MANEJO E NUTRIO ANIMAL -1

Relao solo-planta animal.

Eduardo Mendoza

eduardo@elo.org.br

Existe uma estreita relao entre o solo, a planta, o animal,

o ser humano e o ambiente em torno deles.

Quando se tem uma rea dedicada ao manejo animal deve-

se pensar que um solo bem tratado, bem manejado,
equilibrado e adequado a esta finalidade, deve fornecer os
nutrientes necessrios para produzir um pasto de boa
qualidade que proporcione uma alimentao adequada aos
animais que esto consumindo essa pastagem.
Esquema de Pastagem rotacionada com 34 piquetes
B - Esquema de um sistema Voisin com 24 piquetes divididos em faixas
Alias de leucena com pastagem
de Brachiaria decumbens
Leucena (Leucaena leucocephala) + Gliricidia (Gliricidia sepium)
A relao solo-nutriente, formas de manejo, recuperao e melhora
do solo so importantes para produzir pastagens de boa qualidade
e apropriadas para o gado.
O solo deve ter pH (potencial hidrognio) e teor de nutrientes adequados
espcie de planta que se deseje instalar e esta por sua vez deve ter
caractersticas que permitam a sua adaptabilidade determinada rea.

Alm do solo, tambm importante conhecer o teor de nutrientes contidos

na biomassa de diferentes espcies de plantas forrageiras, herbceas ou
arbustivas, gramneas ou leguminosas, dentre outras, as quais podem
fornecer alimento ao animal que as estiver consumindo.

Pastagem Tifton 85 Cynodon sp

Pastagem Tifton 85 Cynodon sp
Pastagem Tifton 85 Cynodon sp
Pastagem Tifton 85 Cynodon sp
Capim Gordura - Melinis minutiflora
Pangola Digitaria decumbens
Capim Humidicola - Brachiaria humidicola
Capim Quicuiu - Pennisetum Clandestinum
Capim Colonial - Panicum maximum
O capim-Mombaa (Panicum maximum cv. Mombaa) uma
gramnea que forma touceiras com at 1,65 m de altura e
folhas quebradias.
Coast Cross - Cynodon dactylon c.v (1)pers,
Capim Annoni 2
Eragrostis plana Nees

(Considerado Invasor
prejudicial nas pastagens)
Asplantasleguminosascomoguandu,leucena,soja,sojapereneproporcionam
nutrientesdealtaqualidade,epodemserplantadasnapropriedade,tantocomo
fontedeforragemeprotena,almdeoutrosnutrientes,comoparamantera
biodiversidadeeproporcionarsombracriao.

Leucaena leucocephala
Leucaena diversifolia
Leucaena leucocephala
MANEJO DE PASTAGENS
Lotao Animal (UA* /ha Reflexo na produo
Resposta da pastagem
) animal

Acmulodeforragemde
baixaqualidade,pormos
animaispodemselecionar. Aproduoporanimal
Baixa(<0,75) Maiorpersistnciada alta,pormaproduo
pastagememaior porhectarebaixa
concorrnciacomas
plantasdaninhas

Mdia(0,75a1,25) SituaoIntermediria SituaoIntermedirias

Aproduoporhectare
baixa,pormaproduo
Aquantidadedeforragem porhectarealta.
Alta(>1,25) emboradeboaqualidade Apartirdecertonvelde
tendeadiminuir lotao,aproduopor
animaleporhectareso
baixas

 Produo
Frequncia
ou sistema Definio Indicao Investimento
de pastejo Por Por
Animal Hectare

Sistemas
extensivos
(pastagens
O gado fica de baixa
produtivida
mais de 30 dias baixo (em Mdia Mdia /
Continuo de ou
numa mesma nativas, cercas) /alta baixa
pastagem baixa
lotao
animal)
 Produo
Frequncia
ou sistema Definio Indicao Investimento
de pastejo Por Por
Animal Hectare

