Como calcular una aprox.

de calorias en
los alimentos ?

Entonces

En 100 g de
alimento
encontraremos un
equivalente a

Carbohidratos : 4 Kcal/g
Grasas : 9 Kcal/g
Protenas : 4 Kcal/g
Fibra
: 2 Kcal/g

Como realizamos el
calculo ?
Por ejemplo, un yogurt tenemos que saber que en 100g de yogur
natural normal hay, de forma aproximada:
86g. de agua
3,7g. de protenas
3,3g. de grasas y,
4,7g. de hidratos de carbono

Multiplicamos por los factores

correspondiente
Entonces 100g de
yogurt natural nos
brinda 63.3 Kcal.

Recuerda la comercializacin
de yogurt es de 125 g y no de
100g

Mediante una regla de tres hallamos

el total de Kcal :

Concluimos que : en una

porcin de 125g de yogurt

natural nos brinda 79.125 Kcal

Ejemplo

100g de cereales que contienen :

*13g de agua
*9g de protenas
*10g de grasas
*64g de hidratos de carbono
*4g de fibra

Los clculos de los principios inmediatos y de la

fibra, multiplicando por 4, 9, 4 y 2 respectivamente
ofrecen un resultado para estos cereales de 390
kcal/100g.