UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA METALURGICA

CAPITULO IX:
TRANSFERENCIA DE CALOR CON
CAMBIO DE FASE

INTEGRANTES:

TORREBLANCA MARIO,Felipe
AMPUERO VILLAVICENCIO, Gianfranco
PAUCCARA CASTRO, Victoria sarita
CONDORI QUISPE, Augusto
 INTRODUCCIN
En nuestros estudios sobre transferencia de calor
por conveccin solo se consideran sistemas
homogneos de una sola fase.
Los procesos de conveccin asociados con un
cambio de fase en un lquido son igualmente
importantes.
INTRODUCCIN
En muchos tipos de ciclos de energa o refrigeracin nos
interesa el cambio de vapor o lquido o viceversa,
dependiendo de la parte particular del ciclo que se est
estudiando.
Los procesos de ebullicin y condensacin casi siempre
involucran las rapideces de transferencia de calor.
 TRANSFERENCIA DE CALOR EN LA
CONDENSACIN

En el calentamiento o en sistemas de generacin de

energa que utilizan vapor, el vapor se debe condensar
para usarlo nuevamente.
La eficiencia de la unidad condensadora se determina
segn el modo de condensacin que prevalece.
TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDENSACIN
 Transferencia de calor en la
condensacin

Por goteo Por pelcula

El vapor se El vapor se condensa
condensa en en una pelcula
pequeas gotitas continua que cubre
de lquido de completamente la
superficie.
diferentes
tamaos.
CONDENSACIN POR PELCULA

Nusselt propuso en 1916 la teora bsica de la

condensacin por pelcula, este modelo trato con un
vapor puro a su temperatura de saturacin.
El vapor se condensa a una superficie vertical, cuya
temperatura es menor que la temperatura de saturacin
del vapor.
Se determino el espesor de la pelcula lquida de acuerdo
a un balance entre las fuerzas de gravedad y friccin.
9.1.2. CONDENSACION POR GOTEO
Es el resultado de la existencia de varias teoras del proceso,
ningunas de las cuales se ha probado o reprobado por
completo:
1ra teora: emitida por Jakob de la condensacin por goteo
propuso la existencia de una pelcula condensada que se parte
en gotas en lugares de nucleacin. Estas gotas crecen in situ
hasta que finalmente rodaron o se desprendieron de la
superficie. Recordar que el coeficiente de transferencia de calor
asociado con la condensacin por gotas es de 5 a 10 veces mas
grande que el coeficiente asociado con la condensacin por
pelcula. Silver a intentado verificar este hecho
cuantitativamente utilizando un modelo alterno para la
condensacin por goteo
 Silver ha utilizado un modelo basado en la formacin inicial de
la pelcula liquida inestable y delgada, que cubre toda una
superficie o parte de ella despus de alcanzar un espesor critico,
se rompe y el liquido se divide en gotitas, debido a las fuerzas
de tensin superficial.
El modelo de Silver proporciona la razn siguiente entre
razones de condensacin por goteo y por pelcula.

Donde:
= Flujo de masa unitario de vapor condensado por goteo.
= Flujo de masa unitario de vapor condensado por pelcula.
= Densidad del liquido.
= Viscosidad cinemtica de liquido.
= Aceleracin local debido a la gravedad.
= Dimetro de la gotita.
 Si consideramos la condensacin del vapor a la presin atmosfrica
con = 1.36 x 10-2 Kg/m2-s, encontramos que la razn de flujo de
masa unitario segn se da en la ecuacin anterior es seis y medio.
Observando que la razn de la transferencia de calor es:

Q = m hfg
Podemos concluir con el modelo de Silver la condensacin por goteo
dar por resultado un incremento de 650 por ciento de la razn de
transferencia de calor.
 9.2. TRASFERENCIA DE CALOR POR EBULLICIN
El proceso ocurre cuando la temperatura de la superficie T s excede la
temperatura de saturacin Tsat que corresponde a la presin de liquido.
El calor se transfiere de la superficie solida al liquido, y la forma
apropiada de la ley de enfriamiento de Newton es:
q"s = (Ts Tsat)

Donde T e = Ts Tsat se denomina exceso de temperatura.

El proceso se caracteriza por la formacin de burbujas de vapor crecen
y posteriormente se separan de la superficie. Las burbujas de vapor
crecen y la dinmica depende, de forma complicada, del exceso de
temperatura, la naturaleza de la superficie y las propiedades
termodinmicas del fluido, como su tensin superficial. A su vez, la
dinmica de la formacin de burbujas de vapor afecta el movimiento
fluido cerca de la superficie y por tanto influye en alto grado en el
coeficiente de transferencia de calor.
 9.2.1. EBULLICIN DE ALBERCA
Puede ocurrir cuando una superficie se sumerge debajo de la superficie
libre de un liquido.
Una condicin necesaria para que ocurra la ebullicin es que la
temperatura de la superficie que se calienta exceda a la temperatura de
saturacin del liquido. La temperatura del liquido determina el tipo de
ebullicin.
Si la temperatura del liquido esta por debajo de su temperatura de
saturacin el proceso se llama subenfriamiento o ebullicin local; si la
temperatura del liquido es igual a la temperatura de saturacin, el
proceso se llama saturado o ebullicin en bulto.
Se puede entender mejor los diferentes regmenes de ebullicin de
alberca examinado en la figura siguiente que se conoce como curva de
ebullicin de acuerdo con el valor de T e: Ebullicin de conveccin
libre, ebullicin nucleada, ebullicin de transicin, ebullicin de
pelcula.
EBULLICION DE CONVECCION LIBRE

