UNIDAD DIDACTICA:

PROCESOS DE GESTION

UNIDAD 01:

LA GESTIN DE PROCESOS
SESION 02
zegelipae.edu.pe

Cul es
la meta
que nos
propone
mos
alcanzar
con esta
unidad?

Al finalizar el tema, el alumno

identifica y diagrama los
principales procesos de la
empresa.

Repaso
Sesin
01

Un proceso es una actividad o secuencia de

actividades, que recibe un input (entrada), le aade
valor y se logra algn resultado especfico

Proceso debe ser:

Definible, Predecible, Entregable al cliente y Medible

MANO DE
OBRA

MATERIALE
S
PROCESO
MAQUINARI
A EQUIPOS

DATOS

Contenid
o Sesin
Nro. 2

1. Procesos en la Empresa
2. Gestin de procesos
3. Diagramacin de procesos
4. Anlisis de datos y mejora
del proceso

1.
Procesos
en la
empresa

1.
Procesos
en la
empresa

Este conjunto de personas es lo que se denomina

la Organizacin de la Empresa: un nmero de
personas agrupadas en reas diferentes, con
responsabilidades diferentes, y que tienen que
realizar una serie de actividades que deben
coincidir con los objetivos que hemos definido en
nuestro plan de empresa.
En trminos generales (y de manera figurada), una
empresa es una caja que recibe unos insumos
(inputs o entradas), se llevan a cabo unos
procesos (dentro de la caja) y como resultado de
esos procesos hay unos productos o salidas
(outputs).

1.
Procesos
en la
empresa

2.
Gestin
de
procesos

Forma de dirigir o
administrar una
organizacin, basndose en
sus procesos, y buscando
siempre la satisfaccin del
cliente
La gestin de Procesos se
centra en el resultado de
cada proceso y las
acciones referentes a
ellos:
Identificacin de
procesos y sus objetivos
Medicin de los
resultados
Control y Seguimiento
de los indicadores con
los objetivos planeados

2.
Gestin
de
procesos

2.
Gestin
de
procesos

PASOS PARA LA GESTION DE

PROCESOS

Entenderlo
se
identificarl
os

Identificar
oportunidad
es de
mejora y
aplicarlos

Seguimient
o y Control

Definicin
3.
Diagrama
cin de
procesos

Un diagrama de
flujo
es
una
representacin
grfica
de
un
proceso.
Cada
paso
del
proceso
es
representado
por
un
smbolo
diferente
que
contiene una breve
descripcin de la
etapa de proceso.
Los
smbolos
grficos del flujo del
proceso
estn
unidos entre s con
flechas que indican
la direccin de flujo
del proceso.

3.
Diagrama
cin de
procesos

Beneficios de la Diagramacin
de Procesos

Facilita la obtencin de una visin transparente del

proceso, mejorando su comprensin.

Permiten definir los lmites de un proceso.

Facilita la identificacin de los clientes.

Estimula el pensamiento analtico.

Proporciona un mtodo de comunicacin.

Ayuda a establecer el valor agregado.

Referencia para establecer mecanismos de control

y medicin de los procesos.

Facilita el estudio y aplicacin de acciones.

Constituye el punto de comienzo indispensable

para acciones de mejora, rediseo o reingeniera.

3.
Diagrama
cin de
procesos

Simbologa de la Diagramacin de
Procesos

3.
Diagrama
cin de
procesos

Simbologa de la Diagramacin de
Procesos

3.
Diagrama
cin de
procesos

Simbologa de la Diagramacin de
Procesos

Ejercicio:
3.
Diagrama
cin de
procesos

Elaborar el diagrama de flujo del

siguiente proceso de una Empresa
Industrial:
Proceso de Lanzamiento de un nuevo
producto
La Empresa Black and Decker S.A. dispone del
siguiente procedimiento para sacar un nuevo
producto al mercado: El dpto. de Marketing
propone un nuevo producto de la gama de
herramientas elctricas, y requiere la
aprobacin de Gerencia General, para lo cual la
Gerencia analiza la propuesta para tomar una
decisin. Si acepta manda a producir un lote de
muestra de la nueva herramienta. Luego el
rea de Ventas solicita la muestra a Almacn y
pone a la venta el producto de muestra. Se
revisan los niveles de venta y si se verifica
aceptacin de los clientes, si es aceptado por
el cliente, se fabrica a nivel Industrial.

