OPERACIONES

UNITARIAS

Mg. Giuliana Romero

Mariscal

INTRODUCCIN
Las operaciones unitarias en Ingeniera Ambiental son un conjunto de procedimientos fsicos,
qumicos y biolgicos que se aplican para el tratamiento de lquidos, slidos y gases, y se
basan en los fenmenos de transporte de movimiento, masa y calor.
El transporte de movimiento involucra la aplicacin de principios que condicionan el
movimiento de los fluidos y son base fundamental para determinar requerimientos de energa.
El transporte de masa implica ocurrencia de mecanismos de transferencia de materia slida, lquida
o gaseosa; siendo usual, por ejemplo, la transferencia de slidos contenidos en una fase lquida o
gaseosa a una fase slida, o bien la transferencia de gases desde una fase gaseosa a una
lquida.
La transferencia de calor se efecta mediante los procesos de conduccin, conveccin o
radiacin que involucran cambios en el contenido energtico de slidos, lquidos o gases.
En este sentido, sta asignatura proporciona los conocimientos bsicos de las operaciones
unitarias necesarias y su integracin, para disear los sistemas de purificacin del agua o los
diversos sistemas de tratamiento de aguas residuales.
Esta asignatura se ubica en el rea profesional sustantiva, y se asocia y apoya con
conocimientos bsicos de otras asignaturas correspondientes al rea bsica, como son: Clculo
Diferencial e Integral, Qumica, Biologa, Fisicoqumica y Qumica del agua.

INTRODUCCIN
Objetivo: modificar las condiciones de una determinada unidad de
masa (reactivos) para conseguir una finalidad (productos). Esta
modificacin se puede conseguir:
Modificando su masa o composicin.
Modificando su nivel o cantidad de energa.
Modificando las condiciones de movimiento: velocidad.

PROCESOS EN INGENIERA
Desde un punto de vista cientfico, un proceso no es ms que un mtodo o medio de transformar uno
o varios compuestos o sustancias. Los procesos pueden producirse por ellos mismos o por una fuerza
externa y conllevan reacciones qumicas de algn tipo.
Como ejemplo de procesos en ingeniera, pueden considerarse dos ramas de la ingeniera: Ingeniera
Qumica e Ingeniera Ambiental. Estas ingenieras, si bien tienen algunos fines distintos, comparten
muchos procesos y dinmica de trabajo. Adems de las industrias dedicadas a la produccin de
materiales, existen procesos similares en tecnologa y equipamiento como son :
el refinado de petrleo,
el procesado de gas natural,
la fabricacin de productos farmacuticos y polmeros,
el procesado de alimentos,
la potabilizacin de aguas,
tratamiento de aguas residuales y
el tratamiento de residuos.

PROCESOS QUMICOS
Desde el punto de vista de la ingeniera, se trata de un proceso industrial que
pretende cambiar la composicin qumica de sustancias y materiales mediante el
uso de tecnologa similar o relacionada con la que se usa habitualmente en plantas
qumicas o en la industria qumica.
En planta, los procesos qumicos pueden conllevar una o varias operaciones que
ocurren habitualmente en unidades independientes bsicas, por lo que vienen a
llamarse operaciones unitarias. En estas unidades se suelen producir reacciones
qumicas, aunque tambin es posible encontrar otras formas de modificar la
composicin, como es a travs de procesos de mezclado y separacin.
Los pasos del proceso pueden producirse secuencialmente en el tiempo o en el
espacio a lo largo de un flujo o de una corriente de materiales. Los procesos se
alimentan con materias primas dando lugar a salidas de producto acabado. Estos
flujos pueden ser calculados mediante la obtencin de datos empricos y balances
de materia. Como resultado de ello, es posible escalar las plantas de procesado para
alcanzar la capacidad deseada.

CLASIFICACIN
Operaciones unitarias fsicas: Tienen estas transferencias bsicas;
De transferencia de materia.
De transferencia de energa.
De transferencia simultnea de materia y energa.
De transferencia de cantidad de movimiento.
Complementarias.
Operaciones unitarias qumicas: La fuerza impulsora hay que considerarla
en relacin al aspecto termodinmico (lo que nos indica el avance de la reaccin
es G<0). En relacin con el aspecto cintico, la velocidad de la reaccin qumica
depende de la temperatura y de las concentraciones de los reactivos.

FUERZA IMPULSORA
En todas las operaciones unitarias hay en comn el concepto de fuerza
impulsora, la cantidad de la propiedad transferida por unidad de tiempo y
por superficie, la cual es igual a la fuerza impulsora iniciado por la
resistencia que se opone. Vamos a estudiar la fuerza impulsora para los
tres tipos de propiedades.
Materia: la fuerza impulsora es igual a las diferencias de
concentraciones, presiones en el seno del fluido que estemos estudiando.
Energa: la fuerza impulsora se da cuando existe una diferencia de
temperaturas en el seno de la masa.
Cantidad de movimiento: la fuerza impulsora es la diferencia de
velocidades que existe entre dos zonas del fluido.

OPERACIONES UNITARIAS
FSICAS REGIDAS POR
TRANSFERENCIA DE
MATERIA
Estn basadas en un fenmeno denominado difusin en donde las
masas se ponen en movimiento o intentan mezclarse como
consecuencia de que existen en el fluido gradientes de
concentracin. Cuando se colocan dos fases que no se encuentran
en equilibrio en relacin con un determinado componente lo que
ocurre es que dicho componente se transfiere de una a otra
intentando alcanzar el equilibrio.

PROPIEDADES DE LA
DIFUSIN
Difusin pasivo

Difusin a favor de un gradiente de concentracin

Difusin el movimiento continua hasta que la
concentracin es igual en todos lados
Difusin es rpida en distancias cortas y lenta en
largas distancias
Difusin es rpida en el calor y lenta en el frio
Difusin a grandes tamaos mas lento a pequeos
tamaos mas rpido
Difusin se puede dar en sistemas abiertos o
cerrados

OPERACIONES UNITARIAS
FSICAS REGIDAS POR
TRANSFERENCIA DE
MATERIA
Aprovechando el fenmeno de la difusin se ponen en contacto fases
distintas y lo que sucede es que los componentes van a intentar
igualarse y se realiza el diseo de aparatos para lograr dicha
separacin, esta separacin puede tener dos objetivos:
- Separar una sustancia que est impurificando un fluido.
- Separar un compuesto que tenga un valor intrnseco mayor
estando por libre.
Tambin es posible la separacin basndonos en la diferencia de
velocidades de difusin a travs de una membrana porosa, es
necesario realizarlo en repetidas ocasiones y no siempre es ms
corriente la separacin por transferencia entre fases

PROCESOS AMBIENTALES
Esta rama de la ingeniera se dedica a disear y aplicar procesos destinados a
prevencin, control y remedio de los problemas que degradan la calidad del medio
ambiente. Estos procesos tienen que ver con la aplicacin de operaciones unitarias
en planta que permitan:
Disear y explotar de forma eficaz de plantas de tratamiento de agua.
Disear instalaciones tales como plantas de disposicin final de residuos peligrosos,
plantas de disposicin final de residuos comunes, estaciones de transferencia, etc.
Disear y calcular sistemas de control de la contaminacin atmosfrica as como
modelar y predecir la dispersin de contaminantes atmosfricos.
As mismo otro tipo de procesos, entendidos como las transformaciones en el medio
natural de los recursos y las alteraciones en los mismos, todo ello producto de la
presencia de agentes contaminantes, son tambin objeto de estudio por parte del
ingeniero ambiental.