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Congeladores Industriales:

Seleccin y Ubicacin
Integrante:

Enrique Andres Barba Zendejas


Esteban Solrzano Lpez
Salvador Aguirre Estrella
Omar Valencia Figueroa

Congelador Industrial

Un congelador (en ingls freezer) es un


dispositivo
de
refrigeracin
que
comprende un compartimento de un
aislamiento trmico y un mecanismo de
transferencia de calor con el medio
externo, de modo que el contenido del
compartimento est a una temperatura
bajo 0C, normalmente -30C a -4C.

SELECCIN

Factores a tomar en cuenta


Espacio que se dispone
Tipo de producto a congelar
Rendimiento energtico
Ubicacin del congelador
Capacidad
Limpieza
Funcionamiento
Sistema de transferencia de calor
Forma de trabajar

UBICACIN

Factores a tomar en cuenta


Fcil acceso
Alejada de fuentes de calor
No muy alejado de la lnea de
produccin.

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Muchas
Gracias
por su
Atencin