INTRODUCCIN

A LA
BIOQUMICA

LIC. TM MANUEL
QUINTANILLA C.
Fundamentos celulares.
Composicin qumica.
Seres vivos y energa.
Fundamentos genticos.
Fundamentos evolutivos.
La extraordinaria variedad de
los seres vivos
Caractersticas de los seres vivos
Seres vivos: nacen, crecen, se reproducen y mueren. Adems
intercambian materia, energa e informacin con el medio que les rodea.
Qu es la vida? Una propiedad que no se puede definir ni medir. Algunas de
sus manifestaciones pueden ser medidas, otras solo observadas.
Las manifestaciones de la vida que se pueden medir son objeto de estudio de
la Bioqumica.
Un ser vivo procede de otro ser vivo, no puede haber vida a partir de materia
inanimada.
Bioqumica: definicin y principios
Es la ciencia que estudia los seres vivos a nivel molecular
mediante tcnicas y mtodos fsicos, qumicos y biolgicos.
Objeto de estudio de la Bioqumica: las
sustancias qumicas constituyentes de los
seres vivos
Separacin y caracterizacin.
En qu concentracin se encuentran?
Cules son sus propiedades?
Cmo y porqu se transforman?
Cmo obtienen la energa y la utilizan?
Porqu son estructuras muy ordenadas?
Cmo se transmite la informacin gentica?
Cmo se expresa y controla la informacin gentica?
Tcnicas ms utilizadas en la
investigacin Bioqumica
Tcnicas de separacin:
electroforesis, cromatografa.

Tcnicas analticas:
espectrometra, fluorimetra,
difraccin de rayos X,
resonancia magntica nuclear
(RMN), dicrosmo circular.
 Fundamentos
celulares
Clulas procariotas y
eucariotas
Tres dominios en los
seres vivos
Fottrofos y quimitrofos
Citoesqueleto
Complejos
macromoleculares
 Composicin de los seres vivos
Solamente unos 30 elementos qumicos de los ms de
90 presentes en la naturaleza son esenciales para los
seres vivos
La mayora tienen un nmero atmico bajo, por debajo
de 34.
Los ms abundantes son: H, O, C, N (estos 4 constituyen
ms del 99% de la masa celular), P, S, Na, K, Cl.
Oligoelementos: Fe, Mn, Mg, Zn, Mo, Se, etc.
Imprescindibles para la actividad de ciertas protenas.
https://www.youtube.com/watch?v=Ly022pOtyC8
 El Carbono
Poco abundante en la corteza terrestre (0.027%). Se encuentra puro
(grafito, diamante) y combinado formando sales (carbonatos).
Su importancia radica en su presencia en los seres vivos.
Hace 150 aos se le denomin compuesto orgnico.
Gran facilidad para enlazarse con otros tomos pequeos. Forma
enlaces sencillos, dobles y triples.
El dixido de carbono (CO2) es un componente secundario de la
atmsfera. Contribuye al llamado efecto invernadero. Es la fuente de C
para todas las molculas orgnicas halladas en los organismos.
El monxido de carbono (CO) es un gas txico porque interfiere en la
capacidad de la hemoglobina de unirse al oxgeno.
Biomolculas
La mayora son compuestos
orgnicos (esqueleto carbonado).
Los C pueden formar cadenas
lineales, ramificadas y circulares.
Al esqueleto carbonado se le
aaden grupos de otros tomos,
llamados grupos funcionales.
Las propiedades qumicas
vienen determinadas por los
grupos funcionales.

Hidratos de carbono, protenas, lpidos y cidos nucleicos

Principales grupos funcionales
Hidroxilo
Carbonilo
Carboxilo
Amino
Sulfhidrilo
Fosfato
 Niveles de complejidad de las
biomolculas
Molculas sencillas: metabolitos y unidades
estructurales (glucosa, piruvato, cidos grasos).

Macromolculas: cidos nucleicos, lpidos,

protenas, polisacridos.

https://www.youtube.com/watch?v=WzXIJSr8EjM
Estructura tridimensional
Estereoqumica: distribucin
de los tomos de una molcula
en el espacio tridimensional.

Estereoismeros: diferentes
modos de ordenarse de los 4
sustituyentes de un C.
Solamente uno es
biolgicamente activo.
Configuracin molecular

Relacin espacial entre los

grupos sustituyentes de un C.
Viene definida por la presencia
de dobles enlaces o centros
quirales. La nica manera de
cambiar la configuracin es
mediante la rotura de enlaces
covalentes.
Las interacciones entre
biomolculas son estereoespecficas

D-glucosa
Seres vivos y energa
Capacidad de extraer y transformar la
energa de su entorno a partir de materias
primas sencillas y emplearla para
construir y mantener sus propias
estructuras.
Absorben la energa del medio ambiente
como energa radiante (plantas y bacterias
fotosintticas) o energa qumica.
La mayor parte de la energa absorbida se
transforma en otras formas de energa. El
resto se degrada en forma de calor.
TRABAJO CELULAR
Trabajo osmtico.
Transporte de materiales al interior celular.
Biosntesis de componentes celulares.
Trabajo mecnico (contraccin, locomocin)
Fundamentos genticos
Informacin gentica codificada en el DNA.
El DNA es capaz de replicarse y repararse.
La secuencia de un gen da lugar a una protena con
una estructura 3D nica.
Complejos supramoleculares.
La genmica ofrece grandes oportunidades a la
medicina humana
 Fundamentos evolutivos
Evolucin por mutacin y
seleccin.
Aparicin de la vida hace 3500
millones de aos.
Las clulas eucariticas
adquirieron la capacidad de
fotosntesis y fosforilacin
oxidativa de las bacterias
endosimbiticas
Importancia de la Bioqumica en las
ciencias de la salud
Todas las enfermedades
(excepto las traumticas), tienen
un componente molecular.

Los modernos mtodos de

diagnstico y las nuevas terapias
han sentado las bases de la
Patologa Molecular.
 Avances en Patologa Molecular
Las lesiones moleculares que originan la anemia
falciforme, fibrosis qustica, hemofilia y otras
enfermedades genticas han sido determinadas a nivel
bioqumico.
Se han identificado alguno de los mecanismos moleculares
que contribuyen al desarrollo del cncer.
Diseo racional de nuevos frmacos, por ejemplo
inhibidores de enzimas necesarios para la replicacin o el
ciclo vital de los virus, como el VIH.
Bacterias y otros organismos pueden usarse como
Ejemplos de enfermedades
moleculares
Enfermedades de origen hereditario (hemofilia,
anemias hemolticas).
Grandes enfermedades somticas (diabetes,
cncer).
Enfermedades de etiologa exgena (infecciones,
dficits de vitaminas).
Enfermedades neurolgicas (esquizofrenia,
enfermedades neurodegenerativas)
 DIAGNSTICO
Modificaciones del pH de fludos biolgicos (orina y
sangre) reflejo de una patologa.
Deteccin de microorganismos (bacterias y virus)
mediante ensayos enzimticos, moleculares (protenas
y AN) e inmunolgicos (anticuerpos)
Prevencin y diagnstico de malformaciones
congnitas por anlisis de clulas fetales.
Deteccin de marcadores de clulas tumorales.