para definir los requisitos
mnimos que necesitan de un
sistema manejo predial y de la
cadena de produccin, para que
logren producir los productos con
la calidad que ellos requieren.
EUREPGAP es un programa
privado de certificacin
voluntaria relativamente nuevo,
creado por 24 grandes cadenas
de supermercados que operan en
diferentes pases de Europa
Occidental y que han organizado
el Grupo Europeo de Minoristas
(Euro-Retailer Produce Working
Group - EUREP).
Las agencias certificadoras
privadas, que son aprobadas por
la Secretara de EUREP
(FoodPLUS), pueden certificar en
nombre de EUREPGAP. La
certificacin la pueden solicitar
productores individuales o en
grupo.
 LAS PRINCIPALES VENTAJAS Y
LIMITACIONES
A una industria dedicada
Para obtener la principalmente a la
certificacin EUREPGAP, el exportacin, este sistema
productor deber tener un puede ayudarle a cumplir
sistema de administracin con otros controles y
completo, que le permita certificaciones. El
mantener un registro de productor con
todas las actividades certificacin EUREPGAP
desarrolladas en la finca. tambin puede estar en
ventaja al vender sus
productos a una de las
24 cadenas de
supermercados (1) que
forman parte del grupo
EUREP.
 Casitodos los que obtienen la certificacin
EUREPGAP son grandes productores, ya
que cuentan con una mejor capacidad
administrativa y financiera. No hay ningn
premio o sobreprecio ni etiqueta de
producto asociada con EUREPGAP, ya que
se trata de un programa que establece
requisitos mnimos enfocados a las
relaciones de empresa a empresa, en
lugar de estar orientada a los
consumidores directamente
 En la produccin agrcola los aspectos
de manejo ambiental (uso de pesticidas,
fertilizantes) y de higiene laboral
(disponibilidad de baos) muchas veces
afectan la calidad sanitaria de los
productos hortofrutcolas.
Los consumidores del mundo y sobre
todo los de mayores ingresos (como los
europeos), cada vez ms estn
valorando los atributos del producto
ampliado, o sea compran el "cuento"
completo y no slo el producto "suelto".
Los consumidores de los
productos tambin estn
preocupados por la gestin
laboral y la calidad de vida de los
trabajadores de las fincas
En resumen, el sistema
EUREPGAP es una lista de
requisitos acerca de la manera de
producir las hortalizas y frutas
para satisfacer de mejor manera
a nuestros clientes.