UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

MAESTRIA EN GERENCIA DE PROYECTOS

EMPRESARIALES

GESTIN DE LA CALIDAD Y DE LOS RIESGOS

CATEDRATICO: MG. LUIS ADOLFO MENESES
ROMERO
Integrantes:

Juan Jos Prncipe Diestra

Pahola Cabanillas Paucar
Lionel Yaranga Gmez
Jose Antonio Roca Meneses
 HORNO ELCTRICO
Unhorno elctricoes
un electrodomstico
para la coccion que
funciona con energa
elctrica
Los hornos elctricos
son ideales para
descongelar,
recalentar, tostar,
gratinar, hornear y
rostizar tus alimentos
devolvindoles su
INFORMACION DE LAORGANICACION

La firma Teka S.A. una de las ms

representativas en fabricacin,
exportacin y distribucin de pequeos
electrodomsticos en el Per, nos ha
encomendado la fabricacin de 15,000
hornos elctricos modelo HES35 R, por
un monto total de 1, 850,000 milln de
dlares americanos.

A la fecha Teka S.A. tiene el 30% de
participacin del mercado de pequeos
electrodomsticos; su otro competidor
directo con una proporcin similar de
mercado es la estadounidense Oster. En
lneas como planchas y ollas arroceras
lideran el segmento, tambin se
destacan como lderes del mercado en
la categora de licuadoras, cafeteras y
mquinas para hacer Pop Corn.
 DESCRIPCIN DEL PROYECTO
El proyecto consiste en la
produccin de 15.000 Hornos
elctricos, considerando los
requerimientos tcnicos del
cliente.
El proceso inicia con la
recepcin de los insumos para
luego desarrollar y aprobar el
prototipo.
Concluido el desarrollo y
aprobado el prototipo el rea
tcnica procede con la
produccin, iniciando el corte en
piezas de los componentes
laterales, base y techo del
horno.
 JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
NECESIDADES DEL NEGOCIO
La alta demanda en el sector,
propicia la necesidad de fabricar un
nuevo modelo de horno elctrico,
sofisticado con altos estndares de
calidad en sus procesos de coccin,
enfriamiento
OBJETIVOS DELy NEGOCIO
tecnologa.

Plan Estratgico Objetivos del negocio

01 Cumplir con la fabricacin de 15,000 unidades de acuerdo a las
especificaciones tcnicas definidas con un presupuesto de 1850,000
milln de dlares americanos en un plazo de 11 meses.

02 Cumplir con los estndares de calidad y seguridad.

 ALCANCE DEL PROYECTO

El proyecto consiste en desarrollar el

diseo, la manufactura, el ensamble e
ingeniera automatizada, as como la
puesta en marcha de lnea de fabricacin
de hornos elctricos de 1500 a 2000
watts de potencia y componentes para la
empresa Teka.
En la fase de diseo se deben definir el
desarrollo de los planos, especificaciones
tcnicas de materiales y equipos, los
recursos que se pueden optimizar y
normas tcnicas y ambientales para la
construccin.
 PLAN DE GESTION DE LA CALIDAD

El presente plan de gestin de calidad

describe la metodologa que el equipo
de la Direccin del Proyecto seguir a
fin de proporcionar las entradas al
plan general de la produccin de
hornos y abordara el aseguramiento
de la calidad, el control de calidad y
mtodos de mejora continua de los
procesos del proyecto en vista de que
Teka es una empresa con muy poca
experiencia en la fabricacin de
electrodomsticos, se propone el uso
de un plan de gestin de calidad, que
le permita asegurarse y controlar de
manera eficaz y eficiente la calidad.
 REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO
Caracterstica
s Potencia: de 1,500 a 2,000 watts

Panel digital (Funciones: Tiempo,

Termostato y Programacin electrnica
para coccin).
Puerta de vidrio tipo espejo templado de
pulgada
Dimensiones: 1.3 p3 (medidas 53 x 30 x
30cm)
Material: Acero inoxidable
Peso: 12 k.
Sistema de convencin: 30% ahorrado de
energa.
Bloqueo de seguridad para nios
Voltaje 220v
Resistencia de tubo radiante.
Manija Ergonmica de acero inoxidable
Luz interna
CALCULO DE METRAJE
 COSTO DE HORNO
ELECTRICO

