UNIVERSIDAD REGIONAL AUTNOMA DE LOS

ANDES

UNIANDES
EXTENSIN SANTO DOMINGO
CARRERA: ADMINISTRACIN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS

MODULO: ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

TEMA: ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO, JIT Y OPERACIONES ESBELTAS

INTEGRANTES: CHILA ANGEL

GRANDA HCTOR
ROGEL JOFFRE

TUTOR: ING. MAYRA GRANDA

FECHA: 25 DE DICIEMBRE DEL 2016

Perfil global de una compania: Darden Restaurantes

Darden Restaurants Inc., es la compania de

restaurantes de comida casual mas grande del

mundo, sirve mas de 300 millones de comidas al
ano en mas de 1400 restaurantes localizados en
EEUU y Canad, sus marcas bien conocidas como
Olive Garden y Red Lobster genera ventas de
2,400 millones de dlares anuales.

Importancia estrategica de la cadena de suministro

La administracin de la cadena de suministro es

la integracin de las actividades que procuran

materiales y servicios, para transformarlos en
bienes intermedios y productos terminados, y los
entregan al cliente.

CADENA DE SUMINISTRO PARA PRODUCIR CERVEZA

La cadena de suministro incluye todas las interacciones que se dan

entre proveedores, fabricantes, distribuidores y clientes, incluye

transporte , informacin sobre la programacin, transferencia de
creditos y efectivo.

Economia de la cadena de suministro

La cadena de suministro recibe tanta atencin porque es parte

integral de la estrategia de una compania y la actividad mas

costosa en la mayoria de las empresas, proporciona una
oportunidad importante de reducir los costos y aumentar los
mrgenes de contribucin.

tica en la cadena de suministro

Las decisiones eticas son cruciales para el exito a largo plazo de

cualquier organizacin, sin embargo la cadena de suministro es

particularmente susceptible de presentar fallas eticas puesto que
las oportunidades para el comportamiento poco etico son enormes,
con personal de ventas ansioso por vender y agentes de compras
gastando grandes sumas.

Estrategias de la cadena de suministro

Para obtener bienes y servicios de fuentes

externas, la empresa debe decidirse por

desarrollar una estrategia de la cadena de
suministro: una estrategia de este tipo es el
enfoque de negociar con muchos proveedores
y hacer que compitan entre si. Una segunda
estrategia es desarrollar relaciones o lealtad a
su organizacin, justicia para aquellos con
quienes trata fe en su profesion:

Muchos proveedores: responde a las

demandas y especificaciones de una solicitud

de cotizacin y el pedido casi siempre se
otorga a quien presente la oferta mas baja.
Pocos proveedores: en lugar de buscar

atributos de corto plazo como el costo bajo un

comprador esta en la mejor posicin de
formar relaciones de largo plazo con unos
cuantos proveedores dedicados.

Administracin de la cadena de suministro

A medida que los administradores se desplazan hacia la integracin
de la cadena de suministro es posible obtener eficiencias
sustanciales, el ciclo de los materiales mientras fluyen de los
proveedores a la produccin al almacen a la distribucin y al
clientes se lleva a cabo en organizaciones separadas y a menudo
muy independientes.
Acuerdos mutuos sobre las metas
Confianza
Culturas organizacionales compatibles

Perfil global de una compania: Toyota Motor

Corporation
Toyota motor corporation, con ventas anuales

de mas de 9 millones de automviles y

camionetas, es el fabricante mas grande de
vehiculos en el mundo.
Los

instrumentos de este crecimiento

posterior a la segunda guerra mundial han
sido dos tecnicas justo a tiempo y el sistema
de produccin Toyota.

PERFIL GLOBAL DE UNA COMPANIA:

TOYOTA MOTOR CORPORATION

JUSTO A TIEMPO, EL SISTEMA DE PRODUCCIN

TOYOTA, Y OPERACIONES ESBELTAS
JIT es un metodo de resolucin continua y

forzada de problemas mediante un enfoque

en la reduccin del tiempo de produccin y
del inventario. El TPS SISTEMAS DE
PRODUCCIN TOYOTA con enfasis en la
mejora continua, el respeto por las personas y
las prcticas de trabajo estndar, es
particularmente adecuado por las lineas de
ensamble.

JUSTO A TIEMPO
Con su resolucin forzada de problemas mediante un

enfoque en la produccin rpida y la reduccin del

inventario, el JIT proporciona una estrategia poderosa para
mejorar las operaciones. Con JIT, los materiales llegan a
donde se necesitan slo cuando se requieren. Cuando no
llegan buenas unidades justo como se necesitan, se
identifica un problema. Al eliminar de esta manera el
desperdicio y el retraso, JIT reduce los costos asociados
con el inventario excesivo, reduce la variabilidad y el
desperdicio, y mejora el tiempo de produccin. El JIT es un
ingrediente clave de las operaciones esbeltas y resulta
particularmente til cuando se desea apoyar estrategias
de respuesta rpida y bajo costo.

JUSTO A TIEMPO

DISTRIBUCIN DE INSTALACIONES
La

distribucin JIT reduce otro tipo de desperdicio: el

movimiento. El movimiento de material en la planta de una
fbrica (o de papeles en una oficina) no agrega valor. Por lo
tanto, queremos distribuciones flexibles que disminuyan los
movimientos de personas y materiales. La distribucin JIT
coloca los materiales directamente en el lugar donde se
requieren.
Por ejemplo, el diseno de una linea de ensamble debe incluir
puntos de entrega cercanos a la linea para que el material no
tenga que entregarse primero en el departamento de
recepcin en otro lugar de la planta y despues trasladarse de
nuevo. Esto es lo que hizo la Divisin Wrangler de VF
Corporation en Greensboro, Carolina del Norte, donde ahora la
mezclilla se entrega directamente a la linea de ensamble.