Pastagens
com no Sistemas
mximo menos
quatro sub- intensivos
divises. (pastagem
Rotativo
O gado fica recm e Mdio (em M
menos Mdia
numa sub- bem cercas)
intensivo
diviso por fornada, d
7 a 30 dias, mdia i
enquanto as lotao a
outras animal).
descansam
Frequncia Produo
Definio Indicao Investimento
ou sistema
de pastagem Por animal Por Ha

Pastagens
com mais Sistemas
de quatro intensivos
sub- (pastagem
divises. de alta
Rotativo Alto (em
O gado fica produo e Mdia
mais cercas e Mdia /alta
numa sub- qualidade, /baixa
intensivo adubos)
diviso por solos
1 a 7 dias, adubados,
enquanto alta lotao
as outras animal).
descansam
A freqncia de pastejo se expressa pelo sistema de pastejo. No
pastejo contnuo, a pastagem no tem descanso, ou seja, o tempo
de descanso zero, e por isso, no requer subdiviso da
pastagem.

No pastejo rotativo, o nmero de subdiviso ou de piquetes da

pastagem (2, 3, 4, 5, 6 ... n) e o tempo de pastejo ou permanncia
dos animais em cada piquete, determinam o descanso da
pastagem.
a) Sistema de pastejo rotativo _ Exemplo 1

Especificaes

Quantidade de animais: 12 vacas e 1 touro

Tempo de descanso de cada piquete: 30 dias

Tempo de pastejo de cada piquete: 15 dias

1 UA (unidade animal): 450 kg de peso vivo.

Peso de uma vaca de tamanho mdio: 400 kg de peso vivo.

Peso de um touro: 600 kg de peso vivo.

Taxa de lotao: 1,5 UA/ha.

Adubao da pastagem: Nenhuma ou apenas de formao.

Clculo do nmero de piquetes (subdivises) - Exemplo 1

Aplicando-se a frmula N = D/P + 1, onde N o nmero de piquetes, D

o tempo de descanso e P o tempo de pastejo, tem-se N = 30/15 + 1
= 3 piquetes.

Clculo do peso dos animais

12 vacas x 400 kg + 1 touro x 600 kg = 5.400 kg.

Clculo da rea total da pastagem

Como a carga 1,5 UA/ha, logo 1 ha ir suportar 1,5 x 450 kg ou 675
kg de peso vivo.

Ento, a rea de pastagem para o total de animais 5.400 kg/675 kg =

8 ha.

Clculo da rea de cada piquete

8 ha/3 piquetes = 2,67 ha.
b) Sistema de pastejo rotativo _ Exemplo 2

Especificaes

Quantidade de animais: 12 vacas e 1 touro

Tempo de descanso de cada piquete: 30 dias

Tempo de pastejo de cada piquete: 1 dia

1 UA (unidade animal): 450 kg de peso vivo.

Peso de uma vaca de tamanho mdio: 400 kg de peso vivo.

Peso de um touro: 600 kg de peso vivo.

Taxa de lotao: 1,5 UA/ha.

Adubao da pastagem: Nenhuma ou apenas de formao.

Clculo do nmero de piquetes (subdivises) - Exemplo 2

Aplicando-se a frmula N = D/P + 1, onde N o nmero de piquetes, D

o tempo de descanso e P o tempo de pastejo, tem-se N = 30/1 + 1 =
31 piquetes.

Clculo do peso dos animais

12 vacas x 400 kg + 1 touro x 600 kg = 5.400 kg.

Clculo da rea total da pastagem

Como a carga 1,5 UA/ha, logo 1 ha ir suportar 1,5 x 450 kg = 675 kg
de peso vivo.

Ento, a rea de pastagem para o total de animais 5.400 kg/675 kg =

8 ha.

Clculo da rea de cada piquete

8 ha/31 piquetes = 0,258 h = 2.580 m2
Esquema de um sistema Voisin com 24 piquetes divididos em faixas

Equivalncia categoria/unidade animal (U.A.)

Touro 1,25 U.A.

Vaca de 450 kg 1,00 U.A.
Animais de + de 2 at 3
0,75 U.A.
anos

Animais de 1 a 2 anos 0,50 U.A.

