Universidad Tecnolgica Tula Tepeji

TapioKing S.A de C.V

Mezcla de Mercadotecnia

Desarrollo de Negocios rea Mercadotecnia

Integrantes:
Fabiola Olvera Rodrguez
Fernanda Arce Zavala
Gabriela Valdez Mendoza
Herlinda Grisel Miranda Garca

10 de Diciembre de 2013
TapioKing
 Segmento de mercado
Tapioking es un producto elaborado principalmente de
tapioca, leche, leche condensada, leche evaporada o
yogurt y algn tipo de fruta, est dirigido a hombres y
mujeres con nacionalidad mexicana, de 4 aos en
adelante, no importando su estado civil, ocupacin,
educacin o religin, con clase social A,B,C+,C,D+,D y que
habitan en la zona de Tula-Tepeji, Hidalgo, de raza latina
principalmente, en su personalidad destaca que son
personas flexibles, comunicativas, curiosas, imaginativas,
consumen o adquieren regularmente alimentos y bebidas
preparados fuera de casa para disfrutar dentro o fuera de
su hogar y saciar su antojo, les gusta lo nuevo, nutritivo y
saludable, lo adquieren para consumo suyo o de otra
persona y buscan una relacin precio-calidad.
 Nicho de mercado
Tapioking est dirigido a mujeres que habitan en la
zona de Tula-Tepeji con edades entre 20 y 28 aos ,
no importando su estado civil, ocupacin, educacin o
religin, con clase social media en adelante (C+,C), y
que consumen productos elaborados con ingredientes
naturales, principalmente postres elaborados fuera de
casa, son personas curiosas, saludables, les gusta lo
nuevo y nutritivo, adquieren este tipo de productos
para descubrir algo nuevo en cuanto a sabores por el
simple gusto de deleitar al paladar, lo compran para
su consumo o el de alguien ms, lo consumen
frecuentemente y estn conscientes de los benficos
que se adquieren con este producto.
 Target

Mujeres de la zona de Tula-Tepeji de 25

a 33 aos, pertenecientes al sector C y
C+. No importando su escolaridad ni
estado civil. Con cuidado de su
apariencia, les agrada hacer deporte,
se preocupan por su sistema digestivo
y tienen por preferencia el consumo de
productos naturales.
 Tipo de mercadotecnia
Utilizaremos la estrategia de mercadotecnia diferenciada
dado que nuestra empresa ofrecer un postre derivado de la
tapioca el cual va dirigido para un segmento de mercado
especfico ubicado en la regin de Tula-Tepeji.
Adems de diferenciarnos por la receta de nuestro producto
tambin pretendemos diferenciar nuestro producto del de la
competencia a travs de nuestra marca, de esta manera
buscamos que el consumidor no solo compre el producto sino
que tambin con el tiempo sea fiel a nuestra marca para que
de este modo pueda posicionarse en la mente de cada
cliente.
Lneas de producto
Tradicional (Leche y pasas)
Con yogurt
Con leche y trozos de fruta (Manzana, durazno, fresa)
 Sector
Sector privado, pertenecemos al sector
privado dado que nuestra empresa ser de
propiedad independiente, se le inyectar
capital privado y tendr fines de lucro.
Pertenecemos al sector secundario porque
transformaremos la tapioca que es una
materia en un postre, lo venderemos y
distribuiremos en la principales tiendas de
autoservicio para que de esta manera pueda
comercializarse y llegar hasta las manos de
nuestros clientes.
 CLASIFICACIN SEGN EL SCIAN:

Segn el SCIAN la empresa se encuentra dentro de

la industria alimentaria (311), la elaboracin de
fculas a la vez se ubica dentro de: elaboracin de
almidones, aceites y grasas vegetales
comestibles(31122) dentro de; la elaboracin de
fculas y otros almidones (311221).
Tambin se encuentra dentro de elaboracin de
productos lcteos (3115), en la elaboracin de
derivados y fermentos lcteos (311513)
 Anlisis de la competencia
COMPETENCIA INDIRECTA: Danone, LALA,
Alpura, Nestl.
Principalmente estos son nuestros
competidores ya que venden una
lnea de productos extensa, con
diferentes presentaciones y no solo
venden postres sino tambin yogurt,
gelatinas, flanes, arroz con leche,
leche, natillas, etc.
Diamante de Porter
 Barreras de entrada

Diferenciacin de producto: En la regin de

Tula-Tepeji, no se realiza un postre elaborado
a base de tapioca como el nuestro.
Precio: Implementaremos tres estrategias de
precio de acuerdo con nuestro segmento de
mercado, que son desnatado, de lnea y
psicolgico.
Promocin: Se dar una fuerte promocin
para el lanzamiento de TapiKing.
 Benchmarking
PLANIFICACIN:

Se someter a evaluacin la innovacin de

productos que realiza la empresa DANONE ya que
es uno de los competidores ms fuertes que hay
dentro de la zona de Tula-Tepeji y adems que
dentro de su lnea de productos cuenta con yogures
que son benficos para la salud gastrointestinal. La
obtencin de informacin proviene de fuentes
externas como publicaciones e investigaciones
realizadas por revistas o instituciones, informes,
noticias o publicaciones por parte de la empresa.
 ANALISIS:
Desempeo actual:
La empresa Danone ha innovado sus productos y a elevado su
volumen de ventas ya que comercializa anualmente 125 mil
toneladas tan solo en Mxico, lo que corresponde a 500 millones
en euros, cabe destacar que el 40% de la facturacin de Danone
pertenece a productos que llevan menos de tres aos en el
mercado y continan en ascenso, colocndose as en los ltimos
ocho aos como un fuerte competidor, ya que tiene a su favor el
85% de participacin en el segmento, es evidente que con esta
fuerte participacin en el mercado le est limitando y cerrando
las posibilidades a nuevos productos que ofrecen un beneficio
igual para el organismo. Por ejemplo: En mayo lanz los nuevos
recipientes de yogures con la base redondeada. Es una
innovacin desarrollada en Espaa, con 25 ingenieros y tcnicos
espaoles.
 Desempeo futuro:

Si Danone continua innovando y aumentando las

ventas de sus productos, la empresa aprovechara
el potencial del mercado para continuar siendo
una de las empresas que ms ventas tiene y con
ello tendr ms porcentaje de ocupacin dentro
del segmento, imposibilitara y cerrara aun ms el
acceso de nuevos productos que ofrezca un
beneficio igual o parecido por parte de otras
empresas ya establecidas o nuevas. La
innovacin est en el ADN de la empresa. El
40% de la facturacin procede de productos que
llevan menos de un ao en el mercado, que
representan el 60% de las referencias.
 INTEGRACIN:

Somos una microempresa, por lo cual, estamos conscientes

de que necesitamos hacer demasiados esfuerzos para que
nuestro producto sea lo suficientemente atractivo como
para impactar al cliente de modo que este opte por
comprarlo, tambin estamos frente a fuertes competidores
como Danone, Lala, Nestle y Alpura, lo que hace que las
exigencias en la calidad y el costo beneficio de los
productos aumente por parte de los consumidores.
Es posible que se le den a las personas muestras gratuitas
del producto con el propsito de que se conozca y se
pruebe el mismo, de tal manera que una vez que se dio la
muestra, el producto sea adquirido por los futuros clientes
para que con ello aumenten las ventas del mismo, por ello
dicha produccin seria baja para que no se desperdicie
materia prima y dinero.
 ACCIN:
Se darn muestras gratis a las personas para que tengan
la oportunidad de conocer y probar el producto.
Se repartirn volantes en puntos donde la gente suele
concurrir a menudo.

MADUREZ:
Si el volumen de ventas aumenta progresivamente, se
invertir en ms publicidad y se invitara a los
consumidores a que visiten nuestra pgina web para
mayor informacin y pedidos.
Se harn promociones para que el cliente pueda adquirir
ms productos.
Se seguirn entregando muestras gratuitas en distintas
partes de la zona de Tula-Tepeji.
 Anlisis costo/beneficio

Costo Beneficio
Anual
Publicidad
Publicidad de preventa Tapioking por pasas $548,111.4

Anuncios publicitarios $510 Tapioking con fruta $584,897.4

Publicidad informativa Tapioking con yogurt $353,145.6

Lona impresa $230

Dpticos $300
Publicidad persuasiva Total $1,486,154.4

Anuncios publicitarios $510

$1,550 Beneficio = 1.2278368 por cada peso vendido se obtienen

0.2278 de ganancia.
Materia directa produccin de 36,786piezas Utilidad $275,770.43
Tapioca $515371.86
Pasas $55179
Manzana $59593.32
Durazno $66220.2
Canela
$44143.2
Leche caja de 12 $132440.4
Envasado de 250 gr
$331074
$1204103.97
Materia indirecta
Gas $180
Luz $100
$280
Maquinaria y equipo
Refrigerador $4,000

Ollas $300
Utensilios $150
$4,450

$1,210,384
 Capacidad instalada

Cantidad de producto en una hora--- 30

productos
Jornada---240 productos
Por semana--- 1200 productos
Por mes --- 4800 productos
Por ao---57600 productos
 Estrategia de la
introduccin
Dado que nuestro producto prximamente se lanzar al
mercado utilizaremos la estrategia de alta penetracin la
cual consiste en lanzar nuestro producto a precio alto y
con una fuerte promocin, de esta manera intentamos
una rpida penetracin en el mercado y por ende mayor
participacin del mismo.
Los motivos por los cules utilizaremos esta estrategia
son:
El mercado potencial que tenemos en la regin de Tula-Tepeji
es grande.
El mercado desconocen el producto.
Los consumidores son sensibles al precio.
Los costos de produccin disminuyen de acuerdo a la escala de
produccin.
Etiqueta
 Las disposiciones legales que se encargan de regular el etiquetado
en Mxico son:
leyes: ley general de salud(ttulo dcimo segundo, captulo 1,
control sanitario de productos y servicios), ley general de
equilibrio ecolgico y proteccin al ambiente (ttulo primero,
disposiciones generales, captulo III poltica ambiental, capitulo IV
instrumentos de la poltica ambiental, seccin V evaluacin del
impacto ambiental), ley federal del consumidor (captulo I
disposiciones generales, seccin primera disposiciones comunes,
seccin segunda procedimiento conciliatorio, seccin tercera
procedimientos arbitrarios, captulo XV recursos administrativos),
ley de bioseguridad (ttulo sexto etiquetado e identificacin de
organismos genticamente modificados), ley federal de
metrologa y normalizacin (ttulo primero disposiciones
generales), ley de productos orgnicos ( ttulo primero objeto y
aplicacin de la ley, captulo tercero de las referencias en el
etiquetado y declaracin de propiedades en los productos
orgnicos, ttulo cuarto del sistema de control y certificacin de
productos orgnicos organismos de certificacin y la certificacin),
ley de transparencia y acceso a la informacin pblica
gubernamental.
 Normas: NOM-050-SCFI-2004 informacin comercial
etiquetado general de productos, NOM-030-SCFI-1993
informacin comercial- declaracin de cantidad en la
etiqueta- especificaciones, NOM-002SCFI-1993
etiqueta de productos preenvasados-contenido neto
tolerancias y mtodo de verificacin, NOM-051-SCFI-
1994 especificaciones generales de etiquetado para
alimentos y bebidas no alcohlicos pre envasados.
Reglamentos oficiales: reglamento de la ley general de
equilibrio ecolgico y proteccin al ambiente en
materia de evaluacin de impacto ambiental.
Reglamento de la ley general de salud en materia de
control sanitario de productos y servicios.
Marca
 Elegimos estas letras porque tapio son las
primeras letras de nuestra materia prima principal
que es la tapioca, queremos que el consumidor
asocie la marca con el producto que se le ofrece, y
la segunda parte King palabra en ingles que
significa rey porque queremos que a largo plazo
nuestros consumidores identifique a nuestra
marca como la lder en su ramo en el mercado. En
cuanto a la figura diseamos una corona con
figuras de tapioca en la parte superior para que
precisamente se fusionen las dos palabras que
conforman nuestra marca en una sola imagen.
 Envase
El producto ser envasado en un vaso de
plstico desechable transparente con una
capacidad de 250 gr., dicho envase cuenta
con una base de 5 cm de dimetro, 7.5 cm
de alto, con tapa de 8 cm de dimetro, se
usara este porque permitir apreciar el
producto, su forma y color, se le colocara una
etiqueta en la tapa y una en el cuerpo del
vaso, la primera ser con el logo del producto
y la segunda con toda la informacin y los
datos necesarios con forme al marco legal.
 Empaque

Los envases con capacidad de 250

gr se guardaran e una caja de
cartn de 28 cm de largo por 8 de
alto y 19 de ancho, con el propsito
de que los envases no se maltraten,
rompan o afecten la composicin
del producto, para ello contara con
divisiones interiores, para que estos
no se muevan de su lugar y para
que lleguen en las mejores
 Embalaje
Los empaques se colocaran en tarimas
con medidas de 1.20 m de largo por
1m. de ancho, de tal manera que
quepan 4 cajas a lo largo por 5 cajas
de ancho.
Dummy
Determinacin de costos y
margen de
utilidad
Costo de produccin Margen de utilidad

Tapioking leche con pasas 9.92 50%

Tapioking leche con fruta

10.41 50%
(Manzana)

Tapioking de yogurt natural

6.01 50%
o sabor manzana
 Formula tradicional de
precio

Precio con margen de

Costo de produccin Margen de utilidad
utilidad

Tapioking leche con

9.92 50% 14.88
pasas

Tapioking leche con

10.41 50% 15.615
fruta (Manzana)

Tapioking de yogurt
natural o sabor 6.01 50% 9.015
manzana
 Objetivo de mercadotecnia

Liderazgo por calidad de producto,

utilizaremos esta estrategia porque
queremos ser la empresa lder en la
regin en cuanto a calidad del
producto.
Punto de equilibrio en
pesos y unidades
 Estrategias de precio
Estrategia Explicacin
Desnatado: Nos introduciremos con un precio alto en el mercado, se
invertir un alto precio en promocin para que de este modo
atraigamos a la crema del mercado, posteriormente se ir
bajando el precio para de este modo atraer al resto del
segmento. Utilizaremos esta estrategia porque nuestro
producto es realmente nuevo, el mercado segmentado tiene
sensibilidades distintas al precio y la demanda depende de la
promocin que se aplique.
Un producto que se puede ofertar a $7 se oferta a $9.60
Un producto que se puede ofertar a $13 se oferta a $15.90
Un producto que se puede ofertar a $12 se oferta a $14.90

Lnea: Ya que en los precios de nuestros productos se van a

determinar entre $9.60 y $15.90, lo cual indicara a nuestros
consumidores que nuestros precios van en ese rango,
teniendo estos precios entre los diferentes productos que
vamos a ofertar que es de yogurt, con fruta y tradicional.

Psicolgica: Pondremos precios altos, tomando en cuenta tambin que los

consumidores asocian el precio con la calidad, tomando en
cuenta nuestro segmento de mercado los clientes se sentiran
ms seguros de la calidad cuando el precio es alto.
$9.60, $14.90 y $15.90
 Lista de precios
Precio Precio
Precio de fabrica Precio al publico
Mayoristas Detallistas

Tapioking leche
12.89 13.80 14.40 14.90
con pasas

Tapioking leche
con fruta 13.53 14.00 14.80 15.90
(Manzana)

Tapioking de
yogurt natural o 7.81 8.20 8.70 9.90
sabor manzana
Tarjetas de presentacin
Volantes
Cartel del producto
Plan de medios
 Canales de distribucin
Canalesde distribucin para productos
de consumo masivo:
Productor
Productor Consumidores.
Consumidores.

Seutilizara este canal ya que los productos

de la marca Tapioking se llevaran a la venta
de puerta en puerta, adems de que este
canal nos permite darle al consumidor
muestras gratis e informacin acerca de los
postres elaborados a base de tapioca.
 Minoristas o
Productor Consumidores
detallistas

Se utilizara este canal ya que es una forma de

distribuir y hacer llegar nuestros productos a
todo el mercado consumidor.
Productora de postres derivados de la tapioca
no cuenta con la capacidad de distribuir a todo
el mercado meta, por ello se utilizaran
mayoristas que revendan a tiendas de
menudeo las cuales vendern al consumidor
ltimo.
 Usuario
Producto
Industrial
r
.
Utilizaremos este canal para cuando
nuestro producto se pueda
industrializar, es el ms
conveniente, ya que es el ms corto
y el ms directo, se utilizaran
representantes de ventas de la
empresa para que se pueda tener un
contacto directo con los
compradores.
 Agente Mayorista
Fabricante Importador
aduanal o detallista

Canal de distribucin en el extra

njero:
Fabricante-agente aduanal-
importador-mayorista o detallista:
se utilizara este canal para exportar
los productos al extranjero, el cual
nos permitir no solo enviarlo a otro
pas si no, distribuirlo en el mercado