Repblica Bolivariana de Venezuela

Universidad Pedaggica Experimental Libertador

Instituto Pedaggico de Maturn
Maturn Edo.- Monagas

FISIOLOGA DE LA
TUBERIZACIN

Profesor :
Bachiller:
Nino Omogrosso
Guaicara Genesis

Maturn, Noviembre de 2016

TUBERIZACIN
Proceso de transformacin de la
parte inferior del tallo o de los rganos radiculares
en tubrculos.
 TUBERCULO

Tallo de tipo subterrneo que

se modifica y engruesa y en
el que se encuentran los
nutrientes de reserva para un
determinado tipo de planta
 CONTROL DE INICIACIN DE LA
TUBERIZACIN

El proceso de tuberizacin esta influenciado por FACTORES

AMBIENTALES y FACTORES ENDGENOS
 ETAPAS

Dormancia o reposo de la semilla

Ocurre
Es el periodo
cuando quecomienzan
transcurre
a emerger
entre la
Brotacin cosecha
las yemasy de
la los
brotacin.
tubrculos;
Paradura
el tubrculo
2a3
semilla luego
meses, esta etapa
la papadura
est2-3
aptameses,
para y para
Emergencia Los brotes
la semilla
sembrarse sexual,emergen a los
4 a 6 meses .
10-12 das
en tubrculos, y de 8 a 10 das en semilla
sexual En esta etapa, hay crecimiento de
Desarrollo de tallos follaje y races en forma simultnea;
dura entreLa20 floracin
a 30 das es seal de que la
Tuberizacin y floracin papa comienza a emitir estolones o
que Las
iniciaclulas
la tuberizacin.
de la papa se
Los tubrculos alcanzan la
expanden debido a la acumulacin
Llenado del tubrculo madurez
de agua, fisiolgica
nutrientes, a los 75
carbohidratos
das, en variedades
y compuestos orgnicos. precoces,
90 das para intermedias y 120
Desarrollo de los tubrculos das para variedades tardas.
 FACTORES AMBIENTALES

La formacin de tubrculos y de otros rganos de reserva,

pueden ser controlados por factores ambientales tales como:

Fotoperodo:

Temperatura:

Nitrgeno:
 Temperatura:

La temperatura
tambin influye en los
niveles de induccin de
tubrculo. Solanum
tuberosum y Helianthus
tuberosus son especies que
requieren temperaturas
ms bajas para tuberizar.
En la patata, la
temperatura ptima del
tubrculo es de
aproximadamente 17 C,
y temperaturas superiores
a 30 C son inhibitoria
este proceso.
Nitrgeno:

A mayor disponibilidad de Nitrgeno,

se produce un mayor nmero de
ramificaciones del tallo principal, y por lo
tanto se diferencia un mayor nmero de
hojas

La disponibilidad de Nitrgeno
tambin afecta el crecimiento de las hojas,
a travs de tasa de expansin.
 FACTORES ENDGENOS

En estos tubrculos, las hormonas endgenas desempean un

papel esencial en la regulacin de la dormancia, especialmente en
las fases de induccin y progresin. Estos factores endgenos son
los siguientes:

cido abscsico: Giberelinas:

cido jasmnico Etileno:

Auxinas: Citoquininas:
 cido abscsico:

El ABA es un sesquiterpeno que

determina una serie de eventos
fisiolgicos durante la formacin de
los tubrculos-semilla, como la
acumulacin de compuestos de
reserva, la prevencin de la brotacin
precoz, la tolerancia a la
deshidratacin y la induccin y el
desarrollo de la dormancia .
 cido jasmnico

El cido jasmnico, promueve la

tuberizacin de patata cuando el
proceso es inhibido por AGs in
vitro o por las condiciones
fotoperiodos inhibitorias.
Auxinas:

Las auxinas naturales y sintticas, como es el caso del AIA y su

derivado sinttico, inhiben el crecimiento de los brotes en tubrculos
dormantes.
Citoquininas:

Las citoquininas son conocidas por su capacidad

para estimular la divisin celular, y se ha observado que
su concentracin disminuye en tejidos vegetales que
estn saliendo de la fase G-1 del ciclo celular
Etileno:

Los tubrculos de la papa, al igual que otros rganos de

almacenamiento, producen cantidades limitadas de etileno.
Giberelinas:

Las GA endgenas en la regulacin de la dormancia en

tubrculos de papa est relacionado con cambios en los niveles
endgenos durante la progresin natural de la dormancia.
 METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS DE RESERVA

El metabolismo de los carbohidratos,

es un proceso bioqumico de la formacin
y conversin de los carbohidratos que
normalmente se encuentran en las partes
estructurales de los vegetales. En el
metabolismo se observa en ciertas
especies como el caso de los estolones
que ocurre divisiones celulares dando
resultados la modificacin morfolgica
de los estolones especficamente en la
especie s. tuberosum.
 PROCESO DE SACAROSA EN EL
METABOLISMO DEL CARBOHIDRATO

Formada por la fotosntesis la cual es almacenada en los

cloroplastos de forma de almidn transitorio, que luego es
desagradado en sntesis de sacarosa. Es transportada por el
floema en el interior de la clula de los rganos de reserva
luego se acumula en la vacuola. Factores ambientales y
hormonales alteran el transporte de sacarosa entre un 80 y
85% del contenido orgnico del floema. Otros factores como es
las temperaturas altas, estrs hdrico, y bajas concentraciones
de sales minerales reducen el crecimiento de los rganos de
reserva a travs de alteraciones en el trasporte de sacarosa.
 IMPORTANCIA ECONOMICA DE LOS
RGANOS TUBEROSOS

La importancia radica en la
produccin de fructosa pura,
y para la produccin de
insulta de alto peso
molecular.
Constituyen fuente de
alimento para el hombre
 IMPORTANCIA ECO FISIOLGICAS

Existen factores que interfieren en ciertas especies

tal es en caso de los tulipanes de origen asitico, que se
adaptan a clima continental extremo, con veranos secos
y trridos, inviernos helados y primaveras con breves
aguaceros, perodo en el cual desarrollan su ciclo
completo. Existen, por otra parte, muchas especies de
sotobosque que, gracias a sus reservas alimenticias,
crecen muy rpido y cumplen su ciclo a principios de la
primavera, antes de que las hojas de los rboles de
hallan desarrollado y les quiten la luz del sol.