Qu es un tomo?

La metera es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio

:
Los elementos estn formados por partculas diminutas,
indivisibles e inalterables llamadas tomos
Jhon Dalton

Un tomo es la unidad constituyente ms pequea de la

materia que tiene las propiedades de un elemento qumico.
Los tomos estn constituidos por partculas subatmicas:

Electrones, tienen carga negativa y

son las ms ligeras.
Protones, tienen carga positiva y
son unas 1.836 veces ms pesados
que los electrones.
Neutrones, no tienen carga
elctrica y pesan aproximadamente
lo mismo que los protones.
En la tabla peridica cada elemento tiene cierta cantidad de electrones,
protones y neutrones que se reasentan de la siguiente manera:

1- Protones: El nmero de protones esta representado por el nmero

atmico del elemento
2-Electrones: En estado basal lo electrones estn representados por el
nmero atmico
3-Neutrones: Los neutrones son el nmero de protones menos la masa
atmica o numero atmico.
 A los protones y neutrones, se les llama nucleones , ya que
se encuentran agrupados en el centro del tomo, formando el
ncleo atmico , que es la parte ms pesada del tomo.
Orbitando alrededor de este ncleo, se encuentran los
electrones .
Modelo atmico propuesto por Bohr dnde los protones y
neutrones se encuentran dentro del ncleo del tomo y los
electrones se encuentran girando en orbitales.
Orbitales
Un orbital atmico, se puede decir que es una
zona del espacio donde hay una gran
probabilidad, casi mayor del 90%, de encontrar al
electrn, lo que supone poder considerar al
electrn o electrones, como una nube indefinida
cargada que gira entorno al ncleo, donde hay
mayor densidad en las zonas donde la
probabilidad de encontrar al electrn, es mayor.
 Enlace covalente
Tpicamente, los enlaces covalentes son los quemantienen
unidos entre s a los tomos no metlicos. Sucede que los
tomos de estos elementos tienen muchos electrones en su
capa ms externa y presentan la tendencia a retener los
electrones o a ganarlos, en lugar de cederlos.

Es por ello que la forma en que estas sustancias o compuestos

qumicos logran la estabilidad es compartiendo un par
de electrones, uno procedente de cada tomo. De esta
manera el par de electrones compartido es comn a los dos
tomos y al mismo tiempo los mantiene unidos. En losgases
nobles, por ejemplo, sucede esto. Tambin en los elementos
halgenos.
 Lassustanciasque contienen compuestos covalentes pueden presentarse en
cualquier estado de la materia (slido, lquido o gaseoso), y en generalson malos
conductores del calor y de la electricidad.
A menudo muestranpuntos de fusin y de ebullicin relativamente
bajosysuelen ser solubles en solventes polares, como benceno o tetracloruro
de carbono, pero tienen escasa solubilidad en agua. Son sumamente estables.

Se pueden dar numerosos ejemplos de compuestos o sustancias que contienen enlaces covalentes:
Flor
Bromo
Iodo
Cloro
Oxgeno Un ejemplo de enlace covalente son los
Agua
enlaces de
Dixido de carbono
Amonaco La molcula de agua (H2O)
Metano
Propano
Slice
Diamante
Grafito
Cuarzo
Glucosa
Parafina
Diesel
Nitrgeno
Helio
Fren
 Tienes enlaces covalente cuando por
lo general tienes tomos de
hidrogeno
 Enlace inico
Enlace inico: el enlace en el que uno o ms
electrones de un tomo es retirado y se une a
otro tomo, resultando en iones positivos y
negativos que se atraen entre s
 Grupos funcionales
Para facilitar el estudio de la qumica del
carbono, los compuestos se agrupan
engruposfuncionales.Estos grupos
engloban compuestos con estructuras
similares, y por lo tanto, propiedades fsicas y
qumicas muy parecidas.
Los grupos funcionales son tomos o grupos
de tomos unidos a cadenas de hidrocarburos
alifticas o aromticas y es la zona de
reactividad de las molculas.
 Carbohidratos
Los carbohidratos (tambin llamados
hidratos de carbono) son
macronutrientes presentes en
nuestra alimentacin.
Se encuentran en alimentos
Los carbohidratos forman la fuente
energtica ms importante del
organismo.
 Lpidos
Los lpidos son unconjunto de molculas
orgnicas, compuestas de carbono e
hidrgeno, oxgeno, fsforo, azufre y nitrgeno.

