Importancia para el hombre

Orlando Ortiz Afanador

 Las vitaminas son
sustancias orgnicas, de
naturaleza y composicin
variada
No aportan energa, ya
que no se utilizan como
combustible, pero sin
ellas el organismo no es
capaz de aprovechar los
elementos constructivos y
energticos suministrados
por la alimentacin
Coenzimas
La ingestin de cantidades
extras de vitaminas no
eleva la capacidad fsica,
salvo en el caso de existir
un dficit vitamnico
(debido, por ejemplo, a
un rgimen de comidas
desequilibrado y a la
fatiga)
Las vitaminas deben ser
aportadas a travs de la
alimentacin, puesto que
el cuerpo humano no
puede sintetizarlas.
 Avitaminosis: Las Vitaminas se
Hipovitaminosis dividen en dos
Hipervitaminosis grupos,
LIPOSOLUBLES
que se disuelven
en grasas y
aceites, e
HIDROSOLUBLES
que se disuelven
en agua.
 LIPOSOLUBLES
Vitamina A (Retinol)
Vitamina D (Calciferol)
Vitamina E (Tocoferol)
Vitamina K
(Antihemorrgica)
HIDROSOLUBLES
VITAMINA C. cido Ascrbico.
Antiescorbtica.
VITAMINA B1. Tiamina. Antibe
ribrica.
VITAMINA B2. Riboflavina.
VITAMINA B3. Niacina. cido
Nicotnico. Vitamina PP.
Antipelagrosa.
VITAMINA B5. cido
Pantotnico. Vitamina W.
VITAMINA B6. Piridoxina.
VITAMINA B8. Biotina.
Vitamina H.
VITAMINA B9. cido Flico.
VITAMINA B12. Cobalamina.
 Vitamina A
Retinol o Antixeroftlmica: Dcese de la
vitamina A cuando acta como factor
que evita la xeroftalmia o sequedad de
la conjuntiva ocular
LavitaminaA es un nutriente esencial para
el ser humano. Se conoce tambin como
Retinol, ya que genera pigmentos necesarios
para el funcionamiento de la retina.
Desempea un papel importante en el
desarrollo de una buena visin,
especialmente ante la luz tenue.

21/05/17
 Vitamina D
Calciferol o Antirraqutica
Sirve para la absorcin de nutrientes como el calcio y las protenas.
La deficiencia de la vitamina D ocasiona disminucin de la mineralizacin sea, conduciendo a
enfermedades blandas en los huesos, tales comoraquitismoen nios yosteomalaciaen adultos,
incluso se asocia con la aparicin deosteoporosis. Por otra parte, algunas investigaciones indican que

la deficiencia de vitamina D est vinculada a la merma de la funcin cognitiva 4 y al cncer de colon.
 Vitamina E
Tocoferol o restauradora de la fertilidad
Esta vitamina participa en la formacin de glbulos rojos, msculos y otros tejidos. Se necesita
para la formacin de las clulas sexuales masculinas y en la anti esterilizacin.
Tiene como funcin principal participar como antioxidante.
LavitaminaEdestaca por sudoble funcin, adems devitaminaes tambinuno de los ms
potentes antioxidantes. Entre susfuncionessobresale la deproteger contra la oxidacin de las
clulas, en especial, las delsistema nervioso y cardiovascular
 VITAMINA K
Antihemorrgica o filoquinona.
Participa en diferentes reacciones en el metabolismo, como coenzima, y
tambin forma parte de una protena muy importante llamada protombina
que es la protena que participa en la coagulacin de la sangre.
Tipos y fuente
K1 : vegetales de hoja verde (espinacas, coles, lechuga, tomate,..)
K2 :derivados de pescados.
K3 : flora bacteriana intestinal.

Red CIB: Comunicacin e Integracin Biomdica

21/05/17
http://www.uacj.mx/ICB/RedCIB/Paginas/default.aspx
 VITAMINA C
cido Ascrbico o vitamina Antiescorbtica
Esta vitamina es necesaria para producir colgeno que
es una protena necesaria para la cicatrizacin de
heridas. Es importante en el crecimiento y reparacin

de las encas, vasos, huesos y dientes, La vitamina E es

un antioxidante. Eso significa que protege el tejido
corporal del dao causado por sustancias llamadas
radicales libres, que pueden daar clulas, tejidos y
rganos. Se cree que juegan un papel en ciertas
afecciones relacionadas con el envejecimiento.
El cuerpo tambin necesita vitamina E para ayudar a
mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y
bacterias.
La vitamina E tambin es importante en la formacin de
glbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar lavitamina K.
Tambin ayuda a dilatar los vasos sanguneos y a impedir
que la sangre se coagule dentro de ellos.
Las clulas usan la vitamina E para interactuar entre s y
llevar a cabo muchas funciones importantes.
Es necesaria ms investigacin para saber si la vitamina
E puede prevenir el cncer, la cardiopata, la demencia,
la enfermedad heptica y el accidente cerebrovascular.
 El denominado complejo vitamnico B
incluye los siguientes compuestos:
Tiamina (B1)
Riboflavina (B2)
cido Pantotnico (B3)
cido nicotnico (B5)
Piridoxina (B6),
Biotina (B7), y
Cobalamina (B12)
 Vitamina B1
Tiamina, desempea un papel
fundamental en el metabolismo
de los glcidos y lpidos, La
tiamina, participa en funciones
fundamentales del
organismo,como la asimilacin
de la azcar, que es la principal
fuente de energa para el
sistema nervioso y la produccin
de glbulos rojos, participa en la
formacin la acetilcolina, que es
un neurotransmisor que estimula
las contracciones en las fibras
musculares.
Por otro lado la vitamina B1,
ayuda a disminuir y prevenir la
depresin,la prdida de la
memoria progresiva, el cansancio
y el agotamiento corporal,
favoreciendo las funciones del
sistema cardiovascular, y
eliminando la acumulacin de
grasas en las arterias.
 Vitamina B2 Riboflavina

