ANLISIS

REFRACTMETRICO

SHARID DAYANNA ORDUZ ARDILA

(1650960)

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA

SANTANDER
CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ANLISIS QUMICO INSTRUMENTAL
SAN JOS DE CUCTA
2016

Anlisis
refractmetrico

QUE
ES
REFRACTOMETRA?

LAS

La refractometra Se basa en los

cambios del ndice de refraccin que
sufre una sustancia cuando otra es
disuelta en ella.
Es una tcnica analtica que consiste en
la medida del ndice de refraccin de un
Lquido con objeto de investigar su
composicin si se trata de una disolucin
o de su pureza si es un compuesto nico.

Anlisis refractmetrico
El anlisis refractmetro es la
utilizacin del refractmetro que
consiste de un tubo con un prisma
en su interior que dirige el rayo de
luz incidente hacia una escala
observable en un ocular. Al colocar
una muestra liquida sobre el prima
(dos o tres gotas) esta ocasiona una
desviacin
proporcional
a
la

refraccin de la luz
El principio fsico en refractometra es
el cambio de direccin que sufre el
haz de luz al pasar de un medio a
otro de distinta densidad, siempre
que
el
segundo
medio
sea
pticamente ms denso que el
primero, a su vez los ngulos
formados
son
directamente
proporcionales a las velocidades de la
luz en los dos medios.

Tipos de refractmetros

refractmetro de Abbe
permite obtener una medicin del ndice de
refraccin de un lquido depositndolo sobre
una superficie de vidrio, colocndolo en un
dispositivo ptico, y ajustando un botn para
conducir una placa iluminada hacia el centro
de un retculo.

ractmetro de Angulo varia

El lquido se encuentra en una cubeta cuyo
fondo es de hoja paralela. Esta hoja es
iluminada en incidencia rasante por debajo.
Todo tiene lugar como si el lquido fuese
iluminado en incidencia rasante desde el
aire. Un visor recupera el rayo y determina
su ngulo

efractmetro de inmersi
El refractmetro se sumerge en el lquido a
analizar. Slo posee un nico prisma,
equivalente al prisma inferior de la descripcin
anterior de refractmetro de Abbe. No existe
posibilidad de reflexin parsita, el rayo
emergente es ms preciso y un engrosamiento
ms fuerte es entonces posible.

Refractmetro porttil
Funcionan sin alimentacin, directamente con la
luz natural. Estos instrumentos son calibrados de
tal manera que indican 0 para el agua destilada,
y directamente la concentracin en azcar de los
jugos de las frutas analizadas. El jugo a analizar
se deposita sobre el prisma, se cierra la tapa y el
instrumento se dirige hacia la luz. Basta
entonces con realizar una lectura directa.
Este es ms preciso y menos
propenso a fallos humanos que
una medicin manual.

Refractmetro automtic
Los
refractmetros
automticos
miden
automticamente el ndice refractivo de una muestra.
La medicin automtica del ndice refractivo de la
muestra se basa en la determinacin del ngulo crtico
de la reflexin total. Se concentra una fuente de luz,
usualmente un LED de ciclo de vida prolongado, en la
superficie de un prisma por medio de un sistema de
lentes.

Refractmetr
os
Automticos

Refractmetro
con
muestreador

Refractmetro
automtico con
cambiador de

artes del refractmetro (ab

Manejo del
refractmetro
(abbe)

Aplicaciones
refractmetro

La aplicacin ms comn de los refractmetros

es la de determinar la concentracin de los
slidos disueltos en una solucin. En una solucin
que contiene un solo slido disuelto o en la cual
solamente un slido cambia de concentracin, el
ndice de refraccin cambiar junto con la
concentracin de dicho slido disuelto. Por lo
tanto, todos los aumentos en concentracin
harn que el ndice de refraccin se incremente.
Una vez que se conozca la composicin qumica
de la solucin, se puede derivar una escala que
convertir el ndice de refraccin en la
concentracin de la solucin.

FRUTAS

Se Puede determinar el tiempo

correcto de cosecha (siega).
A travs del control de clasificacin y
calidad,
la
fruta
Puede
ser
uniformada
y
exportada
(o
transportada)
Para la mejora de la calidad del
producto y las condiciones de cultivo
la concentracin del azcar (brix) es
un indicador importante.

INDUSTRIA ALIMENTICIA
Se Pueden estandarizar los productos
Es posible efectuar proporciones de
mezcla exactas sobre las soluciones de
productos
alimenticios
enlatados
(condimento de conservas)
Ideal
para
mantener
las
normas
internacionales para exportar
Las comparaciones con mercaderas
estndar, o de otras empresas, se Pueden
hacer fcilmente
Se proporcionan importantes datos para la

INDUSTRIA E
INVESTIGACIN

Controlando la apropiada concentracin

del aceite industrial, se Puede prevenir
la corrosin y aumentar la eficiencia.
Mediciones en las secreciones de
plantas y animales, Pueden usarse
tanto para evaluar la salud de animales
y plantas como para perfeccionar las
razas y para investigar las condiciones
del crecimiento y cultivo.

OTRAS APLICACIONES

Bomberos
La
espuma
debe
ser
diluida
correctamente
para asegurar
la efectividad
de la misma.
Se
emplean
refractmetros
para
el
proceso
de
dilucin y para
verificar
la
calidad y los

Agricultura
Ciertos
aditivos
orgnicos
elevan
la
lectura
de
Brix del jugo
de
las
cosechas
como
el
maz.
Al
mantener
estas
lecturas de
Brix
arriba
de
cierto
nivel,
los
jugos de las

Productores y
Embotellador
es de Bebidas
Desde
refrescos hasta
vinos de mesa,
se emplean los
refractmetros
para
monitorear el
nivel de slidos
disueltos en la
solucin.

Piscicultura
Se utilizan para
hacer
una
verificacin
rpida
de
la
salinidad de los
tanques,
los
estanques y las
instalaciones de
almacenaje.
Eliminan
la
necesidad de los
hidrmetros
complicados
y
frgiles.
Como
toda la cosecha
est sujeta al
mismo ambiente
acutico,
los
piscicultores
no
pueden
tomar

Bibliografas

Gracias...