4.
ANALISIS
DE DATOS
Y MEJORA
DEL
PROCESO

Las actividades de anlisis y diagramacin de

procesos ayudan a la organizacin a comprender
cmo se estn desarrollando sus procesos y
actividades, al tiempo que constituyen el primer
paso
para
mejorar
las
prcticas
organizacionales.
El diagrama de flujo del proceso puede mostrar
a grandes rasgos la informacin sobre el flujo
general de actividades principales, o ser
desarrollado de modo que se incluyan todas las
actividades y los puntos de decisin.
Un diagrama de flujo detallado dar la
oportunidad de llevar realizar un anlisis
ms exhaustivo del proceso

4.
ANALISIS
DE DATOS
Y MEJORA
DEL
PROCESO

El anlisis de datos se trata de emplear o

utilizar informacin objetiva referente al
desempeo de los procesos productivos y esta
informacin va a proceder del seguimiento y
medicin que hayamos planificado para los
procesos de la organizacin.
En funcin al volumen de datos que
obtengamos, puede resultar necesario o ser
interesante implantar alguna tcnica estadstica
para su anlisis y evaluacin .
La aplicacin de tcnicas estadsticas puede
darnos en muchos casos conocimiento de como
funciona
nuestro
proceso
y
por
tanto
orientarnos sobre sus posibilidades de mejora.

4.
ANALISIS
DE DATOS
Y MEJORA
DEL
PROCESO

Algunas de las tcnicas mas utilizadas para el

anlisis de datos son:

Grficos de
control (Puntos
fuera de control
y tendencias)

Tablas
Muestreo
(Control
Inspeccin)

de
e

4.
ANALISIS
DE DATOS
Y MEJORA
DEL
PROCESO

Algunas de las tcnicas mas utilizadas para el

anlisis de datos son:
Distribuciones de
Frecuencia
(Capacidad de
maquinas,
instalaciones y
procesos)

Correlaciones y
regresin
(Relaciones causaefecto)

4.
ANALISIS
DE DATOS
Y MEJORA
DEL
PROCESO

En cuanto a la mejora del Proceso, esta

es
una
necesidad
importante
en
la
organizacin, pero sealando claramente que el
proceso de mejora debe ser continuo en el
tiempo, no con un carcter espordico.
Las crecientes necesidades y expectativas de
los clientes exigen a la organizacin demostrar
su capacidad para mejorar de forma continua.
No se debe esperar a que un problema o un
cambio revele oportunidades para mejorar, hay
que anticiparse a los problemas.
Las herramientas bsicas para la mejora de los
procesos que podramos utilizar son:
Las acciones correctivas y preventivas
Resultados de auditorias
Anlisis de los objetivos de los procesos

4.
ANALISIS
DE DATOS
Y MEJORA
DEL
PROCESO

Los beneficios clave de la aplicacin

principio de la mejora continua, se traduce en:

del

Incremento de la
ventaja
competitiva,
a
travs
de
la
mejora
de
los
procesos

Mayor flexibilidad
para
reaccionar
rpidamente
a
las
oportunidades

Ejercicio en clase:
3.
Diagrama
cin de
procesos

Proceso de Confeccin de una prenda de

vestir

El rea de Diseo, elabora los bocetos del diseo de

la nueva prenda.
En reunin con Marketing y Produccin se evala el
nuevo diseo y se procede a su aprobacin. Si se
aprueba se enva el requerimiento a Almacn de tela
Luego el rea de corte se encarga de conseguir los
moldes y el cortado de las piezas.
Las piezas pasan al rea de Control de Calidad para
su revisin, si se aprueban pasan al Almacn de
Cortes, en caso contrario regresa al rea de Corte
para su reparacin o reemplazo.
El rea Costura solicita los cortes y procede con los
siguientes procesos en orden: Armado, Bordado, Precostura, Estampado, Deshilado y Marcado.
La prenda pasa al rea de Control de Calidad para su
revisin, si se aprueba la costura pasa a Almacn de
Confecciones, en caso contrario se regresa a la lnea
de Costura para su reproceso.
El rea de Acabado de la misma manera solicita las
confecciones y realiza el proceso de Acabado de
Prenda as mismo, pasa por Calidad y de aprobarse va
a Almacn de PT o en caso contrario a Almacn de
Saldo de Produccin

4.
ANALISIS
DE DATOS
Y MEJORA
DEL
PROCESO

CONCLUSIN DE LA UNIDAD
UNA BUENA GESTION DE
PROCESOS Y UNA CORRECTA
IDENTIFICACION Y
DIAGRAMACION DE SUS
ACTIVIDADES SON
NECESARIOS PARA UN BUEN
ANALISIS DE LA
INFORMACION Y MEJORA
CONTINUA EN LA EFICACIA DE
LOS PROCESOS.

Gracia
s
zegelipae.edu.pe