INSTITUTO DE EDUCACIN MEDIA Y SUPERIOR

MARA ESTHER ZUNO DE ECHEVERRIA

LIC. NUTRICIN

ESTRS
PSICOLOGA CLNICA
DOCENTE: BRENDA RAMREZ GARCA
ANDREA FLORES TRUJILLO- NUT15084
MARA GUADALUPE ROMAN VILLANUEVAJ O R G E AL B E RT O Z A PATA Z A PATA-

QU ES EL ESTRS?
El estrs puede ser definido como
una amenaza real o supuesta a la
integridad fisiolgica o psicolgica de
un individuo que resulta en una
respuesta fisiolgica y/o conductual.
En medicina, el estrs es referido
como una situacin en la cual los
niveles de glucocorticoides y
catecolaminas en circulacin se
elevan.
-Bruce McEwen (2000)

Se puede definir al estrs como

un estado de falta de armona o una
amenaza a la homeostasis. La
respuesta adaptativa puede ser
especfica, o generalizada y no
especfica. As, una perturbacin en
la homeostasis resulta en una
cascada de respuestas fisiolgicas y
comportamentales a fin de restaurar
el balance homeosttico ideal.
-Chrousos y Gold (1992)

El cuerpo posee un nivel ideal de oxigeno en sangre, lo mismo que una acidez y
temperatura corporal, entre otras tantas variables. Todas estas se mantienen en esos valores
a travs de un balance homeosttico, estado en el cual todos los valores se mantienen dentro
de los rangos ptimos.

El cerebro ha evolucionado mecanismos para mantener la homeostasis. Segn Robert

Sapolsky (2004) un estresor es cualquier cosa del mundo externo que nos aleja del balance
homeosttico, la respuesta al estrs es lo que hace nuestro cuerpo para restablecer la
homeostasis.

POR QU SURGE EL
ESTRS?

El estrs ocurre cuando los cambios en el medio externo o interno son interpretados por el organismo
como una amenaza a su homeostasis. La habilidad del organismo de ejecutar la respuesta apropiada a
cambios ambientales potencialmente estresantes requiere del correcto reconocimiento del cambio
ambiental y la activacin de la respuesta de estrs. La habilidad de eliminar el estresor activamente
mediante la relocalizacin o la evitacin requiere la evolucin de una habilidad para detectar o anticipar
los cambios estresantes y el conocimiento o memoria de las estrategias o ajustes exitosos para evitarlos.
As, la evolucin de estas estrategias o ajustes se da cuando los eventos estresantes son predecibles,
prolongados y frecuentes en relacin a los tiempos generacionales de los individuos.

ENTORNO
ESTRESANTE

CRECIMIENTO Y
DIFERENCIACIN DE LOS
SISTEMAS METABLICOS,
FISIOLGICOS,
NEUROLGICOS Y
ANATMICOS DEL
ORGANISMO.

RELEVANCIA EVOLUTIVA

CAMBIOS MORFOLGICOS,
FISIOLGICOS O
COMPORTAMENTALES

UN NIVEL DE ESTRS
MODERADO ES ESENCIAL
PARA:

HEREDABLES Y PERSISTIBLES
EN UN NUMERO SUFICIENTE
DE INDIVIDUOS DE UNA
POBLACIN

LAS RESPUESTAS PUEDEN SER:

TOLERANCIA Y EVITACIN
INDIVITUAL O EXTINCIN A
NIVEL POBLACIONAL

LA RESPUESTA INDUCIDA POR

EL ESTRS TIENE QUE SER
INCORPORADA POR EL
ORGANISMO SIN REDUCIR SU
FUNCIONALIDAD.

DEPENDIENDO LA
PREDICTIBILIDAD Y

INTENCIDAD,
RECURRENCIA

ESTRS Y SISTEMA
NERVIOSO AUTNOMO

La respuesta al estrs tiene mucho que ver con el sistema nervioso autnomo; parte de este sistema se
activa, parte se inhibe.
La parte que se activa es el sistema nervioso simptico. Originadas en el cerebro las proyecciones de
este sistema irradian desde la mdula espinal y contactan casi todos los rganos, vasos sanguneos y
glndulas sudorparas del cuerpo. Este sistema se activa durante lo que nuestro cerebro considera una
emergencia. Su activacin aumenta la vigilancia, la motivacin y la activacin general. Cuando se activa
este sistema el hipotlamo desencadena la activacin de las glndulas adrenales (o suprarenales, una
encima de cada rin), en particular de la mdula de estas glndulas que liberan catecolaminas:
adrenalina y noradrenalina (tambin llamadas epinefrina y norepinefrina). sta es una activacin rpida
del llamado eje SAM (Simpato-Adreno-Medular).
La otra mitad del sistema nervioso autnomo, el sistema nervioso parasimptico, se ve inhibida. Este
sistema media las funciones vegetativas que promueven el crecimiento y el almacenamiento se energa.

HORMONAS EN LA
RESPUESTA AL ESTRS

La respuesta al estrs tiene como componente principal el sistema neuroendcrino y

ms especficamente en el eje H-P-A (hipotlamo - hipfisis o pituitaria - adrenal). A
este eje tambin se lo puede llamar LHPA (L por sistema Limbico) con el fin de sealar
que la activacin de esta cascada hormonal causada por la exposicin al estrs
involucra esas estructuras extra hipotalmicas.