ESPECIFICACIONES CONSUMO COSTO

PRECIO CONSUMO
Item INSUMOS TECNICAS UNID/MED
UNIT S/IGV UNITARIO
MERMA UNITARIO UNITARIO
REQUERIDAS TOTAL S/IGV
1 Acero Inoxidable, Cromo nquel 18-8: tiene un Espesor 3 mm plancha 46.4 0.70 3% 0.721 33.43
0,18% de C, un 18% de Cr y un 8% de Ni .
A= 2.1 x 1.20 m
2 Aluminio serie 3000 Espesor 2 mm plancha 15.1 0.65 2% 0.663 10.00
3 Protector trmico manta fibra cermica Densidad 64Kg/m3 und. 2.9 1.00 5% 1.050 3.00
Espesor 12.7 mm Densidad 64Kg/m3
4 Vidrio Templado Espesor 5 mm und. 2.9 1.00 2% 1.020 3.00
biselado
5 Bisagras metlicas 3 agujeros und. 0.5 2.00 2% 2.040 1.00
6 Circuito integrado 4 salidas und. 5.9 1.00 1% 1.010 6.00
7 Micro procesador und. und. 7.8 1.00 2% 1.020 8.00
8 Circuito elctrico 4 salidas und. 6.9 1.00 2% 1.020 7.00
9 Resistencia elctrica material Ni 80 Cr 20 und. und. 1.9 4.00 5% 4.200 8.00
10 Caja de embalaje und. und. 2.0 0.01 5% 1.000 2.00
11 Cinta de embalaje und. rollo 24 0.02 5% 0.021 0.50
81.93
TOTAL COSTOS MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS

COSTO DE MANO DE OBRA(corte ,enjuague
alcalino, tratamiento de fosfato de zinc,
ensanble , acabab0) 0.20+0.5+0.30 1.90 1.00 1.00 5.00

Gastos de Fabricacin (Luz, mov, telef, Ploteo)

0.3 1 1 0.50

Gastos Administrativos y financieros

0.3 1 1 1.00

Costo total
88.43

Utilidad Bruta
15% 13.2645

Valor de venta
101.69

IGV(18%)
18.31

Precio de venta
PIEZAS DEL HORNO
ELCTRICO
 POLTICA DE CALIDAD

En el Grupo D nos preocupamos en elaborar

electrodomsticos de calidad a travs de un servicio
oportuno, predecible y confiable, cumpliendo con los
estndares de calidad y medio ambientales, con el
propsito de satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, en el marco de un proceso de mejoramiento
continuo, para lo cual nos apoyamos con recursos
materiales, con un grupo humano capacitado y
comprometido con la calidad.
 CONTROL DE CALIDAD

Los datos de partida del

control de la calidad sern:
El Plan de Calidad del
proyecto.
Mtricas de la Calidad.
Listas de comprobacin
(Check List).
 CONTROL DE CALIDAD

Para efectuar el control de la calidad, se pueden utilizar las

siguientes tcnicas y herramientas:
Inspeccin.
Grficos de Control.
Diagramas de Pareto.
Diagramas de Causa-Efecto.
Brainstorming.
Muestreo Estadstico.
Anlisis de Tendencia
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
Auditoria de Calidad
Inicio de la
auditoria

Revisin de la
documentacin

Actividades
previas a la
realizacin de la
auditoria.

Realizacin de
las actividades
de auditoria.

Preparacin,
aprobacin y
distribucin del
informe de la
auditora.

