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COMPOSICION CORPORAL
80%
agua 73% mlg
protena 20% mlg
60%
mineral 6% mlg
glicgeno 1% mlg
40%
masa libre de grasa
masa grasa
20%
0%
Metodologas para evaluar
componentes corporales
Aspecto nutricional Metodologa evaluacin
Modelo de 3 compartimentos:
Peso = MG + agua + MLG seca
Ej.: densitometra + dilucin c/ ox. deuterio
Modelo de 4 compartimentos:
Peso = MG + agua + minerales + protenas
Ej.: densitometra + deuterio + DEXA.
Mtodos ms costosos y laboriosos.
Ventaja: mayor precisin ; no asumen % de
hidratacin y relacin mineral / protena constante de
MLG.
Mtodos para evaluar composicin
corporal en estudios epidemiolgicos
y en la prctica clnica
Indice peso-talla:
Peso actual/peso ideal*100
Indice de masa corporal (IMC):
Peso (kg)/talla2 (m)
Tabla de peso aceptable adultos
(Metropolitan Life Insurance Co. - 1959)
1.50-1.54 5.7-6.3 -
1.55-1.59 5.7-6.3 6.3-6.6
1.60-1.69 6.1-6.7 6.6-7.3
1.70-1.79 6.1-6.7 7.1-7.6
1.80-1.89 6.3-7.0 7.1-8.0
1.90 o + - 7.3-8.2
Peso aceptable segn complexin
talla pequea mediana grande
(cm) MUJERES
155 49.0-54.9 53.6-59.9 58.1-64.9
160 51.8-57.7 55.3-62.7 60.8-68.6
165 54.5-60.4 59.0-65.4 63.6-72.2
170 57.2-63.1 61.7-68.1 66.3-75.8
HOMBRES
165 61.7-64.5 63.1-68.1 66.3-74.5
170 63.6-67.2 65.8-71.3 69.0-78.1
175 65.4-69.9 68.6-74.0 71.7-81.7
180 67.6-72.6 71.3-77.2 74.5-85.4
Objetivos: Mtodos:
Evaluar relacin entre Peso, talla, IMC (kg/m2)
IMC y % MG en adultos Impedancia bioelctrica:
sanos, segn rango de tetrapolar, 50 kHz.
IMC y edad. Validacin:densitometra
Sujetos: 431 mujeres y por inmersin.
187hombres; 18-71 aos R = 0.97 ; n=424
IMC > 18.5 Error estimacin: 1.3%
IMPEDANCIOMETRIA TETRAPOLAR
Caractersticas de 618 sujetos
entre 18 y 71 aos
normales sobrepeso obesidad o. mrbida
Mujeres n=66 n=158 n=171 n=36
Edad 30.511.0 35.411.3 38.911.5 37.910.4
Peso 61.05.3 68.95.9 84.19.9 113.316.1
IMC 23.51.0 27.51.4 33.62.7 44.45.3
% MG 24.06.5 29.75.7 36.35.1 44.44.8
Hombres n=22 n=58 n=89 n=18
Edad 30.014.5 35.810.2 36.511.0 36.811.5
Peso 67.19.4 83.88.8 100.010.5 132.718.7
IMC 22.61.9 28.01.4 33.42.5 44.14.5
% MG 11.88.7 20.56.0 28.35.1 37.33.5
Porcentaje de casos con adiposidad
aumentada por rango de IMC
100
90
80
70
60
% 50 mujeres %MG>30
40 hombres %MG>25
30
20
10
0
normales sobrepeso obesidad o mrbida
n= 66/22 159/58 170/89 36/18
Proporcin de mujeres con masa grasa
mayor a 30% segn edad e IMC
100
90
80
70
60 18-24,9 aos
% 50 25-34,9 aos
40 35-44,9 aos
30 > 45 aos
20
10
0
<25 25-29,9 30-39,9 40 o + IMC
n=66 n=159 n=170 n=36
Proporcin de hombres con masa grasa
mayor a 25% segn edad e IMC
100
90
80
70
60 18-24,9 aos
50 25-34,9 aos
40 35-44,9 aos
30 45 o + aos
20
10
0
< 25 25-29,9 30-39,9 40 o +
n=22 n=58 n=89 n=18
Ecuaciones de regresin
45
40
35
R2=0.63
30
%MG
25 Hombres
20 Mujeres
15 R2=0.63
10
5
0
15 20 25 30 35 40
IMC
Prediccin %MG por IMC, sexo y edad
Deurenberg:
%MG = IMC*1.2 + Edad*0.23 - 10.8*Sexo - 5.4
n=739 (16-83 aos) ; R2 = 0.79
Sexo: mujeres=0 ; hombres=1
* *
1 * *
* *
0,8
0,6
0,4
0,2
0
IMC Cintura Rel. C/C pl suma pl %MG
triceps pliegues
Mujeres Hombres