Los lpidosson nutrientes con

determinadas funciones orgnicas. Es
necesario aclarar que los lpidos no son lo
mismo que las grasas, ya que estas ltimas
son una clase de lpidos de origen animal.
 Protenas
Lasprotenasson molculas formadas por
aminocidos que estn unidos por un tipo de
enlaces conocidos como enlaces peptdico
Todas las protenas estn compuestas por:
Carbono
Hidrgeno
Oxgeno
Nitrgeno
Y la mayora contiene adems azufre y
fsforo.
 cidos nucleicos
Son compuestos orgnicos de elevado peso
molecular, formados por carbono, hidrgeno,
oxgeno, nitrgeno y fsforo. Cumplen la
importante funcin de sintetizar las protenas
especficas de las clulas y de almacenar,
duplicar y transmitir los caracteres hereditarios.
Los cidos nucleicos, representados por el ADN
(cido desoxirribonucleico) y por el ARN
(cido ribonucleico), son macromolculas
formadas por la unin de molculas ms
pequeas llamadas nucletidos.
 Unidad II. Carbohidratos
Los carbohidratos de clacfican en
-Monosacridos
Disacridos
Polisacridos
 Monoscridos
Tambin llamados azcares simples: no
pueden ser hidrolizados a molculas ms
pequeas. En su nomenclatura, el
sufijoosaes para designar unazcar
reductorque contiene un grupo aldehdo o
un grupo alfa-hidroxicetona. Ejemplo: Ribosa,
arabinosa, xilosa, lixosa, ribulosa, fructosa,
glucosa, que se encuentran en las frutas, miel
y verduras.
 Derivados de
Monosacridos.
Por oxidacin: los monosacridos
pueden oxidarse para dar cidos
carboxlicos:
Por reduccin: Las aldosas y
cetosas, por reduccin del grupo
carbonilo del carbono anomrico da
lugar a polialcoholes (alditoles)
Por Aminacin:La sustitucin de un
grupo OH de los monosacridos por
un grupo amino (NH2) da lugar a los
 Disacaridos
Disacridos:formados por la unin de dos
monosacridos iguales o distintos
queproducen dos molculas de
monosacridos por hidrlisis.
Ejemplo: lactosa (glucosa y galactosa),
sacarosa (combinacin de glucosa y fructosa),
sacarosa es mejor conocida como azcar de
mesa, la lactosa considerada el azcar de la
leche (glucosa y galactosa) y la maltosa
conocida como azcar de los cereales y la
cerveza (glucosa y glucosa).
El ejemplo mas sencillo es la lactosa es un disacrido ya que esta
formada por dos monosacridos llamados glucosa y galactosa .
 cidos grasos

Los cidos grasos son molculas formadas por cadenas

de carbono que poseen ungrupo carboxilocomo
grupo funcional. El nmero de carbonos habitualmente
es de nmero par. Los tipos de cidos grasos ms
abundantes en la Naturaleza estn formados por
cadenas de 16 a 22 tomos de carbono.
 Los cidos grasos se clasifican en
saturados e insaturados.
Saturados:
Los enlaces entre los carbonos son
enlaces simples, con la misma
distancia entre ellos ( 1,54 ) y el
mismo ngulo (110).
 Insaturados
En ellos pueden aparecerenlaces dobles o
triplesentre los carbonos de la cadena. La
distancia entre los carbonos no es la misma que la
que hay en los dems enlaces de la molcula, ni
tampoco los ngulos de enlace (123 para enlace
doble, 110 para enlace simple).
 Protenas
estructura de un a-aminocido
 Las protenas estn formadas por
cadenas de aminocidos:
Existen 20 aminocidos diferentes de que forman parte de las
protenas. Todos ellos sona-aminocidos y constan de un
grupoamino, un grupocarboxilo, un hidrgeno y un grupo
distintivo llamadoRunidos a un mismo carbono denominado
carbono-a. El carbono-arecibe este nombre por ser el
carbono adyacente al carbono del grupo carboxilo, y el grupo
diferenciador de los distintos aminocidos (R) se
denominacadena lateral.
Los aminocidos se clasifican en:
-Polares con carga negativa
-polares con carga positiva
-polares sin carga
-No polares
-Aromticos
 Para la formacin de protenas los
aminocidos se unen mediante un enlace
denominado enlace peptdico