Animais com menos de 1

0,25 U.A.
ano

Animais de servios,
1,50 U.A.
equideos e bovinos

ovino e caprino adulto 0,25 U.A.

O aumento da fertilidade do solo contribui para a produo de fontes de
alimentao adequadas na alimentao animal, sendo estas de alimentos
volumosos ou concentrados.
O Curso Agrcola (Fundamentos da Agricultura Biodinmica Rudolf
Steiner) d indicaes dos princpios e do caminho a seguir em relao
ao manejo da propriedade, e nas conferncias n 7 e n 8 h orientaes
em relao ao manejo, alimentao, fontes de alimentos, cuidados, que
devem ser tomados com as diferentes espcies animais criadas na
propriedade biodinmica.
De acordo com as indicaes do Curso Agrcola os animais domsticos,
como seres anmicos, so particularmente dependentes de nossos
cuidados (1).
Em relao s fontes de nutrientes para cuidar do solo, podem ser
utilizados os preparados biodinmicos, composto biodinmico,
coquetel de adubos verdes, torta de mamona que fornece nitrognio
(pode ser usada a prpria planta de mamona, picando / triturando folhas
e galhos), fosfatos de rocha, como fonte de fsforo, tambm pode se
usado farelo/farinha de osso; cinzas como fonte de potssio e outros
nutrientes.

Dependendo das necessidades da propriedade e mediante justificativa

pode ser usado sulfato duplo de potssio magnsio, sulfato de potssio
como fonte de potssio.
O aumento da fertilidade do solo contribui para a produo de fontes
de alimentao adequadas na alimentao animal, sendo estas de
alimentos volumosos ou concentrados.
Conforme Carvalho (2010), a presena de fibra nos alimentos
essencial na alimentao animal, j que estimula o movimento
intestinal (peristaltismo) e do rmen no caso dos ruminantes.

Quando ingerem partculas grandes de fibra as vacas mantm uma

manta de fibra entrelaada flutuante no rmen, que estimula a
ruminao atravs do atrito com sua parece e retm as partculas de
menor tamanho, proporcionando tempo suficiente para sua digesto.

Para bovinos de leite, a falta de fibra na dieta, especialmente em

alimentao s com rao, pode provocar acidose ruminal, abscessos
do rmen e tores do abomaso (3).
Os alimentos concentrados apresentam menos de 18% de fibra bruta
e contm mais nutrientes que os volumosos; podem ser divididos
em energticos e proticos.

Os alimentos energticos possuem menos de 20% de protena bruta

e so representados pelos gros de cereais (milho, sorgo, trigo,
arroz, etc.) e seus subprodutos razes e tubrculos (mandioca,
batata, etc.) gorduras e leos de origem vegetal ou animal.
Os alimentos proticos apresentam mais de 20% de protena bruta e
so de origem vegetal (plantas oleaginosas, soja, algodo,
amendoim).
As pastagens tropicais de gramneas apresentam um alto potencial de
produo, mas seu valor nutritivo cai rapidamente com a maturidade,
limitando a produo do rebanho, notadamente no perodo seco do
ano.

Uma das opes para minimizar esse problema o uso de

leguminosas forrageiras que, alm de retirarem do ar o nitrognio de
que necessitam, produzem, em relao s gramneas, forragem de
melhor valor nutritivo.

Pequena porcentagem de leguminosas na dieta dos animais, no

perodo seco do ano, mantm bons nveis de atividade ruminal e
aumenta a ingesto de gramneas fibrosas
A Mandioca na alimentao animal.

Conforme Costa et al. (2005), a raiz da mandioca apresenta baixos nveis de

protena e de fibra bruta, alta concentrao de energia e excelente
digestibilidade.

Algumas cultivares de mandioca, como as mandiocas bravas, podem

envenenar os animais, em virtude da presena de produtos chamados
glicosdeos cianognicos que, por sua vez, se transformam em cido
ciandrico, substncia extremamente txica (4).

O envenenamento dos animais com a ingesto de mandioca brava pode

ser evitado facilmente, bastando picar as razes e a parte area da planta e
deix-las bem espalhadas ao ar livre, no sol, por cerca de 24 horas.

