Presentacin

UNIVERSIDAD NACIONAL EVANGLICA

FACULTAD DE INGENIERIA
Agroforestal
AGS: FRUTICULTURA
PROF:Ramon BOLIVAR Batista
ESTUDIAMTE: Marcener Janvier
MAT: 2014-3200314

Alexis Jean Roland

Mat ;2011-331480

Introduccin
Elgenero Citrus cuyo trmino comn es ctrico,
designa las especies de grandes arbustos o arbolillos
perennes (entre 5 y 15 m) cuyos frutos o frutas, de
lafamilia de las Rutceas, poseen un alto contenido en
vitamina C y cido ctrico, el cual les proporciona ese
tpico sabor cido tan caracterstico. Oriundo delAsia
tropical y subtropical, este gnero contiene tres
especies y numerosos hbridos cultivados, inclusive las
frutas ms ampliamente comercializadas, como el
limn, la naranja, la lima, el pomelo y la mandarina,
con diversas variedades que dependen de la regin en
la que se cultive cada una de ellas.

Generalidades del cultivo

El gnero Citrus consta de varias especies

de rboles de tamao moderado a grande de
hoja perenne. La forma de los rboles varia
desde la copa erecta de algunos mandarinos
a la extendida como por ejemplo la de
lospomelos. Las hojas son unifoliadas con
bordes de formas variadas y de tamao muy
grande, moderado o pequeo. El tamao del
pecolo tambin vara con la especie
generalmente de manera similar al tamao
de la hoja. Las flores nacen individualmente
o agrupadas en las axilas de las hojas y
pueden ser perfectas o estaminadas.

Taxonoma del rbol

Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Sapindales
Familia: Rutcea
Subfamilia: Citroideae
Tribu: Citreae
Gnero: Citrus
Especies:
Naranjo dulce: Citrus sinensis (L.) Osb
Naranjo amargo: Citrus aurantium (L.)

Fisiologa

Lagerminacin de lasemilla es hipogea es

decir, los cotiledones permanecen subterrneos.
La temperatura para que empiece a emerger la
radcula oscila entre 9 y 38C y vara con cada
cultivar. El nmero de das hasta la primera
emergencia oscilan desde aproximadamente 80
das a 15-20C, a Tan solo 14-30 das para las
mayoras de los cultivares en el intervalo optimo
de 30-35C. La intensidad de la luz no afecta a
la germinacin o emergencia pero lasplntulas
que se desarrollan en la oscuridad son plidas y
ahiladas.

Clima

Los ctricos son un gnero subtropical donde la mayora

de las especies sobrevive a periodos cortos de 0C.
Aguantan mal el fro. La mayor o menor resistencia a
temperaturas depende de la especie, variedad, injerto
sobre Poncirus es ms resistente al fro, momento en
que ocurra, estado sanitario, estado nutricional, etc..
A - 2 C no causan daos apreciables (como mucho 4
5 horas a esta temperatura). A - 3 C se observan
daos en hojas y frutos. En primavera es ms daino
que en invierno. A - 9 C tenemos daos en ramas
principales. A - 11 C se produce la muerte del rbol.
Prefieren una orientacin soleada y deben protegerse
por medio de cortavientos en zonas ventosas.

Suelo

Los ctricos no son demasiado exigentes en

suelos,una condicin importante es una buena

aireacin, que no sea excesivamente arcilloso
adems con 1-1,5 m de profundidad de tierra es
suficiente, los terrenos arcillosos dan menor calidad
de fruto que los arenosos: piel ms gruesa, menos
zumo y menos dulce.
Los agrios muestran preferencia por los suelos
permeables. El exceso de agua origina la
enfermedadgomosis (agrietamiento de la corteza a
nivel del cuello), podredumbres y asfixia radicular,
tolera una amplia gama de suelos, pero prosperan
en aquellos frtiles, bien drenados y ligeramente
cidos (pH 6-6,5).

Plantacin

Los marcos de plantacin dependen de la zona.

Por ejemplo :
Naranja : 6x4 , 7x5 - Pomelo: 7x6, 8x6 . Se
desarrolla bastante por su gran vigor.
Mandarino : clementina son vigorosos y satsumas
menos vigorosos.
Los ctricos son susceptibles del anegado en un
sitio donde el suelo no est suficientemente bien
drenado. Planta cada rbol sobre un ligero
montculo si el suelo se encharca con facilidad.

Fertilizacin

El rbol toma el nitrgeno (75% de reserva y 25% del suelo). Por

tanto, aportamos el 50% del total de nitrgeno en primavera y
el 50% restante en verano, para que vaya a formar reservas.
En primavera puedo utilizar urea, que es un fertilizante ms
barato. En verano utilizo nutrientes para que tenga una
absorcin ms rpida. El Fsforo y el Potasio normalmente se
aportan de una vez, junto al nitrgeno, en primavera. No hay
problema por lavado de la lluvia.
Si se hace fertirrigacin (riego con el abono disuelto), las
consideraciones son otras.
Las necesidades de nutrientes van aumentando con los aos
hasta que se hace adulto (ms de 8 aos).