Se dice que existe ebullicin de conveccin libre si:

El calor transferido para la seccin A se predice mediante datos

estndar para la conveccin libre que en general se correlacionan por
medio de ecuaciones de la forma:

En el punto A vemos el inicio de ebullicin en ncleo que ocurre

cuando el sobrecalentamiento se hace suficientemente grande como
para provocar nucleacin de vapor en la superficie calentadora.
EBULLICION NUCLEADA

Existe en el dominio:

Donde:

En este intervalo, se puede distinguir dos regmenes de flujo

diferentes:

A-B: Se forman burbujas aisladas en los lugares de nucleacin y se

separan de las superficies. Esta separacin induce una mezcla
considerable de fluido cerca de la superficie.

B-C: El vapor escapa como chorros o columnas, que posteriormente

se unirn en fluidos de vapor.
Se han hecho varios intentos de correlacionar datos para la ebullicin en
ncleos, Roshenow recomienda la siguiente correlacin:

Donde:
Calor especifico del liquido
Viscosidad dinmica del liquido
= Constante gravitacional
= Aceleracin local debido a la gravedad
= Numero de prandtl del liquido
= Constante experimental
= Calor de evaporacin
= Densidad del vapor
Densidad del liquido
= Tensin superficial vapor-liquido
1.0 para agua, 1.7 para todos los dems lquidos
Tabla 9.1 Valores de para varias combinaciones superficie-liquido.

Combinacin
n
superficie-fluido
Agua-cobre
Estriada 0.0068 1.0
Pulida 0.0130 1.0
Agua-acero inoxidable
Grabado qumicamente 0.0130 1.0
Pulido mecnicamente 0.0130 1.0
Molido y pulido 0.0060 1.0
Agua-bronce 0.0060 1.0
Agua-niquel 0.006 1.0
Agua-platino 0.0130 1.0
n-Pentano-cobre
Pulida 0.0154 1.7
Sobrepuesta 0.0049 1.7
Benceno-cromo 0.101 1.7
Alcohol etlico-cromo 0.0027 1.7
A la condicin mxima de flujo de calor unitario para ebullicin en ncleos
se le llama tambin flujo de calor unitario critico o flujo de calor unitario de
arroyo de salida.
El flujo de calor mximo, y en agua a presin atmosfrica excede
1Mw/m2. En el punto de este mximo se forma considerable vapor, por lo
que hace difcil para el liquido humedecer continuamente la superficie.

Zuber nos da la siguiente ecuacin para flujo de calor unitario, q B en el

arroyo de salida:
EBULLICION DE TRANSICION

La regin C-D corresponde a:

Donde:

Se denomina ebullicin de transicin, ebullicin de pelcula inestable,

o ebullicin de pelcula parcial.
La formacin de burbujas ahora es tan rpida que una pelcula de
vapor o manto se comienza a formar en la superficie. En cualquier
punto sobre la superficie, las condiciones pueden oscilar entre la
ebullicin de pelcula y la nucleada
EBULLICION DE PELICULA

La ebullicin de pelcula existe para:

En el punto D de la curva de ebullicin, denominado punto de

Leidenfrost, el flujo de calor es un minimo, y la superficie esta
completamente cubierta por un manto de vapor.
 La transferencia de calor de la superficie al liquido ocurre por la
conduccin a travs del vapor. Fue leindefrost quien observo que las
gotas de agua sostenidas por la pelcula de vapor se consuman
lentamente conforme se mueven por una superficie caliente. A medida
que la temperatura de la superficie aumenta, la radiacin a travs de la
pelcula de vapor se hace significativa y el flujo de calor aumenta al
aumentar T.
 Como las condiciones de la pelcula estable de vapor mantienen gran
fuerte semejanza con las de la condensacin de pelcula laminar, se
acostumbra basar la correlacin de ebullicin de pelcula sobre los
resultados que se obtienen de la teora de condensacin.
De muchas maneras, este problema es anlogo al de la condensacin
por pelcula y por analoga directa podemos determinar el coeficiente de
transferencia de calor.
Bromley aprovecha este hecho y sugiere la siguiente relacin para el
calculo de los coeficientes de transferencia de calor, en la regin estable
de ebullicin por pelcula sobre un tubo horizontal o esfera de dimetro
D.
 En cuya expresin hfg es un calor latente de evaporacin
efectivo para el efecto de subcalentamiento segn se
define mediante,
hfg = hfg + 0.40Cp.vap( TW TSAL )

