Programa de Ps-Graduao em

Tecnologia de Processos Qumicos

e Bioqumicos

TRANSPORTE DE
QUANTIDADE DE
MOVIMENTO
Fenmenos de Transporte

Profa Raquel Dalla Costa

CONCEITOS BSICOS

MECNICA DOS FLUIDOS OU

TRANSFERNCIA DE FLUIDO (OU
MOVIMENTO)
cincia que tem por
objetivo o estudo do
comportamento
fsico dos fluidos e
das leis que regem
este comportamento.

Profa Raquel Dalla Costa

FLUIDO: Toda substncia que se deforma continuamente
quando submetida a esforos tangenciais, no
importando o quo pequena possa ser essa tenso. Todos
os fluidos so amorfos, isto , no tm forma prpria e
sim a do recipiente que os contm (equilbrio esttico).

Profa Raquel Dalla Costa

Gases so expansveis (ocupam o volume total dentro de
um recipiente). Um certo volume de lquido nem um vaso
de maior capacidade, ocupar somente uma parte do vaso,
igual ao seu prprio volume.

Os gases so facilmente compressveis. Ao contrrio dos

lquidos.

Uma diferena muito importante entre lquido e gs a

miscibilidade. Os lquidos nem sempre so miscveis entre si.
Os gases, ao contrrio, sempre se misturam
homogeneamente entre si. Prof Raquel Dalla Costa
a
VISCOSIDADE: quantidade que descreve a resistncia de
um fluido ao escoamento. Os fluidos resistem tanto aos
objetos que se movem neles, como tambm ao
movimento de diferentes camadas do prprio fluido. So
especficas para cada fluido e depende da temperatura a
que o mesmo estiver exposto.

Propriedade fsica que caracteriza a resistncia no

fluxo do fluido

Profa Raquel Dalla Costa

 CONCEITOS BSICOS

VISCOSIDADE DINMICA OU ABSOLUTA (): aquela

que medida por um sistema de geometria que no sofre
influncia da gravidade para a obteno desta medida.
(unidade: M L-1 T-1 ou F L-2 T).

VISCOSIDADE CINEMTICA (): relaciona a viscosidade

dinmica () e a massa especfica (). Envolve somente o
tempo e o comprimento, sendo independente da fora.
(unidade: L-2 T-1).

Profa Raquel Dalla Costa

 CONCEITOS BSICOS
OUTRAS FRMULAS

Massa Peso especfico:

especfica:
(M)

Densidade relativa:

(adimensional)

Profa Raquel Dalla Costa

FLUIDO IDEAL: a viscosidade nula; escoa sem perdas por
atrito com as paredes do condutor (no h tenso de
cisalhamento).

FLUIDO NEWTONIANO: comportamento linear e segue o

modelo de newton..

FLUIDOS NO NEWTONIANOS: a tenso de cisalhamento

no diretamente proporcional ao gradiente de velocidade.
Se dividem em independentes e dependentes do tempo.

Profa Raquel Dalla Costa

 Viscoelsticos
FLUIDOS
Reopticos
Dependentes
Newtoniano do Tempo
Tixotrpicos
No
Newtoniano
Sem tenso de Dilatantes
cisalhamento
inicial
Pseudoplsticos
Independentes
do Tempo Plsticos de
Binghan
Com tenso de
cisalhamento Casson
inicial

Plstico

Profa Raquel Dalla Costa

 FLUIDOS
(Sangue e Iogurte)

(Chocolate, manteiga e margarina)

(Pasta de dente)

(Cimento e massa cermica)

(Ar, leo e gua)

(Soluo de acar e amido)

Profa Raquel Dalla Costa

 CONCEITOS BSICOS

FATORES QUE ALTERAM A

VISCOSIDADE :

Temperatura
Presso
Taxa de cisalhamento
Tempo
Composio

Profa Raquel Dalla Costa

 CONCEITOS BSICOS

FATORES QUE ALTERAM A

VISCOSIDADE :

Temperatura

Profa Raquel Dalla Costa

 CONCEITOS BSICOS

FATORES QUE ALTERAM A

VISCOSIDADE :

Presso

Profa Raquel Dalla Costa

 CONCEITOS BSICOS

FATORES QUE ALTERAM A

VISCOSIDADE :

Composio

Profa Raquel Dalla Costa

 CONCEITOS BSICOS

Dependente do Tempo

Tixotrpicos viscosidade aparente diminui com o

tempo de aplicao da tenso os fluidos tornam-se
mais pseudo-plsticos.
Para uma dada tenso de corte, a velocidade aumentar
com o tempo,
podendo provocar uma ruptura do material
(progressiva).
EX.: tintas de pintar e escrever

Reopxicos viscosidade aparente aumenta com o

tempo de aplicao da tenso os fluidos tornam-se
mais dilatantes.
EX: suspenses de gesso em gua
Profa Raquel Dalla Costa
 CONCEITOS BSICOS

FATORES QUE ALTERAM A

VISCOSIDADE :

Taxa de cisalhamento
(): razo entre a o mdulo da componente tangencial da
fora (Ft) a rea da superfcie (A) sobre a qual a fora est
sendo aplicada. (unidade: F L-2).

Profa Raquel Dalla Costa

 CONCEITOS BSICOS

VISCOELSTICOS:

Propriedades viscosas e elsticas

Profa Raquel Dalla Costa

 CONCEITOS BSICOS

VISCOELSTICOS:

Profa Raquel Dalla Costa

DIVISO DA MECNICA DOS FLUIDOS

Esttica
Estuda os esforos nos fluidos quando no
existe movimento relativo entre as pores de
fluido.

Profa Raquel Dalla Costa

DIVISO DA MECNICA DOS FLUIDOS

Dinmica (fluido ideal e no ideal)

Estuda o movimento e deformaes nos
fluidos, provocadas por esforos de
cisalhamento em funo do tempo.

Profa Raquel Dalla Costa