Promocin y Prevencin de

la Salud

Trabajo Final
Promocin de la Higiene y
ambiente en la Comunidad -
Higiene de alimentos
 Objetivo General:

Al finalizar La comunidad necesita tendr el

conocimiento acerca de la Higiene y ambiente en
la Comunidad, en especial de la higiene de
alimentos. Para que se puedan emplear las medidas
necesarias y evitar enfermedades transmisibles por
alimentos (ETAS) en la comunidad.
Objetivos Contenid Procedimie Materiales Tiempo Responsab
especficos o nto les

Videos con
Conocer la Informacin informacin Videos 3 sesiones de Responsable
importancia sobre las del lavado de informativos. 2 horas cada de
del lavado de enfermedad manos y que una saneamiento
manos. es enfermedades Laminas con ambiental de
transmisible se evitan. los la comunidad.
s por momentos
alimentos. Momentos para el
para el lavado lavado de
Beneficios de manos. manos.
del lavado
de manos. .


 Evaluacin:

Al final de la capacitacin de lograron los

objetivos, se redujo la contaminacin cruzada de
los alimentos, los encargados de preparar
alimentos conocen cuando lavar sus manos y lo
aplican en la preparacin de los alimentos.
Las reas a reforzar, son los materiales y la
distribucin de las construcciones de las cocinas, y
la capacitacin al personal nuevo que se suma al
ya existente, para que tambin cumplan los
objetivos planteados.
Gracias!!
 CATEGORY 4 3 2 1
Contenido Demuestra un Demuestra un buen Demuestra un buen No parece entender
completo entendimiento del entendimiento de muy bien el tema.
entendimiento del tema. partes del tema.
tema.

Lmite-Tiempo La duracin de la La duracin de la La duracin de la La duracin de la

presentacin es de 5- presentacin es de 4 presentacn es de 3 presentacin es de
6 minutos. minutos. minutos. menos de 3 minutos o
ms de 6.

Vocabulario Usa vocabulario Usa vocabulario Usa vocabulario Usa varias (5 o ms)
apropiado para la apropiado para la apropiado para la palabras o frases que
audiencia. Aumenta el audiencia. Incluye 1-2 audiencia. No incluye no son entendidas por
vocabulario de la palabras que podran vocabulario que podr la audiencia.
audiencia definiendo ser nuevas para la a ser nuevo para la
las palabras que mayor parte de la audiencia.
podran ser nuevas audiencia, pero no las
para sta. define.
Claramente habla Habla claramente y Habla claramente y Habla claramente y A menudo habla entre
distintivamente todo distintivamente todo distintivamente la dientes o no se le
(100-95%) el tiempo y (100-95%) el tiempo, mayor parte (94-85%) puede entender o
no tiene mala pero con una mala del tiempo. No tiene tiene mala
pronunciacin. pronunciacin. mala pronunciacin. pronunciacin.
Seguimiento del Tema Se mantiene en el Se mantiene en el Se mantiene en el Fue difcil decir cul
tema todo (100%) el tema la mayor parte tema algunas veces fue el tema.
tiempo. (99-90%) del tiempo. (89%-75%).

Postura del Cuerpo y Tiene buena postura, Tiene buena postura y Algunas veces tiene Tiene mala postura
Contacto Visual se ve relajado y establece contacto buena postura y y/o no mira a las
seguro de s mismo. visual con todos en el establece contacto personas durante la
Establece contacto saln durante la visual. presentacin.
visual con todos en el presentacin.
saln durante la
presentacin.