ANLISIS DE CASO

LOGISTICA EMPRESARIAL

Universidad Distrital
Francisco Jos de Caldas

Facultad Tecnolgica

2014

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Contenido
INTEGRANTES:

Sharon Jiret Garcia

Herrera
Karen Cardona Ojeda
Jennifer Gonzles
Bustos
Alejandra Rozo Escobar
Angie Barbosa
Maldonado
Olga Hernandez Vargas
Angie Katherine
Guarnizo
Catherin Paz
PREGUNTAS:

1. Identifique cuales sern los pedidos de corrugados a realizar

2. Indique cunta cinta se requiere para el ao
3. Cuantos metros cuadrados se requieren para almacenar los envases de
vidrio al ser
recibidos del proveedor. Adicione un 30% ms para pasillos y 12% para
otras reas.
4. Identifique como sera el abastecimiento de las tapas.
5. Identifique cuantas cajas y unidades caben por palet segn cada uno de
los tipos de
producto.
6. Dado que los productos a ser comercializados deben despacharse
paletizados, identifique cuantas estibas requiere la compaa adquirir de
forma mensual. Discrimine su respuesta para cada tipo de producto.
7. En la empresa se adquirirn estanteras selectivas (rack selectivos), los
cuales manejaran hasta 4 niveles de almacenamiento. Identifique cuantos
mdulos se requieren adquirir.
8. Si las dimensiones de cada uno de los mdulos es de 2,60 mts de ancho y
1,20 de
profundidad, determine cul es el rea requerida para el almacenamiento
bajo las mismas
condiciones del punto anterior. Tenga en cuenta que segn ha determinado
el jefe de
almacn es necesario adicional un 40% ms de espacio para los pasillos.

9. La empresa ha adquirido el cdigo de la empresa 3364 para hacer la

codificacin de sus
productos bajo los cdigos de barras; determine cul es el cdigo para cada
uno de los
productos. EAN 13 y EAN 14.

10. Desarrolle una etiqueta EAN 128 que identifique un Palet de caf
Tradicional en Frasco
fabricado el da 5 de marzo de 2.012 y con fecha mxima de duracin del
22 de febrero de
2.014, precio, cantidad y nmero de lote. Imprima las etiquetas.

11. Con las dimensiones y especificaciones dadas para el almacenamiento

del caf como
materia prima, determine cul es su capacidad de almacenamiento.
13. Analice la disponibilidad de recursos para la produccin, y en caso de
presentarse
restricciones planteen acciones de mejora.

14. Elaborar el diagrama de flujo de los materiales requeridos para la

elaboracin del producto y distribucin de los productos.

15. Establecer para el caso indicadores de gestin en cada una de las reas
que permitan
realizar ajustes a tiempo y una toma de decisiones acertada.

16. Determine cuantos vehculos deben ser recibidos en las instalaciones de

Caf Central para abastecerse mensualmente de caf para satisfacer la
demanda.

17. Determine el modelo ms eficiente para realizar la operacin de

distribucin a las
ciudades de Medelln y Cartagena, sealando el costo de la operacin tanto
con flota
propia como tercerizada. Tenga en cuenta que el anlisis se debe realizar
por capacidad
volumtrica sin estibado de mercanca.

18. Determine cul es precio de venta pblico de los productos en las

ciudades de destino,
contemplando que se le vende al distribuidor regional con un margen del
25% sobre el
DESARROLLO DEL CASO

CASO CAF CENTRAL

Lectura del caso
Tabla de Contenidos

1. Necesidad de corrugados
2. Necesidad de Cinta para Corrugados
3. Necesidad de espacio para el almacenamiento de envases de
vidrio
4. Abastecimiento de Tapas
1. Necesidad de Corrugados

Para calcular la cantidad de cajas a utilizar, se tiene en cuenta la

tabla de demanda por mes y tipo de cajas a usar por cada
referencia.