DISTRIBUCIN DE
INSTALACIONES
REDUCCIN DE DISTANCIAS
INCREMENTO DE FLEXIBILIDAD
IMPACTO EN LOS EMPLEADOS
REDUCCIN DE ESPACIOS E INVENTARIOS

INVENTARIO JIT
En los sistemas de produccin y distribucin,

los inventarios existen por si acaso algo sale

mal. Es decir, se usan slo en caso de que
ocurra alguna variacin en el plan de
produccin. Entonces, el inventario adicional
puede cubrir las variaciones o los problemas.
Las tcticas efectivas de inventario requieren
justo a tiempo y no por si acaso. El
inventario justo a tiempo es el inventario
minimo necesario para que un sistema
funcione perfectamente.

REDUCCIN DE LA
VARIABILIDAD

PROGRAMACIN JIT
Los programas efectivos, comunicados tanto al

interior de la organizacin como a proveedores

externos, sirven de apoyo al JIT. Una buena
programacin tambien mejora la capacidad para
satisfacer las rdenes de los clientes, baja el
inventario al permitir producir lotes ms pequenos,
y disminuye el inventario en proceso. Por ejemplo,
Ford Motor Company ahora vincula algunos
proveedores a su programa de ensamble final. Ford
comunica sus programas al fabricante de defensas
Polycon Industries desde su sistema de control de
produccin Ford Oakville.

PROGRAMACIN JIT

CALIDAD JIT
La relacin entre el JIT y la calidad es muy fuerte.

Estn relacionados de tres maneras. Primero, un

sistema JIT disminuye el costo de obtener buena
calidad. Este ahorro se debe a que los costos por
desperdicio, trabajo repetido, inversin en
inventario, y danos estn ocultos en el inventario.
El JIT obliga a disminuir el inventario; por lo tanto,
se producen menos unidades defectuosas y menos
unidades que requieren trabajo repetido. En
resumen, asi como el inventario oculta la mala
calidad, el JIT la expone de inmediato.

SISTEMA DE PRODUCCIN TOYOTA

Mejora continua

Respeto por las

personas

La mejora continua bajo el TPS En Toyota, las personas se reclutan,

significa construir una cultura

organizacional e inculcar en su
gente un sistema de valores
que acente el hecho de que
el proceso se puede mejorar
de hecho, esa mejora es parte
integral
del
trabajo
de
cualquier empleado. Inculcar
estos valores comienza en el
reclutamiento y contina a
traves de una extensa y
continua capacitacin.

se capacitan, y son tratadas como

empleados conocedores. Con la
ayuda de una fuerte capacitacin
cruzada y pocas clasificaciones de
trabajo, el TPS involucra las
capacidades mentales y fisicas de
los empleados en la desafiante
tarea de mejorar las operaciones.
Se
delega
autoridad
en
los
empleados. stos pueden realizar
mejoras. Tienen capacidad para
detener mquinas y procesos
cuando existan problemas de
calidad.

OPERACIONES ESBELTAS
Se puede pensar en la produccin esbelta como el

resultado final de una funcin de AO bien manejada.

Mientras que el JIT y el TPS tienden a tener un enfoque
interno, la produccin esbelta inicia externamente con
un enfoque en el cliente. Entender lo que el cliente
quiere y garantizar que lo reciba, y asegurar su
retroalimentacin, son los puntos de partida de la
produccin esbelta. Las operaciones esbeltas significan
identificar el valor que es importante para el cliente
mediante el anlisis de todas las actividades requeridas
para elaborar el producto y despues optimizar todo el
proceso desde el punto de vista del cliente.

CONSTRUCCIN DE UNA
ORGANIZACIN ESBELTA
Usan tecnicas justo a tiempo para eliminar prcticamente todo el inventario.
Construyen sistemas que ayudan a los empleados a producir una parte perfecta todas

las veces.
Reducen los requerimientos de espacio al minimizar la distancia que recorre una parte.
Desarrollan relaciones estrechas con los proveedores, ayudndoles a entender las
necesidades del cliente final.
Educan a los proveedores para que acepten su responsabilidad en cuanto a la
satisfaccin de las necesidades del cliente final.
Eliminan todas las actividades que no agregan valor. El manejo de materiales, la
inspeccin, el inventario y el trabajo repetido son los objetivos porque no agregan valor
al producto.
Desarrollan a los empleados mejorando constantemente el diseno del trabajo, la
capacitacin, la participacin y el compromiso de los empleados, y el trabajo en equipo.
Hacen que los trabajos sean ms desafiantes llevando la responsabilidad al nivel ms
bajo posible.
Crean la flexibilidad del trabajador mediante la capacitacin cruzada y la reduccin del
nmero de categorias de trabajo.

OPERACIONES ESBELTAS EN
LOS SERVICIOS
Las

caracteristicas de las operaciones

esbeltas se aplican a los servicios igual que se
hace en otros sectores.
A continuacin se presentan algunos ejemplos
aplicados a proveedores, distribucin de
instalaciones, inventario, y programacin en
el sector de los servicios.

OPERACIONES ESBELTAS EN
LOS SERVICIOS
Proveedores
Distribuciones
Inventario
Programacin