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Huertas Familiares
Cinturones Verdes
Zonas Hortcolas Especializadas
Cultivo bajo Cubierta
Horticultura Extensiva
Produccin de Semillas
Tipos de Explotaciones Hortcolas
Huertas Familiares
Son aquellas explotaciones que se llevan
a cabo en pequeas superficies en el
mbito familiar o comunitario.
Poseen variedad de especies
Se cultivan especies de estacin
En general hay bajo nivel de inversin
La mano de obra es familiar
Generalmente estn destinadas al
autoconsumo
Tipos de Explotaciones Hortcola
Cinturones Verdes
Son las Huertas o pequeas y medianas
explotaciones hortcolas que se encuentran
prximas a las ciudades.
Se caracterizan por producir una gran variedad
de cultivos, en general de estacin
Abastecen de productos frescos ,principalmente
a los centros urbanos a los que rodean
Tradicionalmente tienen menor inversin en
tecnologa y mayor incidencia en mano de obra,
situacin que se esta modificando
Tipos de Explotaciones Hortcola
Cinturones Verdes
Tipos de Produccin
A campo
Bajo Cubierta
Tipos de Explotaciones Hortcolas
Produccin Bajo cubierta
Tneles bajos
Tneles altos
Invernculos
Manta Trmica
Tipos de Explotaciones Hortcola
15 20 C
Verduras de hojas
Raz: zanahoria, remolacha
Inflorescencia : brcoli y coliflor
Legumbres : arveja, lenteja, haba
Papa
Requerimientos Agroclimticos
Clima : Temperatura
13-24 C
Liliaceas
Ajo, Cebolla y Puerro
20-25 C
Tomate, Maz Dulce, Zapallo y Meln
20-30 C
Pimiento, Berenjena, Batata y Sanda
Requerimientos Agroclimticos
Clima : Respuestas a Heladas
Sensibles :
Papa , Poroto, Solanceas de fruto,
Cucurbitceas. Maz Dulce
Resistentes
Verduras de hojas, de raz, de
inflorescencia, bulbos y legumbres de
invierno
Requerimientos Agroclimticos
Induccin a Floracin Prematura
Las bajas temperaturas, inducen en
especial a una floracin prematura
En el caso de las hortalizas que producen
frutos, la floracin es imprescindible
En el caso de las que producen races y
hojas, la induccin se produce con bajas
temperaturas, resistiendo heladas,
expresndose durante la primavera, con
el aumento del foto y del termo perodo.
Requerimientos Agroclimticos
Induccin a Floracin Prematura
Determinan:
Necesidades de agua
Distribucin del agua a lo largo del
ciclo del cultivo
Requerimientos Agroclimticos
Suelo
Cultivos como la Zanahoria y la Remolacha,
necesitan suelos sueltos, sin impedimentos,
y en caso de ser suelos ms pesados ,
deben ser bien estructurados
Para producir Cultivos de Hojas, es
fundamental la disponibilidad de N
Para producir Races y Tubrculos, es
importante la disponibilidad de P
Para la produccin de Frutos, es importante
el P y el K
Requerimientos Agroclimticos
Suelo
Raz: Batata
Tubrculo : Papa
Bulbo : Ajo
Manejo de los Cultivos Hortcolas
rganos de Propagacin
Voleo
Lneas
Estructura de Cultivo
Cultivo al Voleo
Estructura de Cultivo
Lneas
Riego
Manto
Surcos
Aspersin
Goteo