A continuacin se presenta las necesidades de cada

Ejemplo: Demanda tipo de
de enero
corrugados
PRODUCTOpor mes.
PRESENTA TIPO DE Corrugados Enero:
Enero
CIN CORRUGADO Demanda
A 27000
. TF 787500 22500
DF 157500 4500 B 6795
Tradicional Frasco. Frasco 170 A
Grs. CB 99375 3975 C 304
Descafeinado Frasco 170 A LAB 52000 2080
Frasco. Grs. LB 18500 740
Cappuccino Bolsa Bolsa 125 B LAS 38000 304
Grs. De esta manera se realiza para todos los meses
Con leche Y azcar Bolsa 125 B del ao.
Bolsa Grs.
Luego se realiza la sumatoria
Con leche Y azcar Sobre 50 Gr.
C
de las necesidades
Sobre.
Liofilizados Bolsa.
de cajas por
Bolsa 125 B
Ao
A 343980
ao y se muestranGrs.estos datos 118842,5 Base de calculo
B 28
en la siguiente tabla: C 3648 Volver a Tabla de
Contenido
2. Necesidad de cinta para los corrugados en
el ao
TIPO DE LARGO ANCHO CINTA POR CAJA N CAJAS. TOTAL CINTA Las unidades
CAJA. (M). (M). fueron pasadas a
A 0,6 2 0,07 4 1,48 343980 509090,4
metros para
B 0,4 2 0,07 4 1,08 118842,528 128349,9302
facilitar los
C 0,3 2 0,07 4 0,88 3648 3210,24
Total cinta 640650,5702 clculos
ao.
La cinta debe ser
pedida en rollos al
proveedor

Los trozos de cinta se calculan

segn la dimensin de cada caja
especficamente.
Dos para la parte superior e
inferior y 4 trozos estndar para
cado uno de los costados de la
caja esto calculado teniendo en
cuenta las necesidades de
corrugados de tipo A, B, Y C.
Base de calculo
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Contenido
3. Necesidad de espacio para el almacenamiento de envases
de vidrio
La demanda del mes de diciembre de frascos es de 1228500,
los frascos son abastecidos por el proveedor en 180 unidades
por tendido y las estibas llevan 6 tendidos
FRASCOS
(180*6)= 1080.
Abastecimiento 180
Estibas 6
Total Estibas 1080

1228500/1080= 1137.5 Cantidad de Estibas para

los Frascos

1137.5*1.2mts2= 1365mts2 Cantidad de Metros

Cuadrados en Almacenamiento a piso

1365*1.42=1938,3mts2 Metros Cuadrados Totales

adicionando 30% de Pasillos y 12% de otras
Areas
Base de calculo
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Contenido
4. Abastecimiento de Tapas

Requerimientos de cajas de tapas por

mes Corrugados Cantidad Frascos Cantidad de cajas de
MES
tipo A Quincena. tapas.
Enero. 27000 472500 236,25
Febrero. 27000 472500 236,25
Marzo. 27000 472500 236,25
Abril 32940 576450 288,225
Mayo 22950 401625 200,8125
Junio 27000 472500 236,25
Julio 27000 472500 236,25
Agosto 33750 590625 295,3125
Septiemb
30240 529200 264,6
re
Octubre 27000 472500 236,25
Noviembr
27000 472500 236,25
e
Diciembr
35100 614250 307,125
e

CADA CAJA TRAE 2000 TAPAS

Base de calculo
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Contenido
5. Cantidad de unidades y cajas por pallet segn tipo de producto.

TIPO DE UNIDADES POR CAJAS POR UNIDADES POR

CORRUGADO CORRUGADO ESTIBA PALET
FRASCOS
A 35 30 1050
60X40X21)cm
B 25 80 2000 BOLSAS
C 125 160 20000 (40X30X20)cm
SOBRES
(30X20X15)cm

Base de calculo
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Contenido
 6. Estibas necesarias mensualmente, que deben ser adquiridas por la
empresa para la comercializacin de los productos.

ESTIBAS MENSUALES
SEPTIEMBR NOVIEMBR DICIEMBR
TIPO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO E OCTUBRE E E
A 900 900 900 1098 765 900 900 1125 1008 900 900 1170
B 84,9375 89,9 95,375 101,3875 108 115,275 123,275 132,075 141,775 152,4125 164,125 177,0125
C 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9 1,9
TOTAL 986,8375 991,8 997,275 1201,2875 874,9 1017,175 1025,175 1258,975 1151,675 1054,3125 1066,025 1348,9125

Estos datos son obtenidos de realizar el calculo

de las estibas necesarias, conociendo ya con
anterioridad la necesidad de corrugados da
cada tipo A, B Y C
1400
1200
1000 ENERO FEBRERO
800 MARZO ABRIL
600 MAYO JUNIO
400
JULIO AGOSTO
200
0
SEPTIEMBRE OCTUBRE Estiba
A B C NOVIEMBRE DICIEMBRE

TIPOS DE CAJA Base de calculo

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Grafica de la necesidad de estibas para cada mes Contenido
7. Cantidad de mdulos a adquirir para los Racks selectivos con
cuatro niveles de almacenamiento

TIPO N PALLETS
A 30
B
C
80
160
Se obtuvo la Cantidad de
mdulos necesarios teniendo
en cuenta la cantidad de
TOTAL RACKS 168,628125 estibas a almacenar y la
capacidad disponible .