Para la unin de dos

aminocidos primero de
una el Hidrgeno (H) de
un grupo carboxilo (OH)
de un aminocido con
el hidrgeno del grupo
amino (NH2) del otro
aminocido. Esto
forman una molcula
de agua (H2O) la cual
se desprende quedando
unidos los aminocidos
con un enlace entre el
C y el N.
 Funcin de las protenas
Las protenas tienen una funcin defensiva, ya que crean
los anticuerpos y regulan factores contra agentes extraos o
infecciones.
Las protenas tienen otras funciones reguladoraspuesto
que de ellas estn formados los siguientes compuestos:
Hemoglobina, protenas plasmticas, hormonas, jugos
digestivos, enzimas y vitaminas que son causantes de las
reacciones qumicas que suceden en el organismo
Las protenas cuya funcin es enzimtica Actan como
biocatalizadores acelerando las reacciones qumicas del
metabolismo.
funcin estructural de las protenastambin es de gran
importancia ya que las protenas forman tejidos de sostn y
relleno que confieren elasticidad y resistencia a rganos y
tejidos como el colgeno del tejido conjuntivo fibroso,
reticulina y elastina elastina del tejido conjuntivo elstico.
Las protenas realizan funciones de transporte.
 Nucletidos y cidos
nucleicos
Loscidos Nucleicosson las biomolculas
portadoras de la informacin gentica.
ARN(acido ribonucleico) y ADN(acido
desoxirribonucleico)
Que es un nucletido?
Compuesto qumico orgnico fundamental
de los cidos nucleicos, constituido por una
base nitrogenada, un azcar y un grupo
fosfato. Son los que forman las cadenas de
ADN y ARN.
Bases purinas y pirimidinas
Existen 4 bases nitrogenadas que
constitullen el ADN que son: Adenina,
Guanina, Citosina y Timina las cuales
se clacifican en:
1. Purinas
Las purinas son la Adenina y Guanina
Se denominan purinas por tener dos
anillos
 2- Pirimidina
Son las Citosina, Timina y uracilo y se
caracterizan por tener solo un anillo
 Nuclesidos
Unnuclesidoes una unidad que consiste de una base (A,
G, C, T, U) unido a un azcar (como la Ribosa o la
Desoxirribosa).Los nuclesidos del ARN se
denominanadenosina, guanosina, citidina y uridina.Par el
caso del ADN, se conocen como,desoxiadenosina,
desoxiguanosina, desoxicitidina y timidina.
 Nucletido
Un nucletido es la unin de una base
nitrogenada que puede ser adenina, timina,
citosina , uracilo o guanina con una azcar que
puede ser ribosa o desoxirribosa y un grupo
fosfato (es lo mismo que el cido fosfrico)
 Cmo se une la estructura del
ADN?
El ADN esta conformado por la unin
de nucletidos (como recuerdas los
nucletidos estn formados por una
base nitrgeno, una azcar y un
grupo fosfato) estos nucletidos
estn unidos entre si, mediante un
enlace llamado Enlace fosfodister
o enlace diesterfosforico
 Qu es el enlace
fosfodister?
es un enlace covalente que se produce entre un
grupo fosfato (H3PO4) y un grupo hidroxilo (OH

Dnde:
El grupo fosfato es el de un nucletido y el grupo
Hidroxilo (OH) es el de la azcar de otro nucletido
Ejemplo:

Grupo
Hidroxilo
(OH)

Grupo
Fosfato
 Polinucleotidos
El prefijo poli significa muchos por lo tanto los
polinucleotidos es la unin de muchos nucletidos
En este caso los polinucleotidos serian el ADN y el ARN
pues estn conformados por la unin de muchos
nucletidos
Caractersticas del ADN y ARN

ADN (cido desoxirribonucleico) ARN (cido ribonucleico)

En ingles llamado DNA EN ingles llamado RNA

Posee Cuatro bases nitrogenadas Posee cutro bases nitrogenadas que

que son: son:
Adenina, Timina, Guanina y Adenina, Uracilo, Guanina y Citosina.
Citosina (AUGC)
(ATGC)

Posee una azcar llamada Posee una azcar llamada RIBOSA

DESOXIRRIBOSA

Esta formado por una doble Esta formado por una sola Cadena
hlice o doble cadena. sencilla.