Necesidades anuales de fertilizantes

Nitrgeno: 600 gramos por rbol - Fsforo:

150 gramos por rbol - Potasio: 300 gramos
por rbol
En ctricos se utiliza mucho el fertilizante
15-15-15 El Nitrgeno se aplica con sulfato
amnico, nitrato amnico y urea, a base de
0,6-1,2 kg de nitrgeno por rbol adulto y
ao. Se suelen hacer 2 3 aplicaciones,
prefiriendo las formas amoniacales en
primavera y las ntricas en verano.
El Fsforo y el Potasio se aportan
fundamentalmente en primavera, a base de
Superfosfato de calcio y Sulfato de potasio,
y depende de la cantidad de estos
nutrientes en el suelo. Las dosis medias
oscilan en unos 0,3 kg de P2O5 por rbol y
ao de Fsforo, y de 0,15 kg de K2O por
rbol y ao de Potasio.

Riego

La dosis y frecuencia de riego depende de

muchos factores. Por ejemplo, en Sevilla (sur
de Espaa), se necesitan 120-140 litros por
rbol y da en el mes de mximas
necesidades (julio).
El riego es absolutamente necesario entre la
primavera y el otoo.
El riego por goteo se utiliza mucho en las
nuevas plantaciones.
Elimina las malas hierbas de la base de los
rboles.

Poda del ctrico

Poda del ctrico

En los ctricos la poda es una actividad

fundamental para mantener las producciones
buenas, ya que las limitaciones de la luz en las
plantaciones producen rboles muy altos,
muerte de las ramas, disminucin del nmero
de frutos y mala calidad en los que se obtienen.

Resultados de la poda del cultivo

Aumento de la densidad de poblacin.

Incremento de la productividad.
Mejor eficiencia en el control de plagas y
enfermedades.
Mayor calidad de las frutas.

Tipos de poda para este cultivo

Poda de educacin.
Poda de produccin.
Poda de rehabilitacin.
Poda de toping (en altura)
Poda de aclareo

Poda de educacin

Una vez plantada la postura, hasta alcanzar la

altura que permita observar su estructura bien
equilibrada, con penetracin de la luz en su
interior. Para lograr esto se eliminan las ramas
entrecruzadas y de crecimiento vertical,
muertas y enfermas, as como suprimir
totalmente los brotes que surgen del patrn.
Todos los brotes que salen por debajo del injerto
se eliminan.

Poda de produccin

Para mejorar la penetracin de la luz deben

realizarse despus de la cosecha, lo ms
temprano posible y antes de la floracin,
teniendo como limite cuando los frutos
comiencen a cuajar. En esta poda se
eliminaran las ramas partidas, muertas y
aquellas que sean necesarias para que
penetre la iluminacin y se har cada ao.

Poda de rehabilitacin

Se ejecuta cuando las plantas se han unido

por sus copas y el resto del rbol son ramas
secas o sin follaje. Esto consiste en cortar la
planta a la alturas por donde estn
distribuidas sus ramas, de forma que no
pierda la estructura de la planta y cuando se
produzcan los brotes, seleccionar aquellas
bien formadas y distribuidas. Esta poda se
har en rboles alternos al tercer o cuarto
ao, el rbol podado tendr produccin y se
podr podar el resto de las plantas

Poda de toping (en altura)

En los rboles excesivamente altos, adems de

limitaciones de luz en la parte inferior e interior
de las copas, se hace difcil la recoleccin de la
produccin.
Esta poda consiste en cortar las ramas
superiores de la planta a la altura aproximada de
4 metros, tambin se puede combinar la poda
superior con la lateral.

Poda de aclareo

Esta poda se realiza para buscar beneficios de

la luz en el interior de los rboles, con el
objetivo vestir el interior y la parte inferior de la
copa, que han perdido sus hojas por
limitaciones de luz. Se eliminan las ramas
centrales en la parte superior de la copa.

Plagas y enfermedades

Minador de los ctricos o

Minador de los
brotes(Phyllocnistis citrella)
Minador de los ctricos
Esta plaga apareci en Espaa en
1.993 y est causando bastantes
daos.
Afecta a todos los ctricos: limonero,
naranjo, mandarino, pomelo

Araa roja(Tetranychus urticae)

Son unas araitas (caros) de color rojo que apenas se ven a

simple vista. Se asientan sobre todo en el envs; si se mira
muy de cerca o con lupa, se ven.
En el envs, finsimas telaraas con pequeos caros de color
rojo.
Aparecen cuando el ambiente es seco y clido, por lo que se
debe vigilar sobre todo en verano. En ambiente hmedo no
se desarrolla, por lo que es muy bueno pulverizar con agua
sola.
La Araa roja provoca un aspecto amarillento y puntitos
amarillos o pardos; luego se abarquillan, se desecan y caen.
A veces se aprecian finas telaraas. Plaga tpica de verano
por calor y sequedad.
Es el caro ms polfago (herbceas, rboles, ornamentales).
Ataca a ctricos, frutales y vides.
El dao ms corriente son las punte aduras decoloradas y
mates (Trips no son mate).
En naranjo y vid da manchas y detrs est la poblacin.
En limonero produce lo que se llama "bigote" en frutos.
Control
- Elimina las malas hierbas de la parcela porque se refugian

trips del naranjo(Scirtothrips

citri)

son varias especies de tisanpteros los que atacan al fruto del

naranjo.