Dos estibas x modulo

Base de calculo
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Contenido
Racks
8. rea requerida para el Almacenamiento teniendo en cuenta el 40%
de espacio adicional para pasillos.

AREAS
ANCHO (M) 2.6
PROFUNDIDAD (M) 1,2
AREA MODULO M2 3,12 Para este caso se hizo uso
CANTIDAD MODULOS
AREA POR TODOS LOS
169 de la informacin
MODULOS 527,28 obtenida en el anlisis
AREA TOTAL 738,192
anterior , luego se
multiplico por 0.4 y esto
fue sumado al primer
resultado para obtener el
rea total

Base de calculo
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Contenido
9. Cdigos de barras con el cdigo de la empresa 3364

CODIGO DE CODIGO DE
LA EMPRESA PRODUCTO

PAIS DIGITO
VERIFICACION

GTIN-14 (DUN-14, ITF-14)

Cdigo de barras estndar de 14 dgitos
utilizado para la identificacin de unidades de
distribucin, las cuales no pretenden ser
escaneadas en los puntos de venta minorista.
GTIN 13 (EAN 13)
Cdigo de barras estndar de 13 dgitos
utilizado para la identificacin de unidades
de consumo, las cuales son escaneadas en
los puntos de venta.
Base de calculo
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10. ETIQUETA EAN 128 identificando PALET DE CAF
TRADICIONAL EN FRASCO FABRICADO EL DA 5 DE MARZO DE
2012 Y CON FECHA MXIMA DE DURACIN DEL 22 DE FEBRERO
DE 2014, PRECIO, CANTIDAD Y NMERO DE LOTE.

GS1-128 (UCC/EAN-128
EAN-128)
Identifica y codifica corrugados,
permite llevar un control del
flujo de las mercaderas as
como de la informacin que
stas poseen.
11. Capacidad de almacenamiento caf como materia prima
12. Capacidad mxima de produccin en el mes

Se trabaja durante 20 das en 2 turnos de 6 horas.

Produccin: Gramos

Para capuccino y los productos que contienen leche y azcar, los

cuales suponen una concentracin del 80% de caf y el resto para
los ingredientes complementarios.
13. Disponibilidad de recursos para la produccin, y en caso de
presentarse restricciones planteen acciones de mejora.
14. Diagrama de flujo de los materiales requeridos para la
elaboracin del producto y distribucin de los productos.
15. Indicadores de gestin en cada una de las reas para realizar
ajustes a tiempo y una toma de decisiones acertada.
 16. Vehculos que deben ser recibidos en las instalaciones de Caf
Central para abastecerse mensualmente de caf y asi satisfacer la
demanda.
Se selecciona el tipo de vehculo a usar
MEDELLIN teniendo en cuenta:
Capacidad del vehculo (peso y
volumen)
MATRIZ RESUMEN
COMBUSTI
Columna1 VARIABLES FIJOS BLE TOTAL
$ $ $
$ 437.629,7 12.391.05
SENCILLO 287.291,16 11.666.135,20 9 6,16
$
$ $ $ 20.714.628,
3 EJES 434.228,04 19.771.018,20 509.382,47 71
$
$ $ $ 26.527.868,
TRACTOCAMION 566.260,92 25.352.378,69 609.228,90 51
CARTAGENA
17. Modelo ms eficiente para realizar la operacin de distribucin a
las ciudades de Medelln y Cartagena, sealando el costo de la
operacin tanto con flota propia como tercerizada.
Capacidad volumtrica sin estibado de mercanca.
18. Precio de venta pblico de los productos en las ciudades de
destino, contemplando que se le vende al distribuidor regional con un
margen del 25% sobre el costo total para Caf Central y del 15% para
el distribuidor.
19. Despachos a las otras ciudades cada semana ocupando al 100%
los vehculos previamente determinados.
Impacto en los costos
20. Estrategia integral que permita hacer la trazabilidad a los
productos