O ponto ideal de umidade da raiz seca quando esta se comporta como

um giz ao ser riscado ao cho.
A parte area da mandioca (ramas mais folhas) possui alto valor nutritivo,
podendo conter at16% de protena bruta e um teor relativamente baixo de
fibra, quando comparado com as forrageiras tropicais.

Para aproveitar melhor as folhas da mandioca que possuem maior valor

nutritivo recomendvel usar somente o tero final da planta para
alimentao animal, deixando a parte mais grossa e lenhosa para
multiplicao.
A cana de acar, quando adequadamente utilizada, uma excelente
alternativa para melhorar a alimentao dos bovinos de corte e leite,
principalmente nos perodos secos do ano. Apresenta as seguintes
caractersticas:

- Alta produo de matria seca (MS) por hectare;

- Exige poucos tratos culturais;

- Possui um custo de produo relativamente baixo;

- Mantm o valor nutritivo (principalmente energtico), por longos perodos;

A capineira com Napier deve ser plantada nas proximidades do local de
fornecimento aos animais (estbulo, curral, etc.), para facilitar o
transporte e as operaes de manuteno, diminuindo os custos. Os
solos mais recomendados so os bem drenados e profundos, evitando-se
aqueles excessivamente arenosos ou pedregosos.
Banco de Protenas (7)

A leguminosa para formao do banco de protena deve ser adaptada s

condies edafoclimticas locais, tolerante seca, ter elevado teor
protico, produzir forragem satisfatoriamente, ter boa recuperao ps-
pastejo e, principalmente, ser bem consumida pelos animais, de forma a
complementar as deficincias dos animais mantidos em pastagem
tradicionais.
O solo da rea em estudo tem teor de fsforo (P) de 2 mg dm-3 e est na
faixa de 0 6 mg dm-3 . Este teor de fsforo muito baixo.

O teor de potssio de 0,30 mmol dm-3 e est na faixa de 0 0,7 mmol dm-
3
.

A recomendao de adubao para formao de pastagens seria de 80 kg

por hectare de fsforo, 50 kg por hectare de potssio e 40 kg por hectare
de nitrognio (N) .

Uma forma de adubao seria aplicando 470 kg de termofosfato yoorin (17

% de fsforo) + 104 kg de sulfato de potssio (48% de potssio) e 80 kg de
torta de mamona (5% de nitrognio). Por hectare. Tambm pode ser
aplicado composto para satisfazer as necessidades do solo e da cultura
pastagem.

O clculo de nutrientes presentes na compostagem e da quantidade de

composto foi mostrado no material da Aula 3 do Mdulo 1 O Solo:
Propriedades qumicas do solo.
 O resultado da anlises de tecidos vegetais anlises foliar da Brachiaria
decumbens da pastagem da Chcara Some (Tratamento 2) est mostrado
no Quadro 2.

Quadro 2. Anlise de tecidos - foliar

N P K Ca Mg S B Cu Fe

------------------- g kg -1 ---------------------- ---- mg kg -1 ----

11 1,67 8 4,25 5,67 1,67 10,25 4,25 117,50

Quadro 3. Faixas de teores de nutrientes adequados
com base na matria seca de algumas espcies de
plantas forrageiras (folhagem), em gramas por kg.

Fonte IAC - Instituto Agronmico de Campinas.

Observa-se que no resultado apresentado os teores de nitrognio (N) e
potssio (K), 11 e 8 gramas por kg, respectivamente (Quadro 2) esto
abaixo dos teores considerados adequados. Os teores de fsforo (P),
clcio (Ca), enxofre (S), boro (B), ferro (Fe) esto dentro dos valores
adequados. O teor de magnsio (Mg) est ligeiramente acima do valor
recomendado.

(Ver Boletim 100. Recomendaes de adubao e calagem para o Estado

de So Paulo. IAC. Instituto Agronmico de Campinas. 1997).
Teste do vidro anlise fsica de solo
(granulometria)