Producen manchas estrechas, alargadas y grisceas sobre los

pequeos frutos recin cuajados. En los frutos ya ms desarrollados,
las manchas alargadas son ms anchas y de color negruzco, que
vulgarmente se denomina bigot en limn; otras veces son circulares,
alrededor del ombligo.
Ambos pueden atacar a flores y hojas nuevas, produciendo
deformaciones caractersticas.
Control
En sitios con climatologa favorable, puede haber muchas
generaciones y seran necesarios varias intervenciones, no rentables
econmicamente.
Hay dos pocas de aplicacin: a la cada de ptalos y cuando las
naranjas superan el tamao de una nuez, que coincide con el
tratamiento de verano contra cochinillas.

Gomosis(Phytophthoraspp.)

Afecta a todas las especies de

ctricos.
En la base del tronco se observa un
oscurecimiento de aspecto triangular,
debido a que el patgeno procede de
la raz y va extendindose. Esta zona
se agrieta y exuda goma. La savia no
circula bien hacia las hojas y stas se
ponen verdes ms claras y el nervio
central amarillento. Las hojas nuevas
y los frutos son pequeos.

Virus de la Tristeza de los

agrios
(CTV)
Es la enfermedad ms grave de los ctricos.
La Tristeza de los ctricos es una enfermedad provocada por
un virus que afecta a naranjos, mandarinos y pomelos
injertados sobre Naranjo amargo.
Se propaga bsicamente por pulgones.
Mata al rbol en poco tiempo (colapso en 2 3 semanas si el
virus es ms virulento) o decaimiento ms lento (meses) con
producciones escasas. Esto si el virus es ms virulento.
Sntomas
El diagnstico hay que hacerlo en laboratorio (test de ELISA).
Los sntomas son complicados.
Los rboles afectados florecen exageradamente y fuera de
estacin.
Los frutos son pequeos y numerosos.
Prdida de brillo intenso de las hojas.
Clorosis en nervaduras y variadas clorosis muy parecidas a
carencias nutricionales.
Defoliacin y decadencia general de la planta.

COSECHA

Como cualquier fruta, los ctricos deben cosecharse

con sumo cuidado para evitar golpes, heridas y otros
daos que afectan la calidad y su conservacin.
No se debe subir a los rboles, ni coger las frutas con
ganchos; para ello hay que disponer de una escalera.
Se recomienda cortar la fruta a mano,
preferiblemente cuando las frutas estn secas del
roco o del agua de lluvia. En las naranjas y
grapefruits se corta el pednculo con tijeras
especiales haciendo una ligera torsin, de manera
que el cliz quede adherido.
Las mandarinas, que tienden a rasgarse en la
insercin del pednculo, deben cortarse con tijeras
nicamente. Conocer el estado ptimo de madurez
para realizar la cosecha es definitivo y se deben
contemplar varios aspectos: coloracin, tamao,
contenido de juego, de slidos solubles (Brix), de
cidos y la relacin slidos solubles totales y cidos

Cont.

Para los limones, se considera que el

ndice principal para iniciar la cosecha es
el contenido de jugo y no la coloracin,
pero tambin se utiliza el momento en
que el color verde oscuro pasa a verde
claro. Las naranjas, de acuerdo a la
variedad, presentan una coloracin
anaranjada, que las har ms atractivas
cuanto ms intensa sea.

MANIPULACIN EN LINEA DE CONFECCIN.

La manipulacin postcosecha tiene entre sus

objetivos preservar la calidad desde recoleccin a
consumo aplicando normas y recomendaciones. El
manejo post cosecha de frutos ctricos para la
exportacin puede representarse segn un
esquema general de operaciones.

conclusin

Los ctricos son un gnero subtropical

donde la mayora de las especies
sobrevive a periodos cortos de 0C.
Aguantan mal el fro. La mayor o menor
resistencia a temperaturas depende de
la especie, variedad, injerto sobre
Poncirus es ms resistente al fro,
momento en que ocurra, estado
sanitario, estado nutricional, etc..

Bibliografa

Enciclopedia Agropecuaria
Dominicana

FDA :FUNDACION DE
DESARROLLO
AGROPECUARIO,INC.
BOLETIN TECNICO #12