Finalizacin de la auditora.
 ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
Visita de Inspeccin.
Lista de Chequeo
PROYECTO CDIGO DE PROYECTO NUMERO DE INSPECCIN
HORNO ELCTRICO HE-2015 001
FECHA DE APLICACIN 2015-06-30 RESPONSAB LIONEL GMEZ

LE

N ARMADO DE CAVIDAD DEL HORNO CUMPL OBSERVACIN

E
INDICADORES SI NO

01 DOBLEZ DE PLANCHAS LATERALES DE ALUMINO CAVIDAD DEL HORNO DE

ACUERDO A LAS ESPECIFICACIONES TCNICAS (N ESP 001) X 50 PLANCHAS

02 PERFORACIONES PARA ATORNILLADO DE PLANCHAS ESPACIOS DE LOS

X 50 PLANCHAS
ORIFICIOS (N ESP 002)
03 DOBLEZ DE PLANCHAS SUPERIOR E INFERIOR DE ALUMINO DE LA
X 50 PLANCHAS
CAVIDAD DEL HORNO (N ESP 003)
04 EMPALME DE PRECISIN DE PIEZAS (N ESP 004) X 50 PLANCHAS
 CONTROL DE CALIDAD

Los datos de partida del control de la

calidad sern:
El Plan de Calidad del proyecto. Describe
como se implantar la poltica de calidad del proyecto. En
general, se redactar el Plan de Calidad del proyecto
establecido en los procedimientos e instrucciones de la
calidad.
Mtricas de la Calidad. Descripcin en
trminos muy especficos de una operacin y de cmo
se medir en el proceso de control de la calidad.
Listas de comprobacin (Check List).
Utilizacin de listas normalizadas para la
verificacin de que ciertas actividades han sido
realizadas, procedentes de los manuales de guas
o desarrolladas especficamente para el alcance
del proyecto. Entre las listas de comprobacin,
podemos destacar el Plan de Inspecciones y
Ensayos (PIE), que es el listado con todos los
controles a realizar en cada una de las reas de la
ejecucin del proyecto, el cual desarrollaremos en
detalle en el captulo de Control de la calidad.
 CONTROL DE CALIDAD

Para efectuar el control de la calidad, se pueden utilizar las

siguientes tcnicas y herramientas:
Inspeccin.
Grficos de Control.
Diagramas de Pareto.
Diagramas de Causa-Efecto.
Brainstorming.
Muestreo Estadstico.
Anlisis de Tendencia
 CONTROL DE CALIDAD

Los productos a obtener del control

de la calidad del proyecto son:
Listadas de comprobacin
completadas.
Aceptacin o rechazo de los
elementos inspeccionados.
No conformidades.
Acciones correctivas.
Acciones preventivas.
Mejoras de la Calidad.
Repeticin de los Trabajos
 MTRICA DE CALIDAD
Definimos dos:
Rendimiento del Proyecto.
Para el CPI se desea un valor
acumulado igual a 1
Para el SPI se desea una
valor acumulado igual a 1
Proceso Productivo.
A nivel del proyecto se
espera que el proceso de
produccin en cada hito
definido en el cronograma se
cumpla sin retraso con la
menor merma posible y el
SPI se mantenga igual a 1.
DISEO: A NIVEL DE ACTIVIDADES
ASEGURAMIENTO DE LA
CALIDAD

El Aseguramiento de la Calidad se refiere al conjunto

de acciones planificadas y sistemticas,
implementadas en el Sistema de Calidad, que son
necesarias para proporcionar la confianza adecuada
de que un producto satisfar los requisitos dados
sobre la calidad. El Aseguramiento de la Calidad,
para ser efectivo, requiere una evaluacin continua
de los factores que afectan a la calidad y auditorias
peridicas
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

PROCEDIMIENTOS PARA REALIZAR EL CONTROL DE CAL

IDAD A LOS HORNOS ELECTRICOS INSTRUCTIVO
TECNICO

MUESTRA ACEPTACIN Y RECHAZO

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD-LISTA DE CONTROL D

E
CALIDAD

ACTIVIDADES_DE_LA_FASE_PROTOTIPO_DEL_HORNO
DESARROLLO DE UN SUB PROCESO

ARMADO DEL
CHASIS
CAVIDAD Y
PUERTA
PROCESO PRODUCTIVO: ENSAMBLE
SUBPROCESO: ARMADO DE CHASIS, CAVIDAD INTERNA
PROCESO PRODUCTIVO: ENSAMBLE
SUBPROCESO: ARMADO DE CHASIS, CAVIDAD INTERNA
Gracias