Qu es el ATP?
Su nombre es Trifosfato de adenosina
El ATP es una fuente energtica necesaria para todas las formas
de trabajo biolgico, como la contraccin muscular, la
digestin , la transmisin nerviosa, la secrecin de las glndulas,
la fabricacin de nuevos tejidos, la circulacin de la sangre, etc.
En pocas palabras el ATP es la fuente directa de energa para
desarrollar actividades musculares
 Qu es una enzima?
Unaenzimaes unaprotenaquecataliza las
reacciones bioqumicas del metabolismo. Las
enzimas actan sobre lasmolculasconocidas
como sustratos y permiten el desarrollo de los
diversos procesos celulares.
La principal funcin esacelerar la velocidad
de las reacciones qumicasque se producen
en el organismo y que son necesarias para
mantener su actividad biolgica.
Cmo funciona una enzima?

Qu es un sustrato?
un sustrato es una molcula sobre la cual acta
una enzima.
 Ribozima
Unaribozimaes una molcula de ARN con
capacidad cataltica. Lasribozimasson algunas
molculas de ARN que tienen la capacidad de actuar
como catalizadores, es decir, de acelerar reacciones
de forma especfica.
 Isoenzima
Las isoenzimas son formas diversas de
una enzima que les confieren
peculiaridades metablicas a los tejidos
del organismo.
Las isoenzimas son protenas que
catalizan la misma reaccin, con los
mismos requerimientos, pero con
propiedades cinticas y fisicoqumicas
diferentes, lo cual permiti su
descubrimiento y estudio.
 Enzima constitutiva
Estn encargadas de los procesos
vitales fundamentales, existen
siempre en las celula.
Clasificacin de las enzimas
Las enzimas, se clasifican por tipos de reaccin y
mecanismo.

Oxidoreductasas:
Estas enzimas catalizan la transferencia de
electrones desde una molcula que va a ser el
agente reductor hasta otra molcula receptora y
esta ser el agente oxidante.

Transferasas:
Estas enzimas catalizan la transferencia de un grupo
funcional de una molcula donante a una molcula
receptora.
 Hidrolasas:
Estas enzimas son capaces de hidrolizar
sea descomponer enlaces qumicos por su
reaccin con el agua.

Liasas:
Estas enzimas son las encargadas de
catalizar la ruptura de enlaces qumicos en
compuestos orgnicos por un mecanismo
distinto a la hidrlisis y a la oxidacin.
 A su ves las enzimas puedes
dividirse en :
Enzimas no alostricas: Estn formadas por una
subunidad o cadena polipeptdica y al graficar su
actividad producen una hiprbola, que presenta tres
partes.
Existe una saturacin de los sitios activos y no se
obtiene ms producto por ms sustrato que se
agregue, en este punto de la grfica se observa una
meseta llamada Velocidad mxima (Vmx).
Km: que se refiere a la Constante de Michaelis, de la
frmula de Michaelis-Menten. La Km se define como
la concentracin del sustrato en la cual se obtiene la
mitad de la velocidad mxima,
 Enzimas alostricas: son protenas polimricas, es
decir, formadas por dos o ms cadenas o
subunidades polipeptdicas, se caracterizan porque
cada subunidad tiene dos sitios topologicamente y
funcionalmente distintos
El sitio activo: Regin especfica de la enzima que
es ocupada por el sustrato, este interacciona con la
enzima mediante enlaces dbiles; en este sitio
ocurre la activacin del sustrato y se realiza la
reaccin.

El sitio alostrico carece de actividad cataltica,

pero se une a una molcula efectora o moduladora
que puede inhibir (modulador o efector negativo o
inhibidor) o estimular (modulador o efector positivo
o activador) la actividad enzimtica
 Para que son importantes las
enzimas
Las enzimas aceleran los procesos qumicos, ellas estn
formadas por protenas. las enzimas funcionan disminuyendo la
energa de activacin de una reaccin, de forma que se acelera
sustancialmente la tasa de reaccin.
Las enzimas no alteran el balance energtico de las reacciones
en que intervienen, ni modifican, por lo tanto, el equilibrio de la
reaccin, pero consiguen acelerar el proceso incluso millones de
veces.
En estas reacciones, las enzimas actan sobre unas molculas
denominadas sustratos, las cuales se convierten en molculas
diferentes denominadas productos.
Casi todos los procesos en las clulas necesitan enzimas para
que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones
mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimticas.