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ALIMENTACIÓN EN EL LACTANTE
MAYOR
Duración de la gestación.
Peso de la madre antes
del embarazo.
Aumento de peso de la
madre durante la gestación.
INFLUENCIAS
GENÉTICAS.
Canal de
crecimiento 3a6
adecuado meses
DESARROLLO FISIOLÓGICO
7mo al 10
día de vida
Aumenta su
Duplican su peso de
longitud en un
nacimiento hacia los 4
50% en el primer
a 6 meses
año de vida
Lo triplica al
año de edad
DESARROLLO FISIOLÓGICO
Su penacho
glomerular tiene
una capa mas
gruesa de
células
Filtración glomerular
menor (en los
primeros 9 meses)
DESARROLLO FISIOLÓGICO
Pepsina
Tripsina
Esterocinasa
DESARROLLO FISIOLÓGICO
Absorción de
grasas
20% y
48 %
DESARROLLO FISIOLÓGICO
Lipasa lingual Ácidos gástricos de cadena corta
y media
Lipasa gástrica
Lipasa gástrica
Ácidos grasos de cadena larga
Lipasa pancreática
Aumenta a término
Lactasa del embarazo y
alcanza niveles de
adulto hacia el
nacimiento
Tasas de crecimiento
Necesidades de Energía consumida durante las actividades.
los nutrimentos
Requerimientos metabólicos basales.
Interacción de los nutrimentos consumidos
• LÍPIDOS: 3.8g/100Kcal-6g/100Kcal = (30-54% de
calorias de energía).
• Acido linolénico
alfa: precursor del ac.
graso n-3
docosahexaenoic (DHA)
y ac. Eicosapentaenoico
(EPA).
• PROTEÍNAS:
reposición de tejido y
crecimiento.
• Requiere: 0.0-0.4 de
edad= peso1.9/100 Kcal.
• 4-12 meses= 1.7/100 Kcal
• Histidina.
• Prematuro: tirosina,
cistina y taurina.
• Los 6m primeros basta con
la leche de la madre.
• Complementos: fuentes
adicionales ( yogurt, jugo de
carne y cereal con leche).
• Consumo inadecuado.
• CARBOHIDRATOS
• Aportan 30-60% del consumo energético.
• 37% leche humana.
• 40-50% en formulas comerciales que derivan de la
lactosa.
• Si no tolera la lactosa requiere de una dieta especial.
Hidratos de carbono
La < actividad de la
lactasa ocasiona que la
lactosa no digerida :
1.Pueda hallarse en [ ]>en
colon.
2.Permitir la proliferación
de bacterias intestinales
capaces de causar
distensión intestinal.
• El uso de
dextrinomaltosa,
junto a la lactosa, La lactosa utilizada
es adecuado en absorción de
La dextrinomaltosa
minerales y sobre
la composición de es el glúcido
la flora intestinal. adecuado en orden
Las glucoamilasas
intestinales pueden a aumentar la
hidrolizar la ingesta de hidratos
dextrinomaltosa de carbono.
Leche materna: 210-500mg /día
Biodisponibilidad
Factores
que inhiben
absorción
Cereales
fortificados
Fuentes de Hierro
Fórmula
láctea
0.3-0.5mg/kg peso corporal
Biodisponibilidad
4 – 1000mg/día
Fluorosis
Jugo de fruta
c/ agua fluorizada
Fuentes de
Fluoruro
Cereales
comerciales
Vitamina A 375 microgramos RE
Vitamina E 3mg/día
Vitamina K 5 microgramos/día
Vitamina C 30mg
Tiamina 0.2mg
Riboflavina 0.3mg
Niacina 2mg
Vitamina B6 0.1mg
Suplemento
Vitamina C
Leche de cabra
fresca
Leche de vaca
Evaporada
/ homogeinizada
Vitamina K
Consumo
Leche humana
4 microgramos/100 Kcal
• Proporciona energía necesaria y
nutrimentos en cantidades apropiadas.
• Contiene factores que brindan
protección contra determinadas
infecciones bacterianas, diarrea y otitis
media.
Leche humana • Las reacciones alérgicas a la leche
humana son raras.
• Intimidad de la madre y el lactante
durante el amamantamiento facilita el
apego y los lazos afectivos.
•La adición temprana de otros alimentos
favorece una disminución en el consumo
de leche materna.
• Sin modificar es inadecuada para los
lactantes.
• El suero duro es difícil de digerir para los
lactantes pequeños, y se absorbe una menor
cantidad de la grasa.
Leche de Vaca
• El mayor contenido de proteína y reciduo de
la leche de vaca origina una mayor carga de
solutos renales.(residuos nitrogenados y
minerales que debe excretar el riñón)
Todas las vitaminas hidrosolubles en la leche Contiene cantidades adecuadas de las vitaminas
humana reflejan el consumo. del complejo B, pero muy poca Vitamina C.
2 UI/L es una fuente más rica en Vitamina D. Suele fortificarse con 400UI/L de vitamina D.
Proporcionando 40UI/L de la actividad de la
vitamina D.
0.3mg/dl de hierro, se adsorbe 49% de hierro o.3mg/dl de hierro, se absorbe menos del 1% del
en la leche humana. hierro que se encuentra en la leche de vaca.
Mayor biodisponibilidad del Zinc. Menor biodisponibilidad del Zinc.
La concentración de sodio y potasio constituyen Contiene tres veces mas calcio y seis veces
alrededor de una tercera parte de las que se más fósforo y la concentración de floruro es
encuentran en la leche de vaca el doble que en la leche humana.
Contiene anticuerpos y
factores antinfecciosos
Preteje al intestino inmaduro
Inmunoglobulina A
del lactante, contra las
(IgA) secretoria
infecciones.