Esteban Solrzano Lpez Salvador Aguirre Estrella Omar Valencia Figueroa
Congelador Industrial
Un congelador (en ingls freezer) es un
dispositivo de refrigeracin que comprende un compartimento de un aislamiento trmico y un mecanismo de transferencia de calor con el medio externo, de modo que el contenido del compartimento est a una temperatura bajo 0C, normalmente -30C a -4C.
SELECCIN
Factores a tomar en cuenta
Espacio que se dispone Tipo de producto a congelar Rendimiento energtico Ubicacin del congelador Capacidad Limpieza Funcionamiento Sistema de transferencia de calor Forma de trabajar
UBICACIN
Factores a tomar en cuenta
Fcil acceso Alejada de fuentes de calor No muy alejado de la lnea de produccin.