Algn evento estresor, ya sea que implique un esfuerzo fsico, un desafo psicolgico
o una combinacin de ambos genera un aumeto en la liberacin por parte del
hipotlamo de factor liberacin de corticotrofina (corticotrophin-releasing factor: CRF) y
arginina vasopresina (AVP) en el sistema portal hipotlamo-hipofisiario de circulacin
(sistema de capilares que comunica las clulas neurosecretoras hipotalmicas con la
hipfisis o pituitaria). La presencia de CRF y AVP estimula a la hipfisis a que librere
ACTH (corticotrofina) a la circulacin general del cuerpo. La ACTH acta sobre la
corteza de las glndulas adrenales o suprarenales induciendo la sntesis y la liberacin
de glucocorticoides (en particular, cortisol). Este sistema se regula por
retroalimentacin negativa, lo que significa que el cortisol circulante se une a
receptores en hipotlamo e hipfisis frenando la liberacin de CRF, AVP y ACTH,
volviendo al organismo al estado basal.

Adems, durante la respuesta al estrs el pncreas es estimulado para que libere glucagn.
Los glucocorticoides, el glucagon y el sistema nervioso simptico elevan los niveles circulantes de
glucosa (azcar), aumentando la energa disponible.
Tambin se activan otras hormonas: la hipfisis libera prolactina (que, entre otros efectos, cumple la
funcin de inhibir la reproduccin) y vasopresina (hormona antidiurtica implicada en la respuesta
cardiovascular).
As como algunos sistemas se activan otros se inhiben durante la respuesta al estrs. Un ejemplo es la
secrecin de varias hormonas reproductivas como el estrgeno, la progesterona y la testosterona. Las
hormonas relacionadas con el crecimiento (como la hormona de crecimiento) tambin se encuentran
inhibidas, lo mismo que la hormona pancretica de almacenamiento de energa: la insulina.

ESTRS, METABOLISMO Y
SISTEMA DIGESTIVO
Si analizamos lo visto anteriormente acerca del funcionamiento del sistema nervioso autnomo durante
la respuesta al estrs, podemos deducir que el apetito disminuye cuando estamos expuestos a un
estresor ya que todas las funciones digestivas estn disminuidas. Excepto aquellas que bajo
condiciones de estrs comen todo lo que tienen a la vista. Las investigaciones revelan que 2/3 de las
perdona presentan hiperfagia y solo 1/3 hipofagia (comer menos). Los glucocorticoides son los
encargados de estimular el apetito. La razn por la que la mayora de nosotros presenta hiperfagia ante
el estrs es debido a la exposicin a estresores psicolgicos prolongados.

LCERAS
Cuando estamos estresados disminuye nuestra ingesta y como consecuencia una baja en la secrecin
de cidos estomacales, como resultado de la baja secrecin, disminuyen los niveles de proteccin hacia
ese cido y se reduce la secrecin de bicarbonato y mucus. Cuando termina el estrs, la ingesta vuelve
a la normalidad, al igual qie la secrecin de cidos, bicarbonato y mucus. Estas pequeas ulceras por lo
general el cuerpo puede repararlas por si solas.

EL ESTRS Y EL SEXO.
Hombres Cuando existe un estresor, todo el sistema encargado de liberar testosterona se ve inhibido,
accin contraria se liberan endorfinas y encefalinas qie actan bloqueando la liberacin de la hormona.
Como consecuencia trae una baja produccin de testosterona, por ende puede producir falta de ereccin
o que la ereccin tenga poca duracin.
Mujeres al igual que el hombre, al existir un agente estresor, todo el sistema encargado de liberar
estrgenos se ve inhibido. Al existir un estresor las endorfinas y encefalinas inhiben la liberacin de
prolactina y bloquean la sensibilidad de la hipfisis causando una baja en los niveles de estrgeno,
disminuyendo las posibilidades de que se de la ovulacin, como consecuencia de esta accin hace que
se alargue el ciclo y que sea irregular. En condiciones extremas, se ve inhibida la ovulacin, generando
amenorrea.

ESTRS Y DOLOR
Existe el fenmeno de analgesia inducida por estrs. Esta inhibicin del dolor se debe a la presencia de
sustancias qumicas similares a las drogas opiceas, llamada " la morfina endgena". Al liberarse
endorfinas inhibe las seales de dolor.

ESTRS Y MEMORIA
El estrs puede mejorar nuestra memoria, pero a su vez tambin puede generar la accin opuesta. Cual
es la diferencia? La duracin del estresor. Los de corto termino o intensidad moderada aumentan nuestra
cognicin, mientras que los estresores demasiados intensos o muy prolongados son disruptivos.

ESTRS Y SUEO
Durante la exposicin a un estresor la activacin del sistema simptico hace que sea difcil de conciliar el
sueo, generando patrones de sueo fragmentado. No slo se afecta la cantidad de sueo sino tambin
la calidad, predominando el sueo ligero.