Acta como coenzima, Participa en

el crecimiento y reproduccin.
* Mantiene en buen estado las
membranas y mucosas del sistema
respiratorio.
* Es un nutriente esencial para los
tejidos oculares (alivia la fatiga
ocular) y drmicos.
* Colabora con determinadas enzimas
en la utilizacin del oxgeno celular.
* Ayuda al buen estado de la piel,
uas y cabellos.
* Favorece la eliminacin del dolor en
labios, boca y lengua.
 Vitamina B3 o nicotinamida.
Acta como coenzima
Interviene en el metabolismo de los
hidratos de carbono, las grasas y las
protenas, La niacina o vitamina B3
contribuye a reducir los niveles de
colesterol LDL (el considerado "malo").
Ayuda a liberar la energa que
contienen los alimentos.
Para el buen crecimiento adecuado de la
piel.
Para la formacin de los nervios.
Para el funcionamiento del aparato
digestivo.
 Vitamina B5
cido Pantotnico o vitamina W
Se encuentra en una gran cantidad y
variedad de alimentos .
Su principal funcin en el organismo
es ayudar al cuerpo a utilizar en
forma correcta los hidratos de
carbono, las protenas y los lpidos, lo
cual repercute positivamente en la
salud de la piel.
Adems de ello sus beneficios se han
relacionado con la mejora para el
acn, las alergias, la calvicie, el
asma, el dficit de atencin con
hiperactividad (TDAH), el autismo, las
enfermedades cardacas, el sndrome
del tnel carpiano, las afecciones
respiratorias, la enfermedad celaca,
la colitis, la conjuntivitis, las
convulsiones, la cistitis, la depresin,
mejora el funcionamiento del sistema
inmune, evita los dolores de cabeza,
disminuye la dificultad para dormir,
evita la irritabilidad, y estabiliza la
presin arterial baja.
 Vitamina B6
Piridoxina.
Acta en la utilizacin de grasas del
cuerpo y en la formacin de glbulos
rojos.
Es bsica para la formacin de
niacina (vitamina B3), ayuda a
absorber la vitamina B12, a producir el
cido clorhdrico del estmago e
interviene en el metabolismo del
magnesio
Su principal funcin en el organismo
es ayudar al cuerpo a utilizar en
forma correcta los hidratos de
carbono, las protenas y los lpidos, lo
cual repercute positivamente en la
salud de la piel.
 VITAMINA B8
Vitamina H o Biotina
Es una coenzima que participa en la
transferencia de grupos carboxilo (-
COOH), interviene en las reacciones
que producen energa y en el
metabolismo de los cidos grasos.
Reduce los triglicridos.
Es imprescindible para el metabolismo
de las grasas, las protenas y los
carbohidratos.
Mantiene la salud de la piel, las uas y el
cabello.
Equilibra los niveles de azcar en el
organismo.
Es imprescindible para convertir la
glucosa en energa.
Mantiene alto el sistema inmunolgico.
Colabora en la creacin de hemoglobina,
una protena ubicada en los glbulos
rojos que se encarga de transportar el
oxgeno.
Acompaa frecuentemente en sus
acciones a las vitaminas B5 y B9,
denominadas tambin cido pantotnico
y cido flico respectivamente.
 Vitamina B12
Cianocobalamina.
Esta vitamina Interviene en la sntesis de
ADN, ARN.
Es importante para el metabolismo de
protenas. Ayuda a la formacin de
glbulos rojos en la sangre y al
mantenimiento del sistema nervioso
central.
 Falsas vitaminas.

Son sustancias con una accin similar a la de

las vitaminas, pero con la diferencia de que el
organismo las sintetiza por s mismo. Entre
ellas estn:
Inositol:Los suplementos de Inositol se utilizan
con frecuencia para tratar casos deansiedad y
estrs.
Colina: Ladeficienciade colina puede provocar
enfermedadeshepticas, arterioesclerosisy
posiblemente desrdenes neurolgicos
cido flico.: Ayuda en el trabajo celular y en el
crecimiento de los tejidos.
La deficiencia de cido flico puede causar:
Diarrea, Encanecimiento del cabello, ulceras
bucales, ulcera pptica, Retraso en el crecimiento,
Hinchazn de la lengua.
1. Las vitaminas. www.monografas.com. Claudia Leidy
Aristizbal Giraldo, Maribel Aristizbal Zuluaga, Silvia
Lucrecia Montoya Gallego. silu29@hotmail.com