Para superficies horizontales, tubos de gran calibre y

alambres de pequeo dimetro no es valida la ecuacion16.
breen y westwater utilizan la longitud de onda e, y
sugieren la siguiente ecuacin para ebullicin en pelcula
de superficies de tubo.
 Finalmente , reiteramos que el mecanismo de la transferencia de calor
por radiacin juega un papel importante en el fenmeno de ebullicin de
pelcula.
A temperaturas elevadas ( t > 300 C), la transferencia de calor a travs
de la pelcula se hace significativa, como la radiacin acta para
aumentar espesor de la pelcula, no es razonable suponer que los
procesos radiactivo y convectivo son simplemente aditivos. Bromley
investigo la ebullicin de pelcula de la superficie externa de tubos
horizontales y sugiri calcular el coeficiente de transferencia de calor
total a partir de una ecuacin trascendental de la forma.

si H rad < H conv

 Se puede usar: H = H conv +3/4 H rad

H rad =

= emisividad del solido

= constante de stefan-boltzmann
EJEMPLO:
se tiene agua hirviendo a una razn de40 lbm/hr en una tetera a la presin
atmosfrica. El fondo de la tetera es plano de 9 pulgadas de dimetro y
de cobre.
(a). Cul es la temperatura de la superficie del fondo de la tetera?
(b). determine el flujo de calor unitario de arroyo de salida para ebullicin
de ncleos?.
PROBLEMAS
PROBLEMA 9.2

Para condensar vapor de agua a 40000 N/m2 y Tsv=349 K se ha de utilizar un tubo

de 1.5 m de longitud y 0.013 m de dimetro exterior. Estimar las conductancias
superficiales unitarias para este tubo en a) Posicin vertical, b) Posicin horizontal.
Suponer que la temperatura media del tubo es de 325 K.

Solucin:

A la temperatura media de pelcula el condensado Tf =(349+325)/2=349 K , los

valores delas propiedades fsicas pertinentes al problema son:
W/m- K
4.48x10-4 N-s/m2
= 2.349x106 J/Kg
= 349 K
= 325 K
980.9 Kg/m3
= 4184 J/Kg- K
= + 0.68 ( - ) =2.417x106 J/Kg
= 0.1527 Kg/m3
(a) En el caso del tubo en posicin vertical, se puede considerarse como una palaca
vertical de rea DL , la conductancia superficial unitaria media es:

(b) En el caso del tubo en posicin horizontal, y la conductancia superficial

unitaria vale:

W/m2-K
PROBLEMA 9.3:
Un elemento de calentamiento revestido de metal de 6 mm. De dimetro y emisividad
= 1 se sumerge en forma horizontal en un bao de agua. La temperatura superficial
del metal es 255C bajo condiciones de ebullicin de estado estable. Estime la
disipacin de potencia por unidad de longitud del calentador.

SOLUCIN:
Suposiciones:
(1) Conveccin de estado simple.
(2) Agua expuesta a presin atmosfrica estndar y a temperatura uniforme Tsat .

DATOS Y PROPIEDADES:
De tablas: agua saturada liquida (100C)
= 957.9 Kg/m3
hfg = 2257 x 10-3 J/Kg vapor de agua saturado ( T = 450K)
= 4.808 Kg/m3
Cp,v = 2.56 KJ/Kg-K
K = Kg = 0.0331 W/m-K
= g = 14.85 x 10 -6 N-s/m2
 ANALISIS
El exceso de temperatura es T e = Ts Tsat = 255C 100C= 155C. De acuerdo con la
curva de ebullicin, se alcanza las condiciones de ebullicin de alberca de pelcula, en
cuyo caso la transferencia de calor se debe a la conveccin y a la radiacin. La
transferencia de calor sigue la ecuacin de la ley de enfriamiento de Newton.
q"s = h(Ts Tsat)= h T e
Escrita en una base por unidad de longitud para una superficie cilndrica de dimetro D:
qs = q"s h DT e
El coeficiente de transferencia de calor h se calcula a partir de la operacin:
__ __ __
h 4/3 = h 4/3 conv + h rad h 1/3
a) Para determinar el coeficiente de conveccin, se utiliza la ecuacin:
hconv = 0.62
donde; + 0.40 Cp,v T e
= 2257 x 10 3 + 0.40 x 2.56 x 10 3 x 155 = 2.416
x 10 6
 hconv = 0.62
= 453 W/m2-k

b) Para el coeficiente de transferencia de calor por radiacin, se utiliza la ecuacin:

h rad =

=
= 21.3 W/m2-k

__ __
Luego: h 4/3 = 453 4/3 conv + 21.3 h 1/3
Se resuelve la ecuacin por prueba y error o por tanteo:
__
h = 470W/m2-k
De aqu que la transferencia de calor por unidad de longitud del elemento calentador s,
qs = 470W/m2-k x x 6 x 10-3m x 